秋季飲食養生小常識

由夏到秋，天氣由熱轉涼。由於晝夜之間溫差增大，也是人們發病較多的時節。在秋季應註意養生保健，做到防病於未然。秋季養生，秋季要如何養生呢?秋季養生常識有哪些呢?下面就來瞭解一下秋季養生的小常識。

秋季養陰宜食粥

我國傳統醫學有“春夏養陽，秋冬養陰”之說。而秋季養陰最宜食粥。粥制作簡便，老少咸宜，由於稀軟適口，更適宜老年人食用。清代學者曹廷棟在《老老恒言》中曰：“粥能益人，老年尤宜。老年有意日食粥，不計頓，饑即食，亦能體健，享大壽。”宋代大詩人陸遊曾著有《食粥》詩，曰：“世人個個學長年，不知長年在眼前，我得宛丘平易法，隻將食粥致神仙。”從中可以看出，經常食粥能暢胃氣、生津液，尤其在秋季，滋陰潤燥更有益營養健身。

秋季宜選哪些粥食用呢?下面介紹幾款粥方：

銀耳粳米粥取銀耳5克，加水浸泡後，和大米100克共煮成粥。粥熟後，加入蜂蜜25克。每日服用兩次。銀耳又名白木耳，營養豐富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等成分，是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。

蓮藕大米粥取鮮藕100克，洗凈切成碎末，與大米50克共煮成粥。粥熟爛後，加蜂蜜適量、混勻，即可服用。每日服用兩次。蓮藕是秋季最佳的水生食物，含有淀粉、蛋白質、天門冬素、兒茶酚、新綠原酸、過氧化物酶、維生素C等成分，熟食能健脾開胃、益血生津、除燥潤肺。

山藥大米粥取山藥100克，清洗幹凈，切成碎末，和大米50克共煮成粥。每日服用兩次。山藥味甘，性平，含有皂苷、黏液質、膽堿、糖蛋白、氨基酸、維生素C等成分，具有滋潤除燥、健脾益精、補肺固腎的作用，久服令人耳聰目明。

胡蘿卜大米粥取胡蘿卜150克，去皮，清洗幹凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。每日服用兩次。胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。

黑芝麻粥取黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量，水煮成粥。黑芝麻粥具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便燥結、病後虛羸、須發早白、婦女產後乳少等病癥。

玉米面粥取玉米面50克，精鹽少許，加水適量，煮成糊粥。玉米面粥具有調中開胃、利尿止淋的作用。適用於食欲不振或因三焦氣化不利而引起小便短少，甚至尿道澀通、石淋等病癥。

蘋果粥取蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等病癥。

你知道哪些秋季養生飲食禁忌與小常識？

適合秋季吃的肉有烏雞、豬蹄、甲魚。在各類食品中，湯無疑是最養人的一種，而以下幾款湯品更是秋天不可獲缺的滋補佳品。

1、西湖蓴菜湯：蓴菜是天然水生植物，它富含黏液及膠質，營養價值十分豐富。用蓴菜做湯不僅口感潤滑，也相當開胃。

2、西瓜烏雞湯：西瓜皮和烏雞都有滋潤作用，尤其適合女性秋補。取新鮮西瓜，去瓤後將瓜皮切成小塊，與烏雞、蜜棗一同燉煮即可。

3、冬瓜陳皮老鴨湯：秋天宜喝鴨湯，但要煮得久。取老鴨一隻，與適量冬瓜、薏米、陳皮、紅棗混合，慢燉3個小時以上，即可做成一鍋色香味俱全的老鴨湯。

不宜進補的秋季食品：

1、少吃生薑。生薑性燥熱，食後易上火，加重秋燥。中醫學上有"八九月不食薑"的說法，正是依據人體在四季不同的身體特征而總結出的寶貴經驗。此外，蔥、蒜、韭菜等辛味之品，也要避免多食。

2、大多數人喜歡在秋天涮火鍋，似乎辣辣的味道才夠痛快，但卻很容易使體內內火聚積，出現便秘、臉上長痘等癥狀。秋天吃火鍋，應多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要註意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結合後會形成一種叫鞣酸蛋白質的物質，具有很強的收斂作用，容易導致便秘發生。

