有很多人談癌色變，殊不知合理的飲食就是防癌抗癌的一道重要的保護傘，而在此基礎上，多吃一些具有防癌抗癌的食物，將會大大減少患癌癥的幾率，下面小編就帶大傢一起瞭解一下具有很好的防癌抗癌的食材。下面為大傢帶來詳細的介紹!
得瞭癌癥怎麼辦
治療癌癥的中醫藥膳方
癌癥是現在社會人類的殺手，在不斷的與癌癥鬥爭中，醫學研究者發現中藥中許多傳統的偏方對癌癥患者有很好的效果。
一、胃癌
1、斷腸草(即胡蔓藤)，水煎代茶飲。
2、白木耳10克，加冰糖30克，水煎熟食，每日1劑，常服。
3、紫草根30～45克，水煎服，每日1—2次。
4、蟑螂數隻，摘去腸臟，如燒叉燒一樣燒熟服，或再研粉調食均可。
5、韭菜30克，大蒜15克，瘦豬肉45克，煮熟常服。
二、食管癌
1、獼猴桃根250克切成小段，洗凈後酒內浸1周後飲用，每日服3次，每次15克，常服。
2、貓胎盤，焙幹研末，早晚各服6～10克，黃酒沖服。
3、柿餅2枚，細嚼噙化，常服。
4、韭菜絞汁20毫升，蒸雞蛋2枚，每日分2次吞服，常服。
5、韭黃50克，豬肉50克，共煮熟食，吃肉喝湯。
6、核桃樹枝或核桃樹葉或青核桃煮雞蛋常服。
三、肺癌
1、枇杷果50克，頓服，每日1次，常服。
2、鮮龍葵50克，水煎服。
3、羊膽或豬膽汁，每日半隻沖服，連服7天，休息3天再服。
四、喉癌
1、薏苡仁適量，煎湯飲服，每日2次，連服數月。
2、錦燈籠果50克，水煎服。
3、柿子50克，水煎服。
4、八寶珍珠散，已破者吹於患處。
5、金剛藤125克，水煎，分2次服。
五、鼻咽癌
1、紫草根30克，水煎服，每日1劑。
2、射幹60克，水煎服。或搗敷或醋磨搽敷患處。
3、15～20%醋制囪砂溶液滴鼻，每日3～4次，一般可連續滴用，直至治愈後繼用2～3個月。
4、茯苓每日30克，水煎代茶飲或以薏米50克，煎湯飲，連服2個月。
六、篩竇癌
紫參30克，加水500毫升，文火煎2小時，每日服3次。
七、甲狀腺癌
1、黃藥子200克，用生酒3大壺煮1小時半，置7天後，早晚任飲，服完為度。
2、蛇皮2克，雞蛋1枚。將蛋打一小孔，裝入蛇皮末，封口煮食，每次服1枚，每日之次，連服60天為1療程。
3、蛤肉帶殼60克，紫菜30克，水煮，吃肉吃菜喝湯。每日1劑，連服1月為1療程，休息3天，可連用8個療程。
蛤肉帶殼60克，紫菜30克，水煮，吃肉吃菜喝湯
八、內眼腫瘤
1、白蛇蛻1條，生綠豆30克，白糖120克。先將蛇蛻剪碎，香油炸黃存性為末，綠豆炒香為末加白糖，用水調勻，放鍋內蒸熟，內服。每次1～2克，每日之次。每劑藥服完，休息3天，可以繼服。
2、羊肝50克煮湯200毫升，沖服蛇膽陳皮未2克，每日2次。
九、舌癌
梅花點舌丹，每天3次，每次2粒。
十、鼻竇及副鼻竇惡性腫瘤
1、石見穿，每天30克，水煎服。如當地有新鮮的，服鮮石見穿汁，每天30克。
2、石上柏60克(鮮者90～180克)，加瘦豬肉30—60克，清水6～8碗，煎至1或半碗，分2次服下，一般15—20天為1療程。
3、生薏米煮粥常服。
這五種食物竟然是癌癥的克星
1。 紅薯
紅薯營養價值極高，其所含的豐富膳食纖維有助於腸道蠕動，促進排毒通便，有良好的預防便秘的功效，預防結腸癌;除此之外所含的一種特殊活性物質，能抑制癌細胞的生長。
2。 大蒜
大蒜集很多藥用價值與保健作用於一身，其中所含的大蒜素更是具有很好的殺菌、防腐、增強免疫力、防癌抗癌之效。
3。 糙米
除外殼以外保留全谷粒的大米，其皮層含有豐富的抗癌物質幹酚素，具有很好的抗真菌，預防前列腺癌、乳腺癌等功效。
4。 柑橘
柑橘真可謂是全身是寶，肉、皮和葉都具有很好的藥用價值，其中鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質，能抑制和阻斷癌細胞的生長。
