秋天進補吃什麼最好?很多人在進補的時候都會選擇紅薯。紅薯是一種極為常見的食物，但是它能夠有效預防便秘，提高免疫力減少疾病的發生，紅薯是很多傢庭餐桌上常見的。下面，就讓我們一起來看看秋吃紅薯有六大奇效，希望能夠有所幫助。
吃紅薯的註意事項
吃紅薯別忘減主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，吃二兩紅薯就應少吃二兩米。而且，紅薯吃多瞭易在胃腸道裡產生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。
空腹吃紅薯要謹慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱後趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
吃紅薯找好配餐。單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收;還可以搭配一些咸味菜肴，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
秋吃紅薯有六大奇效
穩定血壓。增加鉀的攝入量對於降低血壓至關重要。據美國國傢健康與營養調查，隻有不到2%的美國成年人達到瞭每日攝入4700毫克鉀的標準。一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
預防便秘，有助消化。由於甘薯的膳食纖維含量較高，能促進消化道功能的健康和保持規律性，從而預防便秘降低結腸癌的發病率。
提高生育能力。哈佛醫學院出版的《哈佛醫學資訊》指出，對於育齡婦女來說，甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。
增強免疫力。甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。
減輕炎癥。膽堿是甘薯所含有的一種重要營養元素，它有利於脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。
保護視力。杜克大學的眼科專傢吉爾·庫裡博士認為，甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進眼睛健康，防止退行性損傷。
在購買甘薯時，要避免購買表皮柔軟和有皺紋、裂縫、軟坑的甘薯。把它儲存在陰涼幹燥的地方，最多能儲存3~5周。
紅薯不能和什麼一起吃
紅薯不能和什麼一起吃呢，根據中國營養協會專傢們對此知識做出瞭介紹，紅薯在平時的時候，其實和柿子不可以放在一起食用，尤其是指的短時間之內進行同時食用，要是如果食量多的情況下，對於人們的健康有著極大的為危害的，所以，再吃紅薯的時候，如果你也是很想吃柿子的話，最少應該相隔五個小時以上在進行食用比較好。
如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
紅薯裡含糖量高，吃多瞭可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水瞭。糖分多瞭，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服,因紅薯中含有“氣化酶”，多吃後，容易在胃腸道內產生大量的二氧化碳氣體，出現腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感。可搭配白菜、蘿卜同吃。
紅薯的營養比較豐富，畢竟紅薯之內含有瞭大量的營養，紅薯不能和什麼一起吃有很多的講究，除瞭上面的介紹之外，我們不要吃帶有褐色或黑色斑點的紅薯，這樣的紅薯因為受到瞭黑斑病菌污染。人食之後其實很有可能會發生中毒的情況的。
怎麼用烤箱烤紅薯
一，
1.將紅薯用幹佈擦去上面的土備用。
2.將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
二，
1.烤箱230度預熱5分鐘，把紅薯洗幹凈，擦幹。在烤盤上放一層錫紙，將紅薯放在上面，烤箱溫度設置在 23—250之間，烤100分鐘，期間翻兩次面。
2。很好的，我每次都這樣烤，烤的裡面都有糖漿。
三，
1、紅薯選個頭均勻，修長身形滴，洗凈外表，擦幹水份備用;
2、烤箱預熱220度，把紅薯放中層，烤約20分鐘翻面，再20分鐘就行瞭。
四，將地瓜洗凈擦幹放入烤箱，用上下火220度烘烤40分鐘即可，地瓜不可太大哦，否者難烤好。
紫薯和紅薯的有什麼區別
紫薯比紅薯更能抗癌嗎
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場十分走俏。它含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。
紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除瞭具有紅薯所含的營養外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞的生長，預防癌癥的發生。而花色苷是目前科學界發現的能防治疾病、維護人類健康的最直接、有 效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對100多種疾病有預防和治療作用。
不過需要註意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過200克。
紫薯比紅薯多的是花青素
營養師指出，紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質、糖分等都無太大區別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色，主要源於其含有的“花青素”。
如果說紫薯所具有的特色營養價值，那麼當屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化物質，可幫助人體對付自由基(許多證據表明自由基可導致脂肪、蛋白質和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經性疾病的重要病因)。
花青素是一大類物質，廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年來，許多說法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍、黑米以及神色水果如藍莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關。
其實，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是健康飲食的原則。大眾不應認為某種食物有保健作用，就一味多吃這一種食物以達治病防病功效，食物就是食物，各有各的優點擅長，都含有各種是人體需要的營養成分。此外，不過不管哪一種薯類，多吃都會脹氣反酸。由於薯類含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過油炸或者加糖的方式烹飪，以免帶給機體過高的能量。紫薯因為口感較沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥後加面粉做成薯餅。