我們的胃每天辛苦工作，消化各種食物。其實，胃對食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物會影響胃的工作，可能帶來胃酸、胃脹、噯氣等癥狀，長此以往，可能患上胃潰瘍、淺表性胃炎等胃病。所以日常生活中，我們要對傷胃的危險分子敬而遠之。
吃什麼食物養胃
現在有很多的年輕人由於上班等各種原因，都不按時吃飯，導致自己的胃很不好，人的胃隻有一個，應該好好保養它，那麼我們應該怎樣來養胃呢?下面小編就來給大傢介紹十一個最佳養胃的食物，讓大傢多多瞭解，讓胃更健康。
小米
暖胃，安神。小米有和胃溫中的作用，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃瞭小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
南瓜
南瓜是很養胃的一款食物，因為南瓜很溫和，味道甘甜，對胃很有好處，特別是南瓜中含有的營養價值很高，其中含有的果膠還能將胃裡的細菌等有害物質吸附掉。
作用
解毒
如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護胃粘膜幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜於胃病患者。
南瓜還可以幫助腸胃消化，南瓜中含有能促進膽汁產生的成分，能夠使腸胃中食物消化更加順暢。
消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效。
並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
推薦食譜
紫菜南瓜湯
老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法
要做紫菜南瓜湯，首先得把紫菜泡好洗幹凈，然後把南瓜皮去掉，將南瓜切成塊，還可以加個雞蛋，將雞蛋打勻，還可以根據自己的喜好加入蝦皮，蝦皮要先用黃酒泡好。
再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。
再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
註意事項
南瓜性溫，胃熱熾盛者少食。
牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經。
作用
補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛。
津虧便秘;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。
而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。
確定適合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。
如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推薦食譜
酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或面條。建議時長：20分鐘左右。
湯水
比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。
肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。
主食
最養胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。
如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅幹。
蘋果
味甘、性涼。
作用
健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。
其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。
卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。
大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。
鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。
