口饞的吃貨們，或者喜歡嘗試新鮮事物的人，都會在街頭小賣店吃過黑豆為原材料的甜品或粥茶，比如黑豆乳、黑豆豆漿、黑豆排骨湯、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥等等，而這些飲品的共同點都是充分利用瞭黑豆的食療功能。那麼，吃黑豆的最大好處都有哪些呢?下面就來為大傢詳細介紹一下。
黑豆的功效
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
另外，根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
黑豆的吃法
1、黑豆湯
做法：前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發，第二天將黑豆洗幹凈之後放入鍋中，加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間，這個時候豆子已經軟爛，加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆，將他們熬煮成為一碗湯左右，連續吃各七八天就好，最好在月經結束之後吃哦!
功效：能夠有效的促進體內的卵泡發育，補充體內的雌激素，這樣皮膚也會越來越好。
2、黑豆糯米粥
材料：黑豆和糯米按照1比2的比例準備
做法：將黑豆和糯米洗幹凈，然後放入鍋中加入適量的清水，中火熬煮成粥就行。
吃法：每天吃一次。
功效：能夠有效的改善女性黃體功能不足的情況。
吃黑豆的最大好處
黑豆是豆類植物的一種，又叫黑大豆、烏豆、冬豆子、枝仔豆、櫓豆等，這種豆類原產於中國東北，主要生長在比較寒冷的地方，北方種植比較多。黑豆也是一種我們經常食用的糧食作物，其營養豐富，食用價值高，不僅經常被做成豆制品，而且還是主要的油料作物。
豆豉、豆醬都是用黑豆加工而成的，黑豆在煮熟的過程當中經常會產生一鍋黑色的漿水，很多人經常覺得比較惡心，但是這鍋黑色的水恰恰具有溫補脾腎的作用。《本草綱目》有言：“大豆有黑、白、黃、褐、青數色，黑者可入藥及充食做豉，黃者可做腐、榨油、造醬，其餘但可做腐及炒食而已。”
黑豆也屬於蝶形花科，是一年生草本植物，根莖直立，其上有黃黃的絨毛，葉子呈橢圓形，花是淡紫色或者白色的，一般生有兩朵或者十朵。黑豆的葉子和花以及種皮，也都是可以藥用的。
黑豆性平味甘，也屬於能夠長期食用的補益用品，歸脾腎經;具有消腫下氣、潤肺去燥、烏發黑發以及延年益壽的功效。很多人都知道吃黑豆會長個子。由此可見，黑豆的強壯身體，補益氣血的功效在尋常百姓中間早就深入人心，一代代流傳。
黑色屬水，所以黑豆在五種豆類當中屬於腎之谷，它能夠補益腎精，而全身筋骨的發育同腎臟的功能有直接的關系，它也就有瞭強壯筋骨的作用，腎虛的人食用黑豆可以利尿去風，能夠緩解腰酸背痛的征狀和女性的白帶過多等。黑豆平補肝腎，對於少年白頭等有很好的療效，如果是腎虛引起的盜汗不愈，連服一個月黑豆，也是會有效果的。
孕婦能吃黑豆嗎
黑豆，形狀似腎，可以補腎益陰、養血明目、補虛烏發，對腳氣水腫、濕痹拘攣、腹痛腹瀉等有一定療效。所以孕婦能否吃黑豆的答案是肯定的。孕婦適量吃一些黑豆對寶寶很有好處。黑豆含有豐富的營養元素，孕婦懷孕會流失營養，吃黑豆可以補充營養元素，強身健體，保持身體健康，還有利於胎兒補充營養，從而促進胎兒的健康發育。
1、黑豆含有豐富的蛋白質，最適合孕婦食用。孕婦吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除懷孕帶來的疲勞感，還可以有效地抵抗病菌的入侵，保證胎兒的發育環境的健康。
2、黑豆含有豐富的鈣質，孕婦吃黑豆，可以補充鈣質，不僅可以保持身體骨骼的健康，還有利於促進胎兒骨骼的健康發育。
3、黑豆含有豐富的鎂，許多孕婦懷孕都容易患上產前憂鬱癥，而吃黑豆，可以補充鎂，維護腸胃的健康和激素的正常，調節自身神經活動，排除懷孕常有的抑鬱情緒。
4、黑豆還含有豐富的磷，孕婦吃黑豆，可以補充磷，促進胎兒牙齒，骨骼的健康發育，保護大腦皮層。
5、黑豆可以補腎益脾，孕婦吃黑豆，滋補五臟，維持腎臟的健康，促進腸胃的消化，減輕懷孕常有的便秘情況，還可以增進食欲，保持皮膚的水分，避免皮膚因懷孕而變得幹燥，減輕妊娠紋的產生現象。
吃黑豆的註意事項
1、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材，因此大傢在吃中藥的時候要註意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。