胃部是很嬌弱的部位，如果飲食不當，很容易出現各種不適。泛酸、脹氣、打嗝各種各樣的胃部不適是不是經常困擾你呢.而身邊最常見的食物，則是最傷胃的危險分子!想要有一個好腸胃，就要從日常的健康飲食開始。雖然身邊的美食有很多，但不是每一種都可以被接受的，如果吃不對小心腸胃大發脾氣!那麼，哪些食物最傷胃?養胃食譜有哪些?來看下吧。
養胃八法則
1.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，可形成條件反射，有助於消化腺分泌消化液，而不規律的飲食往往是很多消化系統疾病的誘因。
2.定時定量：每日三餐要定時，幫助機體形成良性的條件反射。同時要做到每餐食量適度，避免過饑或過飽。
3.溫度適宜：飲食的溫度應該以溫熱為宜，過冷過燙均不利於身體健康。飲食過冷，會刺激上消化道黏膜，減少消化液的分泌。飲食過燙，會損傷口腔及食道黏膜，增加食道癌的發病幾率。
4.少吃生冷、刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，影響食物的消化吸收，容易導致消化道炎癥或腹瀉。
5.少吃醃制食物：醃制食物往往含有較多的亞硝酸鹽等致癌成分，同時含鹽量也很高，可增加心血管系統的負擔，不宜多吃。
6.少吃油炸方便食物：這類食物油脂含量過高，攝入過多時會有導致高血脂的危險。還會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良。
7.細嚼慢咽：唾液具有一定的消化功能，咀嚼食物越充分，唾液分泌的也就越多，也就可以使食物消化得更充分，從而減輕胃腸負擔。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時。餐後不宜立即飲水，否則會稀釋胃液，影響食物的消化;用湯泡飯也會影響消化。
五種常見食物最傷胃
1、“剩”飯
許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長瞭還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是淀粉，淀粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。
人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻後，會產生“老化”現象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。
所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。
2、加工肉
瑞典科學傢表示，食用過多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%-38%。
因為加工肉類制品通常經過醃制、煙熏、或者加入瞭硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致瞭胃癌發病率的增加。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到瞭胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。
如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎癥、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。
4、油膩食物
含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發生泛酸和腸易激綜合癥的機會。
因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
5、冷飲
冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
三款美味食譜最養胃
一、山藥芡實扁豆排骨湯
材料：山藥，芡實，炒薏米，炒扁豆，北芪，白術，豬排骨。
做法：
1、先用水浸泡山藥;豬排骨洗凈血污並斬件;芡實、北芪、白術用清水洗凈。
2、扁豆、薏米用鍋炒至微黃，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：芡實可以補脾胃、寬腸胃，對於胃口的調動有很到的作用哦!此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
二、紫薯銀耳西米露
材料：紫薯50克，銀耳10克，西米50克，冰糖適量。
做法：
1、銀耳泡發，紫薯洗凈去皮，銀耳撕小塊，紫薯切小塊。
2、鍋內加水燒開，放進西米，先用大火煮5分鐘，再改小火15分鐘，煮到沒有小白點瞭，就可以瞭。
3、中間要不停的攪拌，防止粘鍋。煮好的西米放入冷水裡，洗去粘稠物，放在碗裡。
4、已打好的紫薯銀耳糊倒進去，攪勻即可。
功效：適用於健脾運胃，久病虛乏者，適宜體質虛弱、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
三、桂圓肉淮杞燉花膠
材料：蛤蚧，魚肚，桂圓肉，山藥(幹)，枸杞子，棗(幹)，黨參，薑,鹽。
做法：
1、花膠(魚肚)隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。
2、蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。
3、龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生薑和紅棗用水洗凈。
4、淮山、黨參切成片，生薑去皮、切片，紅棗去核。
5、將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時。加入細鹽調味，即可飲用。
功效：補血強心、補氣止喘、健脾、寧神、滋補強壯、健脾開胃。
養胃吃什麼水果好
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導致腹瀉。食用木瓜多是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫認為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助於消化和降血脂的物質，對於調理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然後吐出來。
3、桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。中醫裡可用於治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
4、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
5、櫻桃
專傢指出，櫻桃營養豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。需註意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。
日常養胃三大誤區
誤區1：喝粥對胃病患者好。
不少胃病患者認為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點並不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋瞭胃液，加速瞭胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利於消化吸收。
若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化，才更有益。
誤區2：多喝牛奶對胃有好處。
胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解癥狀，感到舒服。這是因為牛奶稀釋瞭胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利瞭。現已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強，若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。
誤區3：薑對胃病患者有益無害。
人們普遍認為薑可暖胃，胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。但應認識到，薑是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用薑來治胃病應請中醫辨證施治，采用不同的方劑對癥治療。