維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化。
豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。
不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收。
應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
紅薯
性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。
很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
胡蘿卜
性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。
豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。
胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
結語：以上就是十一種最佳養胃的食物，大傢可以多多嘗試一下，做法簡單，吃得健康。大傢要記得一日三餐按時吃飯哦，養好自己的胃，就不用擔心胃病纏身啦。
如何預防胃病
平日裡，聚餐應酬不可避免，如何預防胃病是關鍵。尤其是上班族，長期承受來自多方面壓力，同時很多人飲食沒有規律，很容易導致胃功能下降，產生胃病。那麼，如何預防胃病呢?專傢來給你支支招。
預防胃病，專傢來支招
1、及時就醫
胃、十二指腸潰瘍發病有季節性 ，秋冬和冬春交替都是高發期，在春季尤其要註意養胃。胃痛、腹部不適，消化能力降低，這時進食生冷食物就會引起或者加重。要註意預防消化性潰瘍的發生，有上腹痛、上腹不適、饑餓痛、夜間痛等癥狀，及時到醫院就診。
2、按時吃飯
專傢表示，不按時吃飯，胃酸沒有及時被食物中和，高酸狀態容易導致消化性潰瘍。食物從胃排空、進入小腸消化大約需要兩小時，吃完飯就睡胃腸道沒時間消化，會導致消化功能異常。晚餐兩小時後再睡眠，一日三餐亦要定時，這樣會形成固定消化液分泌高峰。
3、不要吃太飽
吃太多會導致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會導致膽管胰管等相對狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。少吃甜食、巧克力等較難消化食物，吃到七八成飽就可以瞭。
4、多吃蔬果
“汽車跑起來需要油，身體要正常運行也需要能量。”專傢表示。晚飯要吃少並不是不吃，否則胃部分泌出的胃酸沒有食物可消化，損傷食管、胃腸黏膜(損傷較深即可形成潰瘍)。晚餐宜吃得清淡些，多選擇蔬菜、水果。
5、多運動
運動有助於胃腸的蠕動，能幫助消化。剛吃完飯不適合埋頭工作，因為胃腸的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環血量，十分影響消化。吃完飯後兩個小時內，建議散散步，但不主張打籃球、乒乓球這樣的劇烈運動。
聚餐應酬時，千萬不要忽略自己的身體，特別是那些平時胃不好的人切忌過量飲酒，以免傷身。
哪些壞習慣會傷胃
中國抗癌協會胃癌專業委員會副主任委員沈琳則認為，幽門螺旋桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍的久治不愈，以及傢族遺傳也是危險因素。在生活習慣中，三餐不規律，進食過快、過燙，長期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸煙、壓力過大等都容易造成胃部損傷。有調查顯示，經常三餐不定時者得胃癌的幾率是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜吃燙食為4.22倍。
哪些壞習慣會傷胃
除生活方式外，人們日常的一些壞習慣也加重瞭對胃的傷害。空軍總醫院副主任醫師簡一平、四川省第四人民醫院消化內科主任醫師常玉英和西京醫院消化科主任醫師吳開春教授對此進行瞭總結。
邊走邊吃、邊看邊吃。胃在消化時需要大量血液，如果此時人在運動或進行其他活動，都會“搶奪”一部分供給腸胃的血液，導致消化不良。長期如此就會損傷胃部。因此，建議吃飯要專心，細嚼慢咽，這樣進餐胃才喜歡。
長期一個人吃飯。獨自吃飯易產生焦慮情緒，進而影響胃腸消化功能。單身的朋友，最好找個伴一塊進餐;即便一個人時，也要提醒自己保持輕松快樂的心情，並營造良好的就餐環境，這是保護胃功能的重要步驟。
