很多女性朋友一到冬季就手腳冰涼,中醫上把這稱為“陽虛”。冬季手腳冰冷怎麼辦?吃什麼可以緩解手腳冰冷癥狀呢?除瞭眾所周知的羊肉，哪些食物也具有暖身效果?美國《健康》雜志最新載文，刊出美國多位知名營養專傢總結出的有益健康的暖身食物。
冬季飲食原則
冬季減肥總原則
低熱量菜單以及運動是關鍵。脂肪屯積的原因可歸納為“不活動”和“飲食過度”兩大要素。
註意要堅決戒掉甜食、零食和宵夜;養成不在傢中屯積零食和甜食的習慣;在月經前期服維生素B6和B12，緩解嗜吃、嗜睡等不適應癥狀;在情緒低落時適量運動、積極調整;改變狼吞虎咽的飲食習慣;最重要的一條，就是要持之以恒地堅持鍛煉。給自己定一個目標，然後把戰線拉長，每星期減1公斤以內是正常而健康的。
冬季瘦身飲食策略
在冬季，倘若一味地食用低熱量的食物，不但有損健康，而且也無法抵禦寒冷。
建議：減肥者可以將每天攝取的食物熱量控制在1000千卡至1400千卡之內，同時註意均衡營養。
冬天的寒冷氣溫影響到人體的內分泌系統，使人體激素分泌增多，從而加速瞭蛋白質、脂肪、碳水化合物的消化吸收。同時由於外界氣溫低於人體表面溫度，導致大量的熱能散失於體外，熱能消耗較多，冬季應多吃些魚、肉、豆制品等食物以保證熱能供給。人體對各種營養素的需求量均有不同程度的增加，特別是冬季日曬時間短，人體容易缺乏維生素D，鈣、磷代謝會受到一定的影響因此冬季飲食註意補充富含鉀、鈣等無機鹽和維生素A、D、B1、B2、C等的食品。
冬季怎樣進補又不長胖?
1.冬季更要註意平衡膳食。有人喜歡無所顧忌地猛吃肥甘厚味的肉類食物。這些食物中的硫、磷、氯等化學元素在體內經過氧化代謝，生成酸根陰離子，使人體呈現酸中毒反應，肥胖現象就是這種反映之一。如果在吃肉的同時吃些蔬菜水果，可以起到酸堿平衡的作用。
2.冬季應吃些脂肪含量低、蛋白質含量高的食物。秋季吃豬肉可以潤燥，冬季則應少吃豬肉。牛、羊肉蛋白質含量高，脂肪含量低於豬肉，牛、羊肉屬於溫熱性食物，冬季食用，可以促進血液循環，增強人體的禦寒能力，並有補血的功能。雞肉性質甘溫，可以溫中補氣，補精填髓，尤其是祖國獨有珍禽烏骨雞，主治一切虛損之癥，有補益強壯，抗衰強身的作用。
3.冬季還提倡多吃魚，魚的蛋白質含量高，脂肪含量低，魚油對人體健康有特殊作用，尤其是鱈魚的脂肪中，不飽和脂肪酸含量多達40%，是學生營養餐的好原料。但有幾種魚含脂肪高，如鰱魚、胖頭魚、鱒魚、白鱔等胖人要少吃。冬季進補防發胖，還應註意烹調方法，多吃燉、蒸、煮的菜，少吃紅燒、油炸的菜。
保證攝入足量熱量禦寒的同時註意均衡營養，戒掉暴飲暴食、晚上多餐等不良習慣，就可以保證來年的你還是個大美人。
冬季必吃7大暖身食物
燕麥。燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
熱巧克力。黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌癥和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專傢表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。
辣椒。辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時還有助於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應該有度，否則會適得其反。
核桃。核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
紅薯。其富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。
薑。生薑具有生熱暖身的功效，怕冷的人可以常喝生薑茶。
冬季吃什麼暖身又減肥
NO1.薑
我們平時吃薑的時候會覺得辛辣，這是生薑中富含的精油成分，能提高卡路裡的消耗量。生薑中富含的薑辣素在加熱後，大部分轉化成生薑精油後，其保溫功效能持續3小時之久!
