雪梨有什麼用處和功效?雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。雪梨藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。雪梨是很多美女冬季的滋補首選，除瞭滋補，雪梨其實還有很多養生功效，那具體有些什麼樣的養生功效呢?下面趕緊一起來看一下吧。
雪梨的功效與作用
1、雪梨富含維生素等微量元素，有助於美容。雪梨富含鉀，碳水化合物， 鎂， 鈣，磷，纖維素，鈉，維生素，蛋白質，鐵和 鋅0.25毫克等物質，有助於補充人體微量元素，同時也有助於美容。
2、雪梨能治風熱和解毒。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
3、雪梨能潤肺。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、梨又有降低血壓和養陰清熱的效果。高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
5、雪梨能對某些藥物進行調味。它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專傢解釋說，這裡治療的是熱癥，所以使用瞭冰糖。一般治療寒癥，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
冬季吃雪梨9大好處
1、止咳
中國民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。所以，生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉幹、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品，能夠滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有很好的維護用處。
2、解酒
將鮮梨搗出汁，連服300-500毫升。
3、保肝
取鴨梨1個洗滌切片，與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝用處。取生梨兩個，去核後切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能。
4、降壓
取鴨梨、西紅柿各1個，剝去外皮，放在鍋內煮開5-10分鐘。天天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱降壓。
5、祛痰
把梨剜空，內部放上黑豆，用小火煨熟，每天食用。
飲食告誡：然而梨不宜多食，不然易傷脾胃、助陰濕。除此之外，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食。
6、生津解渴
雪梨潤喉去燥。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
7、潤肺
雪梨滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8、利尿消腫
清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，利尿消水腫。
9、養顏護膚
雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
食用雪梨的註意事項
1：雪梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2：雪梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3：雪梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃香梨。
4：血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃雪梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
5：雪梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
6：雪梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。雪梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
7：用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的雪梨。
各種不同品種的梨
鴨梨
鴨梨爽口最解膩。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
雪花梨
雪花梨個大止肺熱。雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
酥梨
酥梨果肉最松脆。酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯後淡黃色，套袋果實黃白色。以新疆、山西生產的品質最好，碭山酥梨在清朝時做為貢梨進獻給皇宮，如今種植面積過大，使得梨的整體質量下降，但當初貢梨的產地——黃河故道附近區域，如果園場，良梨鎮產的酥梨仍是上品。
香梨
香梨甜又香。香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。
南果梨
南果梨，放到軟時味最濃。南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶於口，汁液特多，風味特別濃鬱。產於遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
雪梨的做法大全
銀耳冰糖雪梨的做法
原料：銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
做法：
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
雪梨大米粥的做法
原料：大米、雪梨
做法：
1、雪梨去皮切成絲;大米淘洗幹凈;
2、雪梨絲放入湯鍋，加足清水，煮開後放入大米，煮至米爛即可。
川貝燉雪梨的做法
原料：雪梨、川貝母、]冰糖、水
做法：
1、梨切好備用，川貝藥店買的26元10克;
2、沒有石臼的可以放在保鮮膜袋裡用搟面杖敲碎;
3、攆成粉末，也可以在買的時候叫藥店幫忙磨好粉;
4、將粉末裝到梨肚子裡，再加冰糖和水即可。