空腹吃太酸澀的水果。空腹時，吃柿子、菠蘿等含強酸或鞣酸的水果，易致胃液與酸合成結石。
常喝汽水、咖啡。汽水本身對胃的傷害不大，但過多或過涼會刺激胃部;咖啡會刺激胃酸分泌，導致消化不良和泛酸，有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹慎。
常吃剩飯或過期食品。剩飯加熱後會產生細菌，過期甚至黴變的食品更易產生亞硝酸鹽等致癌物。
常吃加工肉制品。香腸等為延長保質期，多會加入過多防腐劑，增加致癌風險;醃肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽，在人體內極易形成致癌物，這也是我國沿海地區，以及日本人胃癌高發的重要原因。瑞典科學傢發現，每天攝入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。
養胃要註重細節
養胃是一項需要長期堅持的事。規律生活、減緩壓力、戒煙限酒、不濫用藥物、少吃路邊攤等健康的生活方式都能起到保護胃部的作用。專傢提醒，註意以下一些細節能讓胃更健康。
細嚼慢咽。胃喜歡細碎的食物，國外研究證明，如果每口食物都能反復咀嚼，堅持幾十年，健康狀況會明顯好於同齡人。建議最好每口達到30下左右，有助於消化。
忌生，忌冷，忌撐。生冷的食物，如各種冷飲、生的蔬菜水果等，會帶著寒氣進入身體，最容易傷及脾胃。脾胃最怕撐，饑一頓，飽一頓對它傷害最大。特別是晚餐，不要吃太晚，也不要吃太多，否則會加重胃部負擔。
平時備點蘇打餅幹。蘇打餅幹可以中和胃酸，在不能按時吃飯時，吃兩塊蘇打餅幹既能緩解饑餓，還能防止胃酸傷害。
吃辣、喝酒前來杯牛奶。牛奶可以在胃裡形成一層良好的保護膜，防止酒精或辣食直接接觸胃壁，起到降低傷害的作用。
七大人群最易患胃病
10個人中8個有胃病!4月9日是“國際護胃日”，據世界衛生組織2005年第四季度胃病情況統計：胃病在人群中發病率高達80%!人的一生中都可能有過胃部不適。近年來，胃病還有日益年輕化趨勢，尤其是上班族，他們的飲食、生活規律及健康意識差，久而久之，可能出現嚴重胃病，如胃十二指腸潰瘍等。胃病必須“三分治七分養”，他發現胃病高發在“七族人”身上，且看對應支招。
1、加班族
特征：經常加班到凌晨，晚餐不能按時吃、工作壓力大、精神緊張、長期休息飲食不規律。
支招：一是要盡量註意勞逸結合、保證睡眠、舒緩精神壓力;二是在辦公室準備一些零食，如面包、餅幹等，餓時吃一點。
2、不吃早餐族
特征：起得晚或起床後匆忙上班，舍棄吃早餐，有的是不習慣吃早餐，也從來不吃早餐。
支招：早餐一定要吃，否則胃分泌的胃酸等沒有食物可消化，損傷食管、胃腸黏膜(損傷較深即可形成潰瘍);長期不吃早餐也易導致膽汁中的膽固醇沉積，誘發膽結石。早餐不但要吃，還盡量吃易消化、防刺激、多營養的食物。
3、嗜辣族
特征：在餐桌上無辣不歡，胃肯定受不瞭，尤其是本身就有胃病的人。
支招：適量吃辣椒對身體有一定的益處，但如果本身有胃腸疾病又愛吃辣，則會刺激胃腸黏膜，加重其充血、水腫，不利疾病康復，建議胃部沒問題瞭再吃，而且每次都少量吃。
4、吃撐族
特征：有些人發現越吃越多，控制不瞭。
支招：要有意識地控制食量並增加運動量。因為吃太多不僅加重胃的負擔，還會加重其他消化器官(如胰、膽)的壓力，造成消化功能紊亂。此外，吃得多是超重的主要因素，而超重是引發高血壓、糖尿病、脂肪肝等代謝性疾病的主要原因。
5、餐後運動族
特征：吃完不久就開始運動。
支招：如此“虐待”胃，一是可能導致內臟相對供血不足，影響消化吸收功能;二是容易導致胃下垂。飯後不宜立即運動，最好休息半小時以上，劇烈活動前不宜吃高蛋白、高脂肪食物。
6、吃飽就睡族
特征：有些人習慣喝啤酒吃宵夜，不知不覺每次都吃撐瞭，回到傢裡倒頭就睡。
支招：一般食物從胃徹底排空進入小腸大約需要4小時(脂肪類排空需6小時以上)，睡前飽餐，胃內食物沒來得及消化，加重胃負擔，打亂瞭胃的工作規律，會出現消化功能異常，容易導致胃十二指腸疾病。盡量不吃宵夜，吃瞭宵夜後也不能立即睡覺，先走動半小時以上。
7、隱忍族
特征：有胃部不適，卻扛著過，不重視、不願去醫院。
支招：胃部不舒服就是身體在報警，一定要及時找專業的醫生咨詢、就診，這樣避免小病變大病。
專傢建議
40歲以後定期做胃鏡檢查
徐主任建議，如果年輕人反復胃部不適、上腹痛，要做個胃鏡檢查：平時沒有胃病的人，40歲後最好能進行一次包括胃腸鏡的全面檢查，以後酌情調整檢查的間隔時間，以早期發現病變，早期治療。而有胃癌傢族史、胃切除後、萎縮性胃炎等胃癌高危人群，至少每年胃鏡檢查一次。
