簡單地說，隻要吃到肚子裡能消化吸收的食物，就是補血的，所以補血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，隻要全部吸收，照樣補血，而吃瞭高級的滋補品，胃、腸道不消化，依然什麼用也沒有。紅棗怎樣吃補血效果最好?
紅棗吃多瞭會怎麼樣
紅棗雖好，但吃多瞭會脹氣，因此應註意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
吃紅棗也要註意其禁忌
月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積於體內，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。
過量食用有損消化功能：紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。
另外，棗皮纖維含量很高，不容易消化，多吃瞭會脹氣，特別是腸胃道不好的人一定不能多吃，最好不吃!
這樣吃紅棗補血效果好
紅棗還可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶瞭，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子瞭。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行瞭，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。
而沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住瞭棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開瞭，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米裡一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛瞭，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。
紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子隻能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養顏祛斑的作用。
紅棗10粒切開，生薑3片，煮水喝，是開胃的良方。
此外，用豬蹄加黃豆燉爛瞭吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生薑燉爛瞭吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生薑燉爛瞭吃，這些都是補血的好食物。
做這些食物時要註意，選料要新鮮，而且要燉爛瞭吃，這樣才能有利於消化、吸收，這就需要傢中掌勺的人要有耐心，並能長年堅持。隻有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一傢人身體的健康。
大棗泡水喝的八大禁忌
第一：千萬別過量服用
紅棗具有很好的進補效果，但是如果是過量的服用不僅不能夠補益身體，反而對身體有害。如果是新鮮的紅棗服用過量，那麼身體中就容易出現拉肚子的情況，對於脾的傷害非常的大。
第二：濕氣重的患者少吃
老中醫告訴我們，並不是所有的女孩以及愛美人士都是適合服用大棗的。如果是月經期間的時候女性老是容易出現眼睛發腫或者是雙腳發腫的情況，那麼就說明身體中的濕氣比較重，這一類型的患者就不適合服用大棗。這是因為大棗味甜，服用之後會導致身體中生痰生濕，這樣濕氣就會鬱結，加重身體出現浮腫的可能。
第三：體質燥熱的女性慎服
因為紅棗具有很好的進補效果，同時也是比較燥熱的，如果是一些屬於體質燥熱的女性服用，千萬別選擇在月經期間的時候服用，因為這很有可能導致月經量大大增加，從而有可能引起生命危害。
第四：糖尿病患者慎服
紅棗中所含有的糖分比較多，如果是曬幹之後的紅棗含有的糖分就更多。如果是糖尿病患者進補，千萬不要選擇紅棗，或者是服用紅棗的時候一定要慎重，避免身體出現血糖增加的情況。如果糖尿病患者日常沒有節制，那就很有可能導致病情惡化。相關推薦》》大棗泡水喝的七大功效
第五：忌服人群
如果是風熱感冒患者或者是發燒、腹部脹氣等等疾病類型，這些患者都是不適合服用紅棗泡水的。
第六：千萬別買去核紅棗
如果將紅棗帶核一起泡水喝，很容易加重身體的燥熱情況，所以有些人為瞭方面總是喜歡買一些去核的紅棗。但是，老中醫認為這個舉動是非常不好的，服用之後對於身體也有害。這主要是由於首先我們不清楚大棗中的果核是如何去除的，中間是否出現污染或者是添加一起其他的藥物;另外，果核去除之後，大棗中所含有的一些營養也會隨之流失掉，並不利於滋補身體。
第七：大棗吃法有講究
大棗的吃法也是非常具有講究的，想要令身體獲得最大的營養物質，減少出現副作用，那麼泡水或者是水煮是最好的選擇。因為這樣不僅不會改變藥效也不會導致營養流失，並且還可以有效的避免服用之後出現拉肚子的可能。
第八：孕婦大棗泡水喝有禁忌
孕婦也是可以將大棗泡水喝的，不僅能夠很好的調養身體，令身體以及氣色越來越好，同時對於胎兒的發育也是非常有利的。不過，老中醫提醒，孕婦和大棗泡水最好不要在裡面添加枸杞以及桂圓，避免出現流鼻血等等情況，甚至還有可能影響胎兒健康。
10種人不能吃紅棗
1.吃維生素K的人。大棗如果和維生素K一起吃，維生素K就會被分解掉，療效也就別提瞭。
2.喜歡吃蔥、黃瓜、蘿卜、海鮮及動物肝臟的人。這些食物中的一種如果和大棗同食，營養免談，還可能導致中毒。
3.兒童。大棗黏膩，而孩子的脾胃功能弱，吃多瞭不易消化，還會降低他們的食欲。大棗含糖量高，容易導致孩子齲齒。
4.經期女性。有些女性喜歡在經期煮大棗水喝，這是不科學的。因為喝瞭大棗水後，月經量就會增多，不但不能補身體，反而對身體有害。經期有水腫癥狀的女性，吃大棗後體內生濕，隻能是加重病癥。
5.胃病患者。大棗皮硬，不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬東西損傷，胃不好的人吃大棗要去皮。大棗能激發胃酸分泌，因此，胃酸多和易反酸者最好別吃大棗。
6.咳漱痰多者。吃大棗後引起生痰和生濕，容易導致病情加重。
7.腹脹者。吃大棗會導致脹氣，因此腹脹者包括腹脹的孕婦，盡量不要吃大棗以及喝大棗水。
8.糖尿病人。大棗含糖量高，糖尿病人如果貪吃大棗，隻能是加重病情。
9.習慣性便秘者。棗皮纖維含量很高，不容易消化，腸胃道不好的人，腹脹的人，習慣性便秘者一定不能多吃。
10.腎功能失調者和患有尿毒癥的病人。盡量少吃或者不吃大棗。
紅棗的營養價值
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少;
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。