偶爾吃一頓海帶會覺得很香,可是經常吃海帶就會感覺到膩,並且海帶吃多瞭後還以感覺到腸胃不適。所以吃海帶時要註意禁忌的事項,那麼吃海帶後最忌兩件事是什麼呢?其實需要禁忌的事件有四類,其中就要適量的食用海帶,不能把海帶當成主食,更重要的是特殊的人更不能吃海帶,為瞭掌握吃海帶的禁忌,我們可閱讀下面文章。

痛風的人可否吃海帶

痛風的飲食不能吃海鮮食物以及相關的海產品,但專傢指出,海帶對於痛風患者來說並沒有必要進行嚴格的限制,海帶屬於低嘌呤食物,並且吃海帶還可以補充人體所缺的營養,但是切忌使用過多,因為飲食也要均衡,每一種食物都不應該過多的食用。

在飲食方面,痛風病人需要瞭解如下幾點常規知識。

第一,多吃降低尿酸的食物

多食偏堿性的蔬菜水果等素食,還要多飲水,供給充足的維生素,這些可以降低血清尿酸的濃度,從而起到促進尿酸排泄的作用,從而預防和治療痛風。

第二,避免引起尿酸高的食物

痛風患者要控制蛋白質食物,高嘌呤食物和高脂肪食物的攝入,還要禁忌飲酒,一旦血中酒精濃度高達200mg/dl,血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加,令腎臟的尿酸排泄受阻,結果使血中尿酸增加。

吃海帶後最忌諱兩件事

1、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛瞭一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。

不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。

患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

海帶的功效與作用

治療甲狀腺低下

因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

防治富貴病

海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

減少放射性疾病

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少瞭放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀發潤澤烏黑。

禦寒

海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的禦寒能力。

抗癌防癌

近年來研究發現,海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據有關專傢統計,長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。

怎麼選購海帶

1、盡量選擇肉質肥嫩,又寬又長的褐綠色的海帶,在購買的時候可以摸下其是否有沙沙的感覺,如果沒有話,則證明雜質比較少。

2、盡量購買表面有白色粉末的海帶,海帶的這層白色的粉末事實上就是碘和甘露醇。

3、註意海帶的完整性,日常在購買海帶的時候還要註意把海帶打開,看其是否具有完整性的特點,如果海帶中有大面積的破損或者黴變的問題的話,則說明海帶有可能在運輸或者儲存的過程中有發黴變質的問題,這樣的海帶盡量不要購買。

4、盡量購買色澤一致的海帶。

日常在購買海帶的時候隻要可以註意以上的這些細節問題的話,那麼買回來的海帶質量一定會更有保證的,但是吃海帶除瞭要註意將其做得好處,做得軟,其實還要註意不要吃得過多。

哪些人不能吃海帶

海帶被國內外學者譽為堿性食品之王。它含碘豐富,是其他蔬菜的幾十倍甚至幾百倍;其中所含的特殊氨基酸有降血壓功效;褐藻膠還有治療動脈硬化,阻止人體吸收鉛、銅等重金屬以及排除體內放射性元素的作用。但是,患有痤瘡的人應該少吃海帶等含碘高的食物。

隨著飲食結構的改變,生活節奏的加快以及空氣環境的污染,患痤瘡的病人日益增多。痤瘡的發病機理非常復雜,主要與內分泌失調,角化過度造成栓塞、皮脂排泄障礙有關。而食用海帶過多的話,往往會加重內分泌失調,使雄性激素及代謝產物,如睪酮分泌增加,它們會刺激皮脂腺分泌、毛囊漏鬥部及皮脂腺導管角化過度而造成栓塞,導致皮脂排泄障礙,還會抑制與腺體分泌激素有關的酶的活性,從而使痤瘡患者長出更多的痘痘。

因此,對痤瘡患者來說,避免高碘飲食很重要。除瞭海帶,其他含碘量高的食物也要少吃。比如,帶殼的海鮮、海蟄、烏賊、紫菜、海白菜、蘆筍等。