目前，胃鏡檢查有兩種方法，第一種是膠囊內鏡檢查，這種方法優點是患者僅需吞服一粒內置攝像與信號傳輸裝置的智能膠囊，隨胃腸蠕動沿途拍攝圖像，醫生利用體外工作站，瞭解受檢者整個消化道情況。“但是，它主要適合於檢查小腸，對胃可能存在死角，造成漏診，而且費用昂貴。而且，即使膠囊胃鏡發現問題，還是要通過常規胃鏡取標本做病理檢查。”
第二種是大傢熟悉的電子胃鏡檢查。胃鏡檢查有兩個優點，一是直觀可控，通過肉眼可以全面檢查上消化道，判斷分析病情;二是檢查中懷疑有問題的，還可以取活組織作病理檢查。
但是，很多人之所以不願意做胃鏡，是因為對它有恐懼心理。實際上，胃鏡檢查一般隻需3-5分鐘，最難受是在胃鏡進入食管時，醫生護士都會詳細交待如何配合，隻要消除恐懼心理，積極配合，絕大多數的人都能順利完成檢查。如果實在接受不瞭，可以選擇無痛胃鏡，即靜脈麻醉後再做胃鏡，當你睡醒時，檢查已經結束。
一旦胃鏡檢查發現病變的，可酌情進行幽門螺桿菌感染的檢測(通過胃鏡下活檢標本或13C/14C-尿素呼氣試驗)，以決定是否進行根除幽門螺桿菌的治療。幽門螺桿菌相關性胃病通過根治幽門螺桿菌感染，多數可以治愈，基本不會復發，再感染的幾率也很小。
當心8大危險分子傷胃
我們的胃每天辛苦工作，消化各種食物。其實，胃對食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物會影響胃的工作，可能帶來胃酸、胃脹、噯氣等癥狀，長此以往，可能患上胃潰瘍、淺表性胃炎等胃病。所以日常生活中，我們要對傷胃的危險分子敬而遠之。
1、冷飲
天氣炎熱時，吃根雪糕或喝瓶冷飲，整個人都精神起來瞭。但冷飲、冰棍及涼的飯菜會讓胃內溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用。建議天氣熱的時候最好喝涼白開;冷飲放在兩餐之間喝;冰棍一次隻吃一根，而且要慢點吃;盡量少吃壽司等涼的食物。
2、醃菜
很多人愛吃酸菜、咸菜、咸肉等醃制食品。不合格的醃菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發國，就與其醃制保存蔬菜有關。所以醃菜雖好吃，但不要頓頓吃，還是要以新鮮食材為主。
3、煙熏和油炸食物
臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應該少吃。建議吃熏制食品時先用水泡一下;吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。食用油炸和燒烤食品每周不要超過一次。
4、酒精
酗酒除瞭傷肝，也會傷胃。臨床觀察發現，1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤其以喝白酒為主，有些人持續喝瞭二十多年。酒精會對胃黏膜造成損傷，黏膜被長期反復刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎癥，最終為腫瘤發生埋下禍根。因此，如果不得不喝一點，盡量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰最好別碰;喝酒時，不妨配些小菜，如肉皮凍等，這類食物膠原蛋白含量高，會在胃中形成一層保護膜，可減緩酒精傷害。
5、寒涼的果蔬
夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不瞭。這些寒涼的果蔬會讓胃收到刺激，導致消化能力下降。所以，如果平時就經常胃脹、胃痛，最好少吃寒涼的水果或涼菜，可以在飯後吃，從而減少刺激。
6、生冷的海鮮
海鮮性寒，原本就會加重胃的負擔。如果吃得過多，尤其是吃未經加熱的生魚片、生蠔等，蛋白質就更不易消化瞭，容易導致胃功能下降。建議吃海鮮時佐以薑汁等調料，中和海鮮的寒涼，並且少吃生的海鮮。
7、甜膩多脂的食物
有的人一頓飯能吃下一個肘子、一整個小蛋糕，而這些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多瞭，會加重胃的負擔，導致厭食、腹瀉、腸胃功能紊亂等胃部癥狀。因此，吃甜食、肉類等要適度。
8、辛辣刺激的食物
辣椒是很多人離不開的調味品，對健康也有諸多益處。但辣椒素會引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。特別是患慢性胃炎、胃潰瘍的人更不能經常吃辣。不過，吃辣地區的人從小就保持這樣的飲食習慣，如果胃部沒有不適，沒必要改變飲食習慣。吃不慣辣又想吃辣的人不妨要一小碟醋蘸著吃，能減輕對胃的刺激。