紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。那麼紅棗補血三大禁忌是什麼，我們一起來看一下。
紅棗的功效和作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏松
對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少。
紅棗補血三大禁忌
月經期間不適宜吃紅棗
女性在月經期間不適合吃紅棗，特別是體內濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。
體內燥熱不宜吃紅棗
紅棗屬於溫補的食物，如果體內火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油，會造成濕熱的癥狀發生。同時紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導致血糖升高。
吃棗後不要馬上吃高蛋白食品
紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會使大量的蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗後的一到兩個鐘頭後再吃高蛋白的食品。特別要註意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過量會引起食物中毒。
紅棗的營養價值
紅棗含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸(其中有8種是人體不能自動合成的在)，6種有機酸，36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P，其中蛋白質含量比梨高出11倍，維生素C和維生素P含量最高，有維生素王之美稱。大棗中所含糖類主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,還發現大棗中存在一種酸性多糖，命名為大棗果膠(Zizyphus-pectin)A。此外還含有纖維素、胡蘿卜素、核黃素、樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚(Catechol)、鞣質(Tannin)、揮發油等。民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。
環磷酸腺苷
大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。
三萜類化合物
大棗含有多種三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。
維生素B
紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環，使皮膚和毛發光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
維生素C
大棗的維生素C含量超乎所有水果，比蘋果等水果高出100倍左右。紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生。
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少。
維生素P
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，含量是檸檬的十幾倍。其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用，還可促進維生素C在人體內積蓄。
紅棗的註意事項
適合人群
一般人群均可食用。
中老年人、青少年、女性尤宜食用。
是病後調養的佳品。
胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，營養不良，心慌失眠，神經衰弱，婦女癔病，貧血頭暈，白血球減少，血小板減少者宜食。
慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食。
過敏性疾患者宜食，包括過敏性紫癜，支氣管哮喘，蕁麻疹，過敏性鼻炎，過敏性濕疹，過敏性血管炎等，可以調整免疫功能紊亂。
各種癌癥患者宜食，尤其食腫瘤患者放療、化療而致骨髓抑制的不良反應者。
禁忌人群
濕盛或脘腹脹滿者忌食。
有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。
蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食。
急性肝炎濕熱內盛者忌食。
小兒疳積和寄生蟲病兒忌食。
紅棗的食用方法
紅棗粥：紅棗小米粥，桂圓紅棗粥，紅豆糯米紅棗粥，紅棗蓮子粥，還可以加枸杞、銀耳、百合、綠豆等等之類!
(1)紅棗木瓜銀耳湯 做法如下：
1.木瓜去皮切塊。
2.銀耳提前泡發，洗凈去蒂，撕成小朵。
3.紅棗提前泡一會清洗幹凈。
4.把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內，大火燒開後轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。
(2)紅棗烏雞湯 做法如下：
1.雞切塊，洗凈
2.放入開水翥一下
3.放入砂鍋
4.加入水，紅棗
5.大火煮開後，轉小火，一個半小時，即可
(3)紅棗燉鯉魚 做法如下：
1.將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟
2.黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈
3.紅棗去核，洗凈
4.將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
我會的這麼多，再有也得差不多，大同小異，依個人口味來做就ok瞭!