人們都說多吃魚能夠讓人變得更加的聰明，不過這樣的說法是很有根據的，做為女性朋友來說吃魚更加會有其他的意想不到的效果。發表在美國心臟協會《循環》雜志一項研究表明，良好的吃法有助於女性延年益壽，降低心臟病、癌癥、糖尿病及中風危險。那麼吃魚還有哪些好處呢?接下來就讓我們一起來瞭解下吧。
為什麼我們應該每周吃點魚？
1. 降低患心臟病的危險。
最近公佈在《美國生理學雜志》(American Journal of Physiology)的醫學實驗報告證明，人們食用越多魚油，其心臟所承受的壓力就越低。當研究人員用魚油來代替橄欖油時，血液中的甘油三酯(一種通常與心臟病有關的化合物)就會下降。另外，歐米茄三脂肪酸可以幫助緩解血栓和炎癥，降低血壓，促進健康膽固醇的形成，降低中風和其他心血管疾病的風險。要獲得以上健康效果，烹飪魚的時候可以用烘或者烤的方式，但不要油炸。
2. 預防前列腺癌。
瑞典一項持續30年的研究通過調查6,000名男性發現，不吃魚的男性患前列腺癌的概率幾乎是吃魚的男性的三倍。魚是硒元素的豐富來源，而硒元素具有抗癌的功效，尤其是口腔、食管、結腸、乳腺、卵巢和前列腺等部位的癌癥。三文魚、金槍魚和鯡魚都有助於預防前列腺癌。
3. 預防組織炎癥。
魚肉中的高含量歐米茄三脂肪酸可以減輕組織炎癥，因而可以緩解由自體免疫疾病、牛皮癬和風濕性關節炎導致的發炎問題。另外，魚油可以改善心血管的整體健康水平和提高肺活量，這對哮喘患者來說是一個好消息。如果哮喘患者在餐飲中加入豐富的魚油，他們在鍛煉時需要使用吸入器的概率就會降低31%。
最近的研究也指出，如果每周食用魚油，尤其是年輕孩子，就很可能可以降低患哮喘的風險。可以考慮每周搭配食用一次蘆筍和三文魚，因為蘆筍也具有驚人的消炎能力，而且它富含抗氧化物。
4. 有助於嬰兒智力發展。
歐米茄三脂肪酸對嬰兒成長的益處是毋庸置疑的。一項在2003年進行的研究發現(研究結果發佈在兒科醫學雜志《Journal of Paediatrics》上)，準媽媽在懷孕和哺乳期間補充魚油可以提高孩子在四歲的認知能力。另外一項在2005年進行的研究發現，飲食中包含大量魚油的學齡兒童在閱讀和拼寫方面整體表現更優。由於嬰兒的大腦在產前發育最快，並且在出生後一年繼續以最快速度發育，所以準媽媽在懷孕中和哺乳期補充魚油可以給嬰兒的大腦發育帶來最大益處。
5. 保持良好視力。
研究發現，油性魚類中的高含量歐米茄三脂肪酸可以保護那些受到黃斑變性影響的人的視力。黃斑變性的出現跟年齡增長有關，會導致視力模糊，通常在老年人身上出現。而且，魚肉含有視黃醇，視黃醇是維生素A一種，可以提高夜視能力。每周搭配食用魚肉和烤/煮蔬菜可以保持良好視力。
6. 有助於保養皮膚。
首先歐米茄三脂肪酸可以保護皮膚免受紫外線的損害;另外，在吃魚的同時如果搭配平衡膳食，它還可以緩解包括濕疹、牛皮癬在內的皮膚問題。魚肉是蛋白質的豐富來源，而蛋白質是膠原質的必要組成成分，可以保持皮膚緊致而柔軟。在吃魚的同時搭配燈籠椒，你就可以獲得完美肌膚瞭!
7. 保持樂觀心情。
壓抑癥跟大腦中的血清素水平偏低有關。魚肉中的歐米茄三脂肪酸可以提高血清素的分泌量，從而改善人的情緒。每周適量補充魚肉、蔬菜和其他營養食品有助於心情愉悅，身體健康。
8. 魚肉很美味!
