?胃癌的出現跟大傢正常的飲食是有很大的關系的，如果大傢的日常飲食不正規或者不健康，那麼引發胃癌的幾率就非常大，除過飲食以外還有很多因素也會直接或間接的引發胃癌，所以說胃癌的出現跟很多因素都有關系，下面小編為大傢介紹3類人最易得胃癌?
胃癌是否有人種地域年齡等差異
世界衛生組織發佈的《全球癌癥報告2014》顯示，中國新增胃癌病例為40.5萬人，占世界新增病例的42.5%。事實上，胃癌的人種、地域差異較 明顯。東亞地區是胃癌高發區，中國、日本、韓國3個國傢的胃癌總人數約占全球的70%左右。這與該地區的人種遺傳性，飲食中燒烤、醃制類食物吃得較多，吸 煙率高等因素有關。
具體到大陸地區，胃癌也更“青睞”偏好高鹽飲食的沿海地區、長江中下遊或相對貧困地區的人群，如江蘇、山東、安徽、河南、甘肅、內蒙、東北三省等地。
從年齡上看，胃癌的平均發病年齡為五十八九歲，但患者從幾歲到90多歲都有。我碰到的最小患者年僅9歲，具體病因不詳。近10年，我國的胃癌發病率 處於總體平穩、略有上升的狀態。需要註意的是，年輕人發病率增速較快，高於全國水平，且絕大多數屬於彌漫型胃癌，治療難度相對較大。
3類人最易得胃癌
一是有腫瘤傢族史的人。在兩三代的親屬中，有得過消化系統腫瘤或者其他腫瘤，其得胃癌的幾率就會更高。應對方法是：比傢族中患癌成員的最小年齡提前 10年左右，做專業的腫瘤篩查，針對胃癌應做胃鏡檢查，每隔3年做一次，具體可根據醫生建議。比如傢族中患癌成員的最小年齡為55歲，那麼在40歲時就應 做第一次胃鏡檢查。
二是有長期吸煙、飲酒，特別愛吃燙食、醃制和燒烤食物、高鹽食物等不良生活習慣的人。這些習慣會對胃造成較嚴重的損傷，應及時調整。
三是有胃潰瘍、慢性胃炎等胃病的患者。患有這些疾病的人要積極治療，防止疾病進展，並定期去醫院復查。
怎樣才能夠有效的預防胃癌呢
戒煙限酒，吸煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之後，世界上的癌癥將減少1/3;其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。少食刺激食物，不要過多地吃咸而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物;年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態。
生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌癥。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱堿性體質，使各種癌癥疾病遠離自己。
保持良好的心態，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌癥誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積;壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。加強體育鍛煉，增強體質，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。遠離污染物，不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，傢禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。
誘發胃癌的關鍵原因是什麼
一、萎縮性胃炎
經研究表明胃炎疾病如果長期不加以治療的話就會演變成胃癌。在胃炎患者中，萎縮性胃炎約占10-20%。經研究證實，萎縮性胃炎患者中的90% 存在胃粘膜細胞腸上皮樣化生，這種化生子的細胞具有很強的吸收脂肪功能，而在脂肪中可能混有溶於其中的致使得致癌物質有國壁停留時間延長，從而增加瞭致癌的危險性。
二、環境
一些不良的環境因素也是造成胃癌的罪魁禍首之一。根據全國胃癌綜合考察結果發現，胃癌高發區常集聚在火山巖地帶，飲用水中鎳和鈷的含量高，而硒的含量低;胃癌低發區常集聚在石灰巖地帶，飲用水中微量元素的含量與前者相反。研究表明，鎳和鈷等元素有致癌或促癌作用，而硒則有抑癌作用。
三、遺傳
胃癌伴有一定的遺傳性。雖然同樣的生活條件和飲食習慣可以使共同生活的傢人產生對某一疾病的易患性，但這種易患性通常表現在有直接血緣關系的父母子女之中，很少見於共同生活的夫妻之間。這表明除飲食習慣、生活條件等外在致癌因素的作用外，肯定還存在著遺傳因素的作用。
四、經久不愈的胃潰瘍
往往相當一部分可以發展為胃癌。胃潰瘍惡變的原因是由於潰瘍病灶的邊緣粘膜受到炎癥的損傷破壞，粘膜在再生修得過程中新生的粘膜細胞比較幼稚，容易接受致癌物質的刺激，使粘膜細胞形態、功能向惡性逐步轉化，久而久之，從量變到質變而形成惡性細胞。對胃潰瘍可有取雷尼替丁或西尼替丁加抗生素治療。隻要堅持正常服藥，療效可靠。
五、胃的其他疾病
某些胃的良性疾病為胃癌的發生提供瞭很直接的前提條件。慢性萎縮性胃炎患者的胃酸低下或缺乏，使得胃內硝酸還原酶陽性細菌的含量升高。這種細菌參與內源性亞硝胺類化合物的合成，而這種亞硝胺類化合物有明顯的致癌作用。可以認為，慢性萎縮性胃炎是胃癌發生的重要誘因。
胃癌飲食需要註意些什麼
胃癌的發病原因很多，但飲食與胃癌的關系最為密切。胃是消化道中食物停留時間最長的部位。因此，胃接觸食物中的有害物質機會多，時間長，我國統計資料胃癌的發病率占消化道惡性腫瘤的40%~50%左右。
食物是人體所必需的營養物質。經口入胃，在體內進行消化吸收和代謝，我們攝入的食物，有的有防癌作用，有的則會致癌或促癌的發生。如咸魚，泡菜，熏肉，咸菜，發黴的花生、豆類等，這些食品含大量的亞硝酸鹽和3-4苯並芘等化學物質，被食入後，在胃酸作用下成為具有強烈致致癌作用的亞硝胺，科學實驗證明，亞硝胺與胃癌的發生有密切關系。
正常人的胃粘膜有大約1毫米厚的粘膜層，醫學上稱“粘膜屏障”，可阻止外界細菌、病毒及致癌物質侵襲和防止胃酸的自身消化。有的人飲食無規律，饑一頓，飽一餐，暴飲暴食，喜飲烈性酒，對胃粘膜形成慢性刺激，發生充血，水腫、糜爛，細菌、病毒及致癌物質乘機而入，導致胃粘膜癌變。
胃癌的發生是一個慢性演變過程，其不僅與攝入的致癌物的量有關。還與人的體質狀況有關。也就是說偶爾吃點泡菜、咸魚等也不是不可，但作為防癌措施之一，應盡量避免進食這類物質為好。許多食物具有防癌抗癌作用，如魚肉、奶制品、蛋類，新鮮蔬菜、水果、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇、香菇等。為預防胃癌，提倡良好的飲食習慣，合理調節飲食，多吃有抗癌作用的食物，避免或少吃致癌食物，忌煙酒，積極治療胃炎等疾病。