5。 香蕉
常吃香蕉的人，內心會變的非常的健康愉悅，有助於預防癌癥。但是需要註意的是，選購香蕉盡量不要去吃催化劑催熟的香蕉，那樣所含的營養物質會大幅度的降低。
十大癌癥早期信號
1、食管癌的信號：吞咽食物時有哽噎感、疼痛、胸骨後悶脹不適、食管內有異物感或上腹部疼痛。
2、胃癌的信號：上腹部疼痛，俗稱心口疼。早期胃癌患者往往平時一向很好，逐漸發現胃部(相當於上腹部)不適或有疼痛，服止痛、止酸藥物不能緩解，持續消化不好。
3、肺癌信號：刺激性咳嗽，且久咳不愈或血痰 肺癌多生長在支氣管壁，由於癌細胞的生長，破壞瞭正常組織結構，強烈刺激支氣管，引起咳嗽。經抗生素、止咳藥不能很好緩解，且逐漸加重，偶有血痰和胸痛發生。
4、乳腺癌信號：正常女性乳房，質柔軟，如果非經期觸摸到乳房腫塊，且年齡是40歲以上的女性，應考慮有乳腺癌的可能。
5、宮頸癌信號：正常婦女的月經每月一次，平時不會出現陰道出血。如在性交後出血，可能是患宮頸癌的信號。性交後出血一般量不多，如果陰道異常出血可能發現早期宮頸癌。
6、鼻咽癌信號：鼻涕帶血主要表現為鼻涕中帶有少量血絲，特別是晨起鼻涕帶血，也可伴有鼻塞，耳鳴、頭痛特別是一側性偏頭痛等。
7、直腸癌信號：腹痛、下墜、便血 凡是30歲以上的人出現腹部不適、隱痛、腹脹，大便習慣發生改變，有下墜感且大便帶血，繼而出現貧血、乏力、腹部摸到腫塊，應考慮大腸癌的可能。其中沿腸部位呈局限性、間歇性隱痛是大腸癌的第一個報警信號。
8、肝癌信號：右肋下痛 右肋下痛常被稱為肝區痛，此部位痛常見於肝炎、膽囊炎、肝硬化、肝癌等。肝癌起病隱匿，發展迅速，有些患者右肋下痛痛持續幾個月後才被確診為肝癌。
9、顱內腫瘤信號：頭痛、嘔吐 頭痛等多發生在早晨或晚上，常以前額、後枕部及兩側明顯。嘔吐與進食無關，往往隨頭痛的加劇而出現。頭痛、嘔吐是腦瘤的常見臨床癥狀，應視為顱內腫瘤危險信號。
10、其他癌癥信號：長期不明原因的發熱 造血系統的癌癥，如惡性淋巴瘤、白血病等，常有發熱現象。惡性淋巴瘤臨床表現為無痛性進行性淋巴結腫大，在淋巴結腫大的同時，病人可出現發熱、消瘦、貧血等癥狀。因此，長期原因不明的發熱應疑是造血系統惡性腫瘤的信號。
哪些是遺傳性癌癥
癌癥的傢族性說明癌癥具有的一定的遺傳性，但並不代表所有後代都會遺傳，多數癌癥是遺傳和後天環境因素影響的結果。什麼癌癥遺傳?以下五種癌癥具有明顯的遺傳性：
1、肝癌：如果父母被查出肝癌，子女可以是一級預防對象，因為乙型肝炎病毒的垂直傳播，易造成肝癌的傢族聚集傾向。傢有肝癌患者，其子女無論身體好壞都要進行一次全面的肝臟檢查，如肝功能全項、B超等。
2、乳腺癌：乳腺癌有明顯遺傳傾向，特別是直系親屬間遺傳的可能性很大。一般來說，如果母親得乳腺癌，女兒得乳腺癌幾率要比其他女性高出2-3倍。有傢族史的女性，乳腺健康檢查需提前到30歲左右，一般35歲以前以B超檢查為主，35歲以後進行鉬靶攝片。
3、鼻咽癌：鼻咽癌發病有明顯的種族易感性、地區聚集性和傢族傾向性。有鼻咽癌傢族史的人群，建議定期檢查EB病毒。
4、胃癌：胃癌的出現與遺傳有很大關系，有著明顯的傢族聚集現象。如果傢族中的一代或兩代人至少有兩人患病，而且一人患病年齡小於50歲，所有患者均為彌漫型，就可能是遺傳性胃癌。由於遺傳性彌漫型胃癌早期病灶較為隱匿，因此要定期進行胃鏡檢查。
5、腸癌：20%-30%的大腸癌患者有各類癌癥的傢族史。如果傢裡有一位直系親屬患傢族性腸息肉病，那麼傢人就必須到醫院進行相關的檢查。
這7大常見癌癥竟然是“吃”出來的
第1名 大腸癌：油炸、燒烤物易致癌
