胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。長期食用薰烤、鹽醃食品的人群中胃遠端癌發病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關;吸煙者的胃癌發病危險較不吸煙者高50%。那麼哪些人最易得胃癌呢，我們一起來看一下。
引發胃癌的主要原因
胃癌是一種在消化系統中很容易出現的惡性腫瘤。一旦罹患上胃癌，患者不僅需要花費大量的金錢來進行治療。而且日常生活也會受到嚴重影響。為瞭讓大傢對胃癌有更多的瞭解。有問必答網專傢告訴我們主要是以下原因引發的胃癌。
引發胃癌的主要原因
1.地域環境及飲食生活因素
胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。長期食用薰烤、鹽醃食品的人群中胃遠端癌發病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關;吸煙者的胃癌發病危險較不吸煙者高50%。
2.幽門螺桿菌感染
幽門螺桿菌(HP)能促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌;HP感染引起胃黏膜慢性炎癥加上環境致病因素加速黏膜上皮細胞的過度增殖，導致畸變致癌;幽門螺桿菌的毒性產物CAGA、VACA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CAGA抗體檢出率較一般人群明顯為高。
3.癌前病變
胃疾病包括胃息肉、慢性萎縮性胃炎及胃部分切除後的殘胃，這些病變都可能伴有不同程度的慢性炎癥過程、胃黏膜腸上皮化生或非典型增生，有可能轉變為癌。胃黏膜上皮的異型增生屬於癌前病變，根據細胞的異型程度，可分為輕、中、重三度，重度異型增生與分化較好的早期胃癌有時很難區分。
4.遺傳和基因
遺傳與分子生物學研究表明，胃癌病人有血緣關系的親屬其胃癌發病率較對照組高4倍。胃癌的癌變是一個多因素、多步驟、多階段發展過程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相關基因與轉移相關基因等的改變，而基因改變的形式也是多種多樣的。
瞭解瞭胃癌發病原因，平時我們一定要註意合理飲食，加強身體鍛煉，提高機體免疫力。如果有條件，要定期到醫院做相關檢查。及時瞭解胃的健康狀況。如果萬一不幸患上胃癌，一定要遵醫囑，主動配合治療。
那些人最易得胃癌
胃癌發病原因已經鎖定三大方面：攝入高鹽飲食、鹽醃食品和熏烤食品過多;低蛋白飲食增加胃癌發病率;不良飲食習慣成為胃癌發生的誘因，如暴飲暴食、喜食幹硬燙食、進食快、三餐不定時、生氣進食等。此外，吸煙者胃癌發生率明顯高於不吸煙者。我們通過男女對照分析，發現下列因素與男性發生胃癌相關：吸煙、喜食熱燙飲食、油炸面食、精神壓抑、自我調節能力差、慢性胃炎及一級親屬有胃癌史等。女性除上述因素外，尚與酒精攝入、胃潰瘍史密切相關。
1、研究發現三種疾病是胃癌發生的癌前狀態。如胃息肉，其演變為胃癌者為3%—10%;慢性萎縮性胃炎，其癌變率為2%—8%，尤其是胃竇炎;患惡性貧血者發生胃癌較一般人高4倍。
2、經歷過胃切除手術的人發生胃癌的機會較正常人高。
3、近年來，臨床發現胃幽門螺桿菌是胃癌發生的重要因素之一，胃幽門螺桿菌感染陽性者發生胃癌的危險性是感染陰性者的3—6倍。
4、研究發現a型血的人胃癌發病率高於其他血型者。
5、胃癌具有遺傳傾向。
胃癌要註意飲食
癌癥是一種大傢都會感到恐懼的疾病，因為這些疾病多數會對生命健康帶來威脅，胃癌就是其中一個比較典型的例子，患上該病的患者多數要進行化療等輔助治療，那麼胃癌在上面要註意什麼細節呢?下面我們來瞭解一下。
晚期胃癌患者在術後要做好一些並發癥的預防，常見的就是缺鐵性貧血，維生素B族缺乏。有15%的患者有骨軟化病。胃切除術後的病人應註意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨骼鈣化有利。動物性食品如蛋黃、肝臟，含視黃醇很高。一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含β-胡蘿卜素，可在肝中轉變為維生素A。