3、有些人在秋天大量吃桂圓、人參等性熱補品，很容易引起腹脹、煩躁、鼻出血及血壓升高等不良反應。

秋季的9個養生小常識

1.要註意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要註意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。

3.由夏到秋，氣溫下降，人體為瞭適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過於生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物

4.海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害

5.秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。

6.秋燥癥主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽幹喉痛、大便幹結的人食用。

7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。

8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

9.初秋時節,氣溫還比較高,相對比較幹燥,進補也應以“清”補為主。

秋季養生五大防

1.防濕邪傷脾俗話說，“秋瓜傷肚”。入秋以後繼續生食大量瓜果容易引起胃腸道疾病。夏令大量食瓜果雖然不至於造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋後再大量食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，入秋之後應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。

2.防秋燥傷肺

白露過後，氣候逐漸變涼，一早一晚就更添寒意，如果這時再赤膊露體，就容易受涼，輕則易患感冒，重則易染肺疾。因秋氣主燥，燥易傷肺，如因著涼而使免疫力下降，無力抵禦外邪，則會出現肺及呼吸道疾病，如發燒、咳嗽等，若風邪侵犯經絡筋骨，使筋絡阻痹，還可出現四肢痹證。

3.防脾虛失聚

夏季天氣發熱，能量消耗較大。人們普遍食欲不振，造成體內熱量供應不足。到瞭秋天，天氣轉涼，人們食欲大振，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，稍不小心，體重就會大增。“肥人多濕”，如果濕邪困脾，就會減弱脾的運化功能，造成脾虛失聚。所以，肥胖者在秋季更應註意減肥。應註意飲食調節，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等，並註意增加熱量的消耗。

4.防陽氣損耗

秋令時節堅持鍛煉，不僅可以調養肺氣，提高內臟器官的功能，而且有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外部寒冷刺激的抵禦能力。然而，由於秋季早晚溫差大，要想收到良好的健身效果，應防運動過度。秋天因人體陰精陽氣正處在收斂內養階段，做運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損。運動宜選輕松、平穩、緩慢、活動量不大的項目。如果運動過度，則極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。所以，每次運動前還要註意做好充分的準備活動。

5.防無病濫補

中醫歷來有“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，應註意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。還要註意進補適量，忌以藥代食，提倡食補。秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。

秋季運動鍛煉

金秋時節，天高氣爽，是運動鍛煉的好時期。此時機體活動隨氣候變化而處收”的狀態，陰精陽氣也處在收斂內養階段，所以秋季運動項目不宜過猛。

登山

登山是一項集運動與休閑為一體的健身養生運動。登高可增強體質，提高肌肉的耐受力和神經系統的靈

敏性。在登山的過程中，人體的心跳和血液循環加快，肺通氣量、肺活量明顯增加，內臟器官和身體其他部位的功能會得到很好的鍛煉。登高還有助於防病治病。患有神經衰弱、慢性胃炎、高血壓、冠心病、氣管炎、盆腔炎等慢性疾病的病人，在進行藥物治療的同時，配合適當的登高鍛煉，可以提高治療效果。此外，山林地帶空氣清新，負氧離子含量高;山河壯麗，陶冶性情，這樣宜人的環境怎能不利於健康!雖然登山的好處很多，但我們還是要提出登山的諸多禁忌與不宜，如什麼人不適合登山，登山應註意哪些事宜等。

冷水浴

秋高氣爽，氣溫、水溫、體溫比較接近。冷水對人體的刺激較小，所以此時最適宜開始冷水浴。冷水浴健身可以提高身體對寒冷的快速適應力，不易患因著涼而起的疾病，如感冒、支氣管炎、肺炎等;同時冷水浴會促進皮膚與內臟間的血液循環，預防血管硬化及因此而引起的疾病，如冠心病及高血壓病等;冷水浴還能使內臟血管包括消化道血管內血流量增多，增強消化系統功能。

運動禁忌