在秋冬季節，每天攝取10克生薑便能提高卡路裡的消耗量，在早餐中加入生薑食材，午飯與晚餐，伸直下午小吃也適當地加入的話，全天身體都能溫暖起來，刺激血液循環，新陳代謝保持活躍的狀態。
菜譜：薑醬薑末大出動
薑醬燴豆腐(80卡)
材料：味噌100克、薑末2勺、砂糖2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量。
將味噌、薑末、砂糖和料酒放入碗中，用勺子充分攪拌混合後做成薑醬，可放於冰箱中保存1個月。將豆腐切成小塊，用水稍微焯一下後撈起放在碟上，將薑醬放於豆腐上，加點蔥花和芝麻油即可。
薑末味噌湯(52卡)
材料：味噌90克、薑末2勺、鰹魚碎8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉適量。
味噌、薑末、鰹魚碎放在碗中混合後可放於冰箱中保存1周。將1勺的薑末味噌、豆芽和水放到耐熱容器中，用微波爐加熱2-3分鐘，撒上七味辣椒粉完成。
暖薑紅茶與米飯
當然暖薑不僅可以做菜，也可以泡茶和做米飯哦。
生薑紅茶
在我們東方的醫學中，紅茶是熱性食物，具有溫暖身體，促進血液循環。將生薑末放入熱騰騰的紅茶中，根據口味加入蜂蜜、黑糖等，其升溫功效能加倍!
薑絲米飯
煮飯前將薑絲或薑末放入白米中，煮熟後香氣十足，還能促進消化，提高新陳代謝。
冬季驅寒暖身吃什麼 首選十佳暖身食物
NO2.紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯的營養價值：紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風。
最佳食用方法：雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質。
NO3.山藥
山藥的功效與作用：可以作為主食食用，含有優質的蛋白質和淀粉，這兩種營養物質可快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
NO4.山楂
冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。
最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。
冬季吃五種食物易中毒
1.大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不凈會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。
2.腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。為防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。
3.生豆漿。其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫，這並不意味著它已經煮熟瞭，應繼續加熱5—10分鐘，至泡沫消失才可飲用。
4.發芽或未成熟的馬鈴薯。其中含有有毒物質龍葵素，攝入後易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
5.黴變甘蔗。其毒性非常強，進食2—8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現後遺癥率達50%，目前尚無有效治療措施。
當發現疑似食物中毒時應盡快送醫院，同時將可疑食物、患者的嘔吐及排泄物給醫生看。在送醫途中可嘗試催吐以減少毒素吸收，做法是用手指或湯匙壓迫舌 根，使病人嘔吐。催吐時要將病人臉朝下、頭部壓低，以防嘔吐物阻塞呼吸道。同時切記，意識不清的病人千萬不可催吐。
冬天特有的10種好食物
1.南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源於其富含的β胡蘿卜素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌癥。
2.柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。
3.球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍)
1斤的球芽甘藍，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。維生素C不僅是一種強抗氧化劑，還能幫助人體抵禦寒冷。4—6個球芽甘藍，就足以滿足成人全天所需的維生素C。球芽甘藍烹調需要較長時間，燉肉、煲湯時可以放些。
4.紫甘藍
十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌癥的上好選擇。
5.西蘭花
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。它富含葉黃素，可以保護眼睛，減少白內障和黃斑變性 。
6.蘿卜纓
在歐美國傢，醫生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。
7.紅薯
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且，紅薯隻有很低的熱量，幾乎不含脂肪。
8.栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康幹果。一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食。
9.大蔥
大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。
10.大蒜
大蒜含有的大蒜素對疾病的預防，特別是癌癥和心臟病有效。此外，它還具有消炎、抗感染的特性。