喝粥養生貴在堅持，巧妙搭配更營養食療方無一離得開“粥”，幾乎所有食療材料都是加放到粥裡的。這樣的粥養生真有這麼神奇嗎?喝粥養生還真是不錯，但前提是要長期堅持，而且需要巧妙搭配，早晚餐最宜進粥食療。
喝粥養生貴在堅持巧妙搭配更營養
最適宜早晚喝粥養胃
老中醫順口溜”的原文是：若要皮膚好，粥裡放紅棗。若要不失眠，粥裡添白蓮。腰酸腎氣虛，煮粥放板栗。心虛氣不足，粥加桂圓肉。頭昏多汗癥，粥裡加薏仁。潤肺又止咳，粥裡加百合。消暑解熱毒，常飲綠豆粥。烏發又補腎，粥加核桃仁。若要降血壓，煮粥加荷葉。健脾助消化，煮粥添山楂。
粥裡面加的都是藥食兩用的食材，效力溫和，不像西藥那麼峻猛，所以偶爾吃看不到效果，需要長期堅持，才能起作用。粥養生，作為早餐營養豐富，作為晚餐清淡養胃。
認清食材功能再煲粥
中醫、臨床營養醫學皆認可“藥食同源”，因此，粥養生最重要的是認清食材功能。
紅棗有補脾、養血、安神作用，適合愛美的女士;蓮子具有清心醒脾、養心安神明目、滋補元氣作用，適合輕度失眠的人食用;板栗能補腎益脾胃、止瀉，適合腰膝酸軟、腿腳沒力的人食用;桂圓有壯陽益氣、養血安神等功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後身體虛弱等癥;百合長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚;核桃能健腦補腎防衰老，腎氣足則自然耳聰目明、頭發烏黑;荷葉可降血壓、降血脂、減肥，防治冠心病、膽炎、膽結石、脂肪肝、肥胖癥等;山楂有助消化。
營養師有套混搭方案
營養師建議最好食材混搭。她介紹瞭一些混搭方案：如若要皮膚好，粥裡可以放紅棗、枸杞、桂圓、銀耳等;若要不失眠，粥裡可放蓮子、核桃、小米、百合等;腰酸腎虛，頭發易白的人，粥裡可放核桃、黑豆、板栗、淮山等;想要潤肺止咳，粥裡可放百合、陳皮、冰糖、杏仁等;要想健脾胃，粥裡可放淮山、茯苓、扁豆、無花果等。
大米粥養生食療的絕配
大米粥、二米粥、小米粥雖都是好東西，經常喝未免顯得太平淡，不妨換換樣兒，加點料，不但味美，還有養生保健功效哦。非常適合冰天雪地的季節。
二乳粥
鮮牛奶250克，鮮羊奶120克，大米90克，白糖適量，加水煮成粥。二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。適用於體質衰弱、氣血虧損、病後虛羸、便秘等病癥。
雞汁粥
母雞1隻，大米100克，精鹽少許，加水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。適用於虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病癥。
核桃粥
核桃仁30克，大米適量，加水煮成粥。核桃粥具有補益身體的作用。適用於老年人、小孩體弱者。
栗子粥
大米250克，栗子50克，加水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。適宜於腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。
咳嗽喝什麼粥好
一、咳嗽喝什麼粥好 ：蔥白糯米粥
材料：長3厘米的肥大蔥白5段，糯米60克，生薑5片，米醋5毫升。
做法：將前3味洗凈，共煮為粥，粥熟後加米醋。
用法：每日2次，趁熱食用。
本品散寒解表，溫中止咳。適用於風寒型急性支氣管炎。癥見咳嗽初起，痰液稀薄，頭痛鼻塞，惡寒發熱，舌苔薄白，脈浮緊。
二、咳嗽喝什麼粥好 ：杏仁粥
材料：甜杏仁(去皮尖)10克，大米50克。
做法：將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗幹凈，兩味相和，加適量水煮開，再用慢火煮爛即成。
用法：每日2次，可作早晚餐，溫熱隨量服食。
本品止咳平喘。適用於咳嗽，氣喘。健康人經常食用，能防病強身。
三、咳嗽喝什麼粥好 ：三拗粥
材料：麻黃3~9克，杏仁9克，甘草3克，粳米 50~100克，紅糖適量。
做法：將上3味藥加水煎煮，取汁去渣，然後加入洗凈的粳米，同煮成稀粥，後入紅糖調勻。
用法：每日2~3次，3~5日為1個療程。
本品疏風散寒，宣肺止咳。適用於外感風寒之咳嗽。
四、咳嗽喝什麼粥好 ：蓮藕大米粥
傳統醫學認為，熟藕味甘，具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。取藕100克(洗凈切碎)、大米50克，共煮成粥，熟爛後，加蜂蜜適量，混勻服用，每日服用2次。
五、咳嗽喝什麼粥好 ：胡蘿卜大米粥
傳統醫學認為，胡蘿卜味甘，性平，具有下氣、利胸膈、補中、安五臟的作用。適合用於治療便秘、胃腸不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。取胡蘿卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。
六、咳嗽喝什麼粥好 ：銀耳大米粥
銀耳，富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等，是一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克，浸泡後和大米50~100克，共煮成粥，熟後加入蜂蜜25克，每日服用2次。
大米的營養價值
中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令人“強身好顏色”。
大米的營養價值
1、谷維素
大米中特有的成分谷維素，被稱為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質溫和，無副作用。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管循環機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤。
2、稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性，能維持細胞的柔軟和濕潤，有效保持肌膚表面水分，還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚發炎。
3、淀粉
大米約含百分之七十淀粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈淀粉較多，易溶於水，可被淀粉酶完全水解，轉化為麥芽糖;而糯米含支鏈淀粉較少，因此隻有百分之五十四能夠被淀粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。
4、蛋白質
稻米中的蛋白質生物價與大豆相當，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的可消化性超過90%，因此大米蛋白質的營養價值高。
5、維生素和無機鹽
稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由於含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅有預防腳氣病的食療效果，對維持人體血糖平衡也有重要作用。
如何能有效防止大米生蟲子
專傢介紹，蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發育成幼蟲，因此傢庭儲米可用塑料薄膜缺氧密封，采用這種自然脫氧的方法保存大米，既能達到防蟲效果，又不會影響大米的食用品質。當然，也可以采用以下的方法來防止大米生蟲：
1、用石灰預防大米生蟲
在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料佈，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。
2、白酒預防大米生蟲
在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
3、大蒜預防大米生蟲
在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。
4、花椒預防大米生蟲
先在鍋裡放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋裡與水同煮，然後將佈袋放入浸透，撈出晾幹。裝米時，用紗佈縫幾個小口袋裝些花椒，分別放於米的下、中上部，紮緊佈袋口，放於陰涼通風處，大米就不會生蟲。
5、海帶預防大米生蟲
因為幹海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬幹，然後再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米黴變和生蟲。
6、瓶裝預防大米生蟲
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲。 米具要潔凈、嚴實。最好將米放在缸、壇、桶中，並備有嚴實的蓋。如果用佈袋米，要在佈袋外面套一塑料袋，紮緊袋口。
大米保存應註意以下幾點：
1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致黴變。
2、大米不宜存放在廚房內;因廚房溫度高;濕度大，對大米的質量影響極大。
3、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為瞭防止大米黴變或生蟲。
4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。