哈密瓜的功效與作用有多種，很多人喜歡食用哈密瓜，哈密瓜能利尿、止渴，還能緩解煩熱、解暑等。哈密瓜中含有葉酸，孕婦食用哈密瓜能預防胎兒畸形。哈密瓜含有多種營養成分，其中含豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類等，哈密瓜不能買切開的?這是為什麼?
哈密瓜的功效與作用
哈密瓜的功效與作用有多種，很多人喜歡食用哈密瓜，哈密瓜能利尿、止渴，還能緩解煩熱、解暑等。哈密瓜中含有葉酸，孕婦食用哈密瓜能預防胎兒畸形。哈密瓜含有多種營養成分，其中含豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類等，還含有多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素C。另外還含有磷、鈉、鉀等多種礦物質元素。哈密瓜的功效和作用是：
1、利尿止渴：哈密瓜中含有豐富的水分和維生素，食用哈密瓜，能夠哈密瓜含有維生素，幫助消化、利尿，排除體內廢物與毒素，潤澤皮膚，淡化色素。
2、緩解煩熱、解暑：哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。
3、催吐：現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
4、治療貧血：吃哈密瓜對人體造血功能有著顯著的促進作用，因此哈密瓜還可以用來作為貧血的食療之品。
5、預防胎兒畸形：因為哈密瓜裡面含有豐富的葉酸，所以對於孕婦和胎兒都是很有益的水果，能預防胎兒畸形。
哈密瓜的功效與作用如此之多，但畢竟是涼性的水果，如果腸胃不是很好的人還是不要多吃，避免發生腹瀉。
千萬別買切開的哈密瓜
千萬別買切開的哈密瓜
美國食品和藥品管理局檢測發現，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導致腹瀉。
專傢建議：盡量不要購買切開的哈密瓜，食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒，並用刷子刷洗。
1、桃毛一定要清洗幹凈
為瞭讓桃子光滑潔凈，農民在收獲前幾周會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農藥可達9種，而桃毛也容易黏附細菌。
專傢建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟，或者削皮食用。
2、買回的生雞肉最好先用水浸泡
生雞彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導致胃腸炎。
專傢建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清洗。
3、有裂縫的雞蛋不能吃
沙門氏菌會在雞蛋間傳播，進食未熟透的雞蛋易食物中毒。
專傢建議：有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋後，要洗手。
4、不幹凈的大蔥可能會導致甲肝
美國食品和藥品管理局調查發現，不幹凈的大蔥可能會導致甲肝。
專傢建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回後最好徹底清洗，剝去表層，放入冰箱保存。
5、餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度
美國農業部調查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會導致食物中毒或血液感染。
專傢建議：如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內達不到殺菌溫度。
哈密瓜怎麼吃
哈密瓜怎麼吃?哈密瓜一般都是新鮮切開食用，作為水果，哈密瓜直接食用是十分常用的。另外，哈密瓜的食用還有其他的方法，例如做飲料、糕點等。哈密瓜的食用方法有：
一、做飲料：
1、冰凍哈密瓜檸檬汁：
材料：哈密瓜250克、檸檬汁10毫升、清糖漿30毫升、冰開水120毫升。
制作方法：
(1)將哈密瓜洗凈、去瓤，如果想閑情雅致一點，可以切取一塊哈密瓜留作裝飾，其餘去皮後切成小塊。
(2)將哈密瓜凈肉投入搗攪機內，註入冷開水;再加入清糖漿和檸檬汁，攪打1分鐘左右。
(3)將制好的哈密瓜果汁倒入杯中，用一塊哈密瓜裝飾。
2、哈密瓜汁：
直接將哈密瓜削皮切成塊狀，用攪汁機將哈密瓜攪碎成汁即可飲用。根據個人的口味，可以加入牛奶或者冰塊等一起攪拌。
二、做糕點：
哈密瓜紅豆沙糯米糍
(1)哈密瓜榨汁備用。
(2)在糯米粉裡加入煉乳，再一點點的倒入哈密瓜汁揉成面團。
(3)取一小團搓圓按扁包入豆沙餡，搓圓。
(4)都包好後下鍋煮熟後撈出瀝幹。
(5)趁熱在椰絲裡滾一下，均勻的沾上椰絲。室溫下放涼後放入冰箱冷藏1個小時以上。
三、哈密瓜湯：
哈密瓜百合湯
材料：哈密瓜400克，百合100克，鹽1克，陳皮1克。
做法：
(1)哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊。
(2)陳皮浸軟，百合洗凈，備用。
(3)鍋中放入過量的凈水，參加哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時。
(4)轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
哈密瓜上火嗎
1、不會上火，但吃太多的話比較容易引發其他疾病。但不要吃太多。哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。
2、一天吃三片哈密瓜為適宜。哈密瓜雖然不會上火但是還是不可食用過量，因為吃多瞭會喉嚨刺痛，這也就是很多人誤認為的上火癥狀。一般身體不敏感的人是不會有不良反應的，但是身體較為敏感者，就會覺得喉嚨刺痛或癢，其實這時候喝碗鹽水或者溫開水就可以緩解這種癥狀。一般，人每天吃三片哈密瓜比較適宜。
3、吃太多哈密瓜可能會腹瀉。哈密瓜是新疆人的特產，因為它營養價值很高，所以在國內外都被人們稱贊為“瓜果之王”。哈密瓜雖然瓜肉細膩、清甜，但是還是不要貪食的好，以免胃酸，腹瀉。
4、哈密瓜有治療小病的作用。哈密瓜味甘，酸澀，性寒涼;含水分大，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。吃哈密瓜是不會上火的的，但是過多食用會造成腹瀉。。現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
哈密瓜的營養成分
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀並且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。哈密瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。
中醫認為，甜瓜類的果品性質偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
哈密瓜不僅是夏天消暑的水果，而且還能夠有效防止人被曬出斑來。夏日紫外線能透過表皮襲擊真皮層，令皮膚中的骨膠原和彈性蛋白受到重創，這樣長期下去皮膚就會出現松弛、皺紋、微血管浮現等問題。同時導致黑色素沉積和新的黑色素形成，使皮膚變黑、缺乏光澤，造成難以消除的太陽斑。而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。