不管是蒸、煮、烤、烘或者煎，都可以烹飪出一份鮮美無比的魚肉，所以，單單從口感上來看，魚都是不可缺少的佳肴!不過要註意的是，不要一直吃同一種魚，最好每周嘗試不同的類型，三文魚、金槍魚和鯡魚都是健康首選。關於魚的烹飪菜譜很多，所以你不用擔心會吃膩，隻是在做魚的時候，不要油炸，不然就適得其反，得不到健康的效果。
每周吃三次魚有奇效
芬蘭研究人員在美國最新一期《科學公共圖書館綜合卷》雜志上發表的研究表明，多吃魚可提升大顆粒高密度脂蛋白水平，大顆粒高密度脂蛋白能夠清除動脈壁上多餘的膽固醇，從而降低人們患心血管疾病的風險。
以往研究普遍認為，多吃魚對人體健康有益，然而魚肉中的脂肪及其他營養成分作用於人體的機制尚未被完全揭示。
東芬蘭大學的研究人員調查瞭131名有心血管疾病風險的人的飲食，並在研究初期和3個月後對他們進行瞭血檢。
這些人要麼是肥胖，要麼有高血壓、高血脂或糖尿病等問題。
結果顯示，如果一個人每周至少吃3到4次魚，其血液中的大顆粒高密度脂蛋白數量會明顯增加。
大顆粒高密度脂蛋白能夠清除動脈壁上多餘的膽固醇，從而降低心血管疾病風險。
需要註意的是，研究中人們吃的是三文魚、虹鱒魚和鯡魚等脂肪含量較高的魚類，而且烹制過程中未添加動物油或奶油。
東芬蘭大學研究員瑪麗亞·蘭基寧告誡說：“人們不應欺騙自己，認為隻要血脂水平正常，就不必考慮飲食。事實比想象的要復雜得多，植物脂肪和魚類在任何情況下都應是首選。”
4種吃魚方式等於慢性自殺
俗話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把“鮮”字歸於“魚”部，將魚當做“鮮” 的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。趕緊來看看幾個常見的錯誤吃法，防患於未然。
活殺現吃殘留毒素危害身體
一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。但這實際上是一個認識誤區。無論是人工飼養的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質。
活殺現吃，魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外，活殺現吃的魚蛋白沒有完全分解，營養成分不充分，口感也並非最好。
建議：
購買活魚回傢後可以用清水養上一兩天再殺，已經殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右，以盡量揮發魚身上的剩餘毒素，降低有毒物質對身體的危害。
而烹飪最好在魚死亡數小時後進行，因為放置一段時間後，魚肉的結締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道最好。
不可否認，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。
7種魚最肥最好吃
1、桂魚
桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”，其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。作為宴席上之佳肴，深受人們的喜愛，而且每到春天最為肥美，因而也被稱為“春令時鮮”。
2、鮰魚
三四月份，鮰魚體碩膘肥，據江陰《澄江志》記載，20世紀50年代初，江陰江海社鮰魚年捕撈量達4000公斤。現在，野生鮰魚大概很少見瞭，市場上十元錢一條的都是養殖鮰魚，鮮味不佳。
鮰魚鰾肥厚，曬幹後即為名貴河鮮，舊時酒傢的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰魚魚皮有彈性且多膠質，宜紅燒，食之，魚肉肥腴滑潤，軟糯、鮮而粘嘴，有膠質感。“白汁鮰魚”魚嫩汁鮮，亦是老上海名菜之一。鮰魚要除腥，它背上兩邊有兩條白筋，特別腥氣，要把白筋抽掉，還有，燒鮰魚最好加點胡椒粉，乃解腥之妙法。
3、甲魚
春天的甲魚肉味道最好，因為甲魚蟄伏瞭一個冬天還未進食，此時體內脂肪最少，肉質鮮嫩，因此民間有“春天吃甲魚，一年少生病”的說法。甲魚中所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富，自古被視為滋補佳品。
肝病患者忌食甲魚;患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用;失眠、孕婦及產後腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
4、帶魚
在魚類的選擇上，海魚裡首推帶魚。春天的帶魚營養高，富含不飽和脂肪酸和鎂，能保護心臟，且帶魚的脂肪含量高於一般魚類，具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力的作用。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
5、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。春天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
6、鯉魚
春天常見的魚類多為鯉魚，而春季氣溫回升，正是鯉魚產卵的高峰時期。鯉魚在河魚中被列為佳品之一，肉質細嫩、鮮美，以二三月間最為肥美。中醫認為它有滋補、健胃、利水、通乳的作用;現代營養學分析其魚肉味佳，主要是它的十餘種遊離氨基酸在發揮作用，特別是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸最為豐富。
鯉魚味道鮮美，肉厚刺少，但要註意的是，鯉魚的魚腹兩側各有一條細線一樣的白筋，俗稱“腥線”，在烹調前去掉可以去除腥味。
7、鯽魚
河魚裡的鯽魚，也是春季食補的佳品。鯽魚的特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。
多吃魚的九大好處
保護視力
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
降低心臟病風險
在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，並減少17%的死亡可能。
提升腦力
“如果即將面臨一個重要任務或考試，建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個月後，他們的腦力得到瞭穩步提高。究其原因，研究人員認為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
預防類風濕性關節炎
瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當於每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風濕性關節炎的患病風險降低52%。
促進發育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜志《柳葉刀》上的研究發現，每周食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
延長壽命
一項經過16年觀察的新研究發現，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
預防哮喘
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。
保護皮膚
魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現皺紋或下垂。
提高精子數量
飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。美國馬薩諸塞州總醫院生育中心發現，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34%。