俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“四季吃生薑，百病一掃光”，說明吃生薑的對人體大有好處。但一項研究發現，過量食用生薑有增大患肝癌的風險。那麼怎樣吃薑會更好?什麼樣的人吃薑最好?下面就和快速問百科醫生一起來瞭解一下相關的內容。
什麼樣的人吃薑最好
一、體質偏寒者體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃薑，因為薑性溫，可以用來溫中驅寒。薑性偏溫熱，還可以調矯食物的寒性，比如人們吃螃蟹時，往往要搭配些薑末做佐料，這就是因為螃蟹性寒味腥，而薑即可中和寒性，又可消除腥膻，能夠防止寒傷脾胃，避免消化不良。同樣的道理，身有寒癥之人，應該常常吃些薑來調矯體內的寒涼。另外，薑可壯陽，所以許多男性朋友們特別喜歡吃薑，至於說效果怎麼樣，那要試過才知道。自古的確有“男子不可百日無薑”之說。二、胃寒者胃寒者如有喜食熱飲、幹嘔清水等癥狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。從五色上講，薑屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生薑水沖個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。薑還可以止嘔。其實我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區的漁民出海時嘴裡常常嚼著糖或鹽醃制生薑，有暈車毛病的人，在乘車前喝些薑水，在乘車途中含幾片薑，都是為瞭抑制暈船暈車造成的嘔吐。三、食欲不振者俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片薑或者在菜裡放上一點嫩薑，都能改善食欲，增加飯量。薑可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內的毒素，同時薑還能夠解毒，比如魚、蝦、禽肉中毒，或者誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用薑來解毒，可以說薑就是一個人體的清道夫，把人體內的污穢掃除得幹幹凈凈。薑還可以提神醒腦，辛辣之物可以開竅，竅開則氣血暢通，自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒瞭，可以給他灌一杯薑汁，很快就能醒過來。另外像中風等原因出現暈倒、昏迷都可以試試薑汁。四、風寒感冒患者薑在受寒的情況下作為食療應用。如果在外面淋瞭雨，或者受瞭風寒，回到傢就會喝上一碗熱乎乎薑湯，身體就會有所改善。為什麼薑湯能夠抵禦風寒，治療風寒感冒呢?薑是走表的，它性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機，所以風寒感冒可以用生薑，再加些紅糖趁熱服用，不一會就有一股熱流流遍全身，體內的風寒往往能夠得汗而解。但生薑飲料隻能用來治療風寒型感冒，而風熱感冒屬於人體傷於風熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥，就如同火上澆油。流感一般不用生薑來治療，因為中醫認為，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而薑不具備苦寒之性。
怎樣吃薑會更好
吃薑要分時段早吃薑，補藥湯早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流註陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。而且薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。如何吃薑?最好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。午吃薑，癆病戕很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑瞭。過午不食薑，否則容易傷肺。中國人養生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生薑是生發陽氣的，午後自然不宜再吃瞭。正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃瞭，會引起咳喘痰熱各種癥狀。午吃薑，癆病戕。陰虛火旺體質的人切記。晚吃薑，見閻王網上流傳一句與之相似的民諺，曰“早上吃薑等於補藥湯，晚上吃薑等於吃砒霜”。好多人聽瞭“砒霜”二字都害怕起來，紛紛詢問原因。看瞭網上一些解釋的文章，道理都對，可惜隻知其一，不知其二，解釋不瞭為什麼“等於吃砒霜”。有人幹脆把這句諺語改為晚上吃薑，有損健康。為什麼晚上不能吃薑?薑是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：1、使人興奮，無法安睡。2、刺激神經，影響心臟功能。3、鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。僅僅如此，還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以薑菜下酒，大害!
夏天為什麼要吃薑
夏天天熱，人體的毛孔都張開瞭。之前看過有人這樣來形容，如果把人體比作一座城池，夏天就是城門洞開不設防的時間。各種外邪都會乘機侵入，有的可能當時發病，有的則潛伏下來，到秋冬再發作。所以這時候吃點薑，不僅可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。另外，夏天天熱，細菌病毒大量繁殖，很容易病從口入。薑是天然的抗菌劑。吃瞭不幹凈的食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生薑就管用。做拌涼菜的時候，多放點薑末，消毒殺菌，又開胃，最好。薑還是解暑的良藥。這話聽起來有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白瞭，天氣悶熱潮濕的時候，辣辣的吃下去，熱得滿頭汗，還直呼痛快。為什麼呢?因為一出汗，把暑熱都給消掉瞭。據說古代治療中暑暈倒的人，就有一個方法是給他灌點薑汁。而且對現代人來說，夏天不僅是防暑的問題，更要防寒。因此夏天吃薑就更加重要瞭。這個寒，從兩個方面來：一是風寒。夜裡開空調睡覺，寒氣侵入毛孔瞭。早晨要趕快喝點薑茶補救一下。二是內傷寒。現在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料。冰凍的東西吃下去，五臟六腑都會受害。常吃點薑，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，是非常必要的。因此，夏天吃薑不僅能把一年的寒氣大量去除，如果方法得當還能去除一些以往的寒氣，長此以往堅持下去對身體很有好處的。
晨起吃薑有什麼好處
生薑性屬微溫，可溫中止嘔、解表散寒，對於手腳冰涼的女性有很好的暖身功效。早上吃薑的方式有很多，可以熬薑湯，也可以用糖醃制而食或放在菜中炒食。晨起含薑片：每天早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生薑刮去皮，切成薄片，取4~5片放入盛開水的碗中燙一下，然後將薑片放在嘴裡含10~30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。堅持食用，對預防感冒大有裨益。喝生薑大棗湯：每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。
男性吃薑註意三大禁忌
1、不要去皮：有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。一般的鮮薑洗幹凈後就可以切絲分片。2、不是所有的人都可以吃薑：凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。3、不要吃爛瞭的生薑：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。