其實，不管是晚期胃癌術後患者，還是其它階段的患者，都應當在日常的胃癌飲食上多吃含鈣較高的食品，如有各種豆制品，乳制品和燕麥片、卷心菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、南瓜、蘿卜、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。某些硬果和種子類食品含鈣量也很高。
反正，不管怎樣，晚期胃癌患者在術後，傢屬一定要給患者制定一個正確的胃癌飲食規劃，以便於為患者更好的安排胃癌飲食，這樣不僅僅有利於患者的健康，同時對胃癌病情的康復也是有幫助的。
以上內容就是專傢為大傢詳細介紹的，胃癌患者在進行手術之後的飲食應該合理的安排，相信大傢在這篇文章當中也受益良多。如果不幸患上該病，最關鍵的就是要配合醫生的治療，爭取早日康復。
胃癌復發後該怎麼辦
1、殘胃復發(包括殘胃癌)的治療
殘胃復發形式多發生在首次手術為根治手術的病例，其中包括早期胃癌、殘胃癌、異時性或同時性多發癌等。
此種復發距首次手術的時間長，手術切除率較高，應積極爭取根治手術，包括殘胃全切、受侵臟器及淋巴腺的聯合切除，手術後3年生存率可達60%。
2、胃癌局部復發的治療
局部復發主要指吻合口周圍的復發，其主要表現為吻合口狹窄，上腹可觸及包塊，為早期發現應定期進行B超、內鏡、X線檢查，此種復發早期診斷較困難。當出現梗阻時，病變已進展較明顯。
治療應行吻合口部的消化道全切除術，往往需要聯合周圍受侵臟器的切除，手術侵襲較大。對不能切除有梗阻的病例，可行短路手術，保持消化道通暢。
3、血路轉移(以肝轉移為例)的治療
胃癌首次手術為BorrmanⅠ、Ⅱ型的分化型腺癌，有脈管浸潤者，易發生肝轉移，包括預後較好的早期癌及中期胃癌也可發生肝轉移。復發時間多在2年以內，發現時往往有多發轉移灶，隻有少數可以行手術切除。推薦閱讀：胃癌治療中應堅持的原則
其適應證為孤立的轉移結節或偏在性2-3個轉移灶，有切除後長期生存的病例，故對此應采取積極的態度。對於有多發轉移而不能切除者，可行肝動脈介入治療，對於轉移結節較大時，可向結節內註入無水酒精，每個病灶2mL，總量不超過15mL。
4、胃癌淋巴腺復發的治療
胃癌首次手術時淋巴腺轉移率較高的患者常見以此種形式復發，以BorrmanⅡ、Ⅲ型，分化型腺癌多見，對於淋巴腺轉移行相對根治術的病例，更應嚴密觀察。
大部分淋巴腺復發的病例非常難切除，對於腹主動脈旁有明顯淋巴腺轉移者不是手術的適應證。對於孤立的淋巴腺轉移的病例，不能單獨清除淋巴腺，應行包括殘胃在內的聯合臟器切除術，才能徹底清除轉移淋巴腺，稱之謂根治切除術。
對於不能切除的病例，根據不同的情況選擇改道術、造口術、減瘤術等，以緩解病情，減輕痛苦。
5、胃癌腹膜復發的治療
胃癌首次手術為BorrmanⅢ、Ⅳ型，低分化腺癌常以此種形式復發，復發的形式可分為愈著型、播種型、浸潤型，腹膜轉移多為腹膜後間隙廣泛浸潤，盆腔及後腹膜廣泛浸潤增厚，壓迫輸尿管及髂血管。腹膜轉移的初期不易發現，多出現腹水、腹部包塊、腸梗阻時被發現，肛門指診得以診斷，胃癌手術後患者定期做肛門指診檢查為一項常規。
腹膜復發的外科治療是相當困難的，多是因腸梗阻而行急診手術，手術為姑息性腸切除、腸造口術等。對於沒有腸梗阻的腹膜轉移可行腹腔化療、生物治療等。
胃癌具體都有哪些危害呢
1.胃癌患者在患病之後，病情惡化十分迅速，其病灶轉移早，並且預後不佳，患者的年齡越小，其病程也就越短，有很多病人在被確診時就已經出現瞭病灶轉移，且轉移范圍很廣，並且很快就出現瞭惡病質。
2.胃癌患者很容易發生出血現象。胃癌的危害具體有哪些?胃癌癌組織周圍因為血液供給不足，很容易形成潰瘍，從而導致上消化道出血甚至穿孔。並且還很容易出現惡性貧血現象。
3.胃癌患者，尤其是年輕患者，患病初期的癥狀十分隱匿，其癥狀多表現為食欲減退、消化不良以及上腹部隱痛不適等癥狀，這些癥狀往往被認為是消化性潰瘍、腸胃炎等疾病，而有些女性在妊娠期間出現胃癌，往往被誤以為是妊娠反應。
4.臨近幽門出的胃癌組織的增生會引起油門梗塞，而位於胃底部的胃癌病灶轉移至賁門或食管時則會引起食管下端梗塞，這些問題進而會影響患者的飲食以及其他多方面的功能。