專傢表示，大腸直腸癌跟飲食有相當的關系，目前文獻已知紅肉中含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過油炸或是燒烤後，所產生的致癌物質異環胺，會導致大腸直腸癌，不僅如此，由於紅肉的纖維質很低，如果沒有搭配高纖維食物，很容易引起便秘，便秘會影響膽汁及膽酸的中和，使得大腸上皮細胞受到刺激，因而癌化。
而除瞭低纖維質飲食之外，有研究顯示高熱量及高脂肪的攝取，尤其是動物性脂肪，會增加大腸直腸癌的發生率，這可能與高脂食物會促進膽鹽的分泌，造成腸內細菌代謝成腫瘤誘發因子有關;尤其是“沙發上的馬鈴薯”，指那些老是坐著看電視，一邊吃炸薯條高熱量食物的人，是罹患大腸直腸癌最高風險族群。
值得註意的是，嗜吃燒烤食物也與食道癌有關，加上抽煙及喝酒，尤其是喝劣質酒，使得食道癌的罹癌人數及發生率在最近這幾年有突然增加的情形。
第2名 肝癌：食物存放不當生毒素
而罹癌人數跟大腸直腸癌隻差一點的是肝癌，1年也有近1萬人罹患肝癌，肝癌同時也是男性罹患癌癥人數最多的癌癥。肝癌主要與感染B、C型肝炎有關，但花生、玉蜀黍及榖類等物資的貯存環境如果沒有特別註意，很容易受到黴菌所污染，進而分解出黃麴毒素，其為肝癌的主要致癌物質。
此外，醃漬類的食品包括豆腐乳及豆瓣醬等，也會因為處理不當，受到黴菌污染產生黃麴毒素，所以吃醃漬類食品時要特別留意，看看東西是否已經變質、變味。
第3名 肺癌：與吸入炒菜油煙有關
肺癌的發生率在臺灣一直都在前5名內，死亡率卻位居所有癌癥的第一位，林口長庚臨床毒物科主任專傢表示，肺癌雖然跟食物的關連性不大，但炒菜所用的油在高溫之下，會產生多環芳香烴(PAH)，一般認為，肺癌與吸入炒菜油煙及拜拜的香煙有相當關系，如果廚房通風不佳，在炒菜的同時也吸入瞭PAH，此外，PAH也被懷疑會吸附在食物上，一並被吃下肚，會增加致癌的風險。
第4名 乳癌：高熱量、高脂肪食物相關
乳癌則一直是女性罹癌人數最多的癌癥，雖然乳癌跟食物沒密切的關系，但也有研究指出，由日本移民到美國的日本人，乳癌的發生率較住在日本的日本人增加瞭1倍，認為乳癌的發生，與飲食西化有關。
不過，可以確定的是，停經後的肥胖是罹患乳癌的高危險因子，肥胖會使血液循環中雌激素濃度增加，進而促進乳癌細胞加速繁殖，尤其停經後婦女脂肪細胞是雌激素生成的重要場所，如果體重過重，脂肪細胞數大量增加，脂肪細胞生成的雌激素濃度就會升高，進而加速乳癌細胞的生長。所以，停經後的婦女，要少吃高熱量、高脂肪的食物，多吃高纖維的食物，控制體重、多運動，不要讓自己胖起來。
第5名 口腔癌：檳榔是第一類致癌物
口腔癌的發生，與口腔長期受到刺激而產生細胞變性有密切關系，尤其嚼檳榔、抽煙與喝酒更是口腔癌的危險因子。臺灣與西方國傢在罹患口腔癌的危險因素上，最不一樣的就是嚼檳榔，根據統計，口腔癌的病人中約有88%都有長期嚼檳榔的習慣，國際癌癥研究總署於2003年宣佈檳榔是第一類致癌物。
第6名 胃癌：醃漬食物使致癌物生成
胃癌的罹癌人數及發生率在國內最近這幾年都已退居到前5大之外，專傢說，日本曾經做瞭一個研究，日本人移民夏威夷，結果發現老一代較多罹患胃癌，主要與其食用較多的醃漬物有關，但移民夏威夷的年輕一代，則是較多人罹患大腸癌，主要是年輕一代接受西方炸雞、薯條及漢堡飲食所致。
胃癌跟大腸直腸癌是可以從飲食習慣中去預防的兩種癌癥之一，尤其是醃漬類的食物最好避免食用。另外，儲存的肉類食物像是香腸、火腿等，常使用亞硝酸鹽做為保色及防腐劑，其若與含有胺類或是乳酸的食物一起食用，容易促進致癌物質亞硝胺的生成;另外，亞硝胺也直接存在煙熏或鹽醃的肉類中，如咸魚及咸肉等，而含亞硝酸鹽的食物例如香腸、臘肉及培根等，直接加熱如油炸、煎、烤等，也會引起亞硝胺致癌物的生成。
第7名 攝護腺癌：吃大量蔬菜可預防
至於攝護腺癌，於男性癌癥排名中也一直高居不下，在有關攝護腺癌的研究報告中，攝護腺癌和高熱量、高脂肪食物具相關性，攝取大量的蔬菜是可以降低罹患率的。