過去，乃至目前仍有不少優生優育文章和兒科醫生，還在向傢長積極推薦蛋黃作為嬰幼兒補鐵的主要食物來源。寶寶易缺鐵需補充鐵是血紅蛋白的重要組成成分，也是轉運二氧化碳的載體。足月寶寶體內約有300毫克左右的鐵儲備，但到5、6個月時基本消耗殆盡，所以，媽媽要給寶寶及時補鐵。
缺鐵性貧血如何吃才能補鐵
攝入含鐵量豐富的食物
既然是身體內的鐵元素缺乏，那麼多吃一些鐵含量豐富的食物，無疑是對癥下藥的好選擇。鐵含量比較高的食物可以分類兩大類，其中動物肝臟、紅色肉類和蛋黃等屬於含鐵量較高的動物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大棗、核桃仁等是鐵含量較高的植物性食物的代表。不過，有專傢做過分析，100g豬肝中所含的鐵為25mg，而100g大棗裡面所含的鐵僅為2.1mg，因此，相比較而言，動物性食物的補鐵效果比植物性食物的補鐵效果更好。
三味湯美味又補脾益氣
如果有些朋友是素食者，或者不喜歡吃肉，可以改用三味湯來調理身體，增強細胞的造血功能。三味湯即是指用適量的紅棗、紅豆和花生紅衣一起熬湯，可以起到健脾造血的功效。其中，紅棗所含的鐵雖然不多，但是紅棗裡面所含的糖分可以促進造血功能，對紅細胞、白細胞、血小板功能均有提升作用。而花生紅衣有造血、凝血的功能，單單吃紅衣的話口感不好，因此，熬成湯一起喝不僅方便，也更加美味。每日飲用，堅持一段時間就會有效果，整個人的氣色也會好看很多。另外，黑豆和黨參也有補虛養血的功效，喝膩瞭三味湯後可以換個口味，煮些黑豆或大棗黨參湯來吃。
水果促進身體對鐵的吸收
除瞭從餐飯中補充鐵外，還可以多吃些水果。因為水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。同時，鐵質和蛋白質可以合成血紅蛋白，而血紅蛋白是血液的重要組成部分，因此可以多吃一些高蛋白的食物，如大豆和奶類，來進一步促進體內血紅蛋白的合成。另外，用鐵鍋炒菜也能起到一定的補鐵作用。
寶寶尤其要補鐵
寶寶的生長發育迅速，出生6個月後從母乳中得到的營養物質已不夠生長發育的需要，他自己也開始有能力制造抗體，用鐵來造血、鈣來幫助骨骼和牙齒的生長。
鐵的真相鐵主要是參與氧的運轉、交換和組織呼吸。鐵缺乏會引起寶寶貧血、生長發育遲緩、疲倦無力，所以一定要及時給寶寶補充鐵。
肉類食物中的血紅素比存在於植物類食物中的非血紅素鐵更易為寶寶吸收。而植物中的非血紅素鐵是以氧化的形式存在於食物中，它需要通過維生素c來還原，才能被身體吸收。此外，鐵的含量高也會抑制鋅的含量，因為，提高鐵的補充也要相應提高鋅的補充。
最佳食物來源肝泥、蛋黃中鐵和鋅的含量都很高，是寶寶較好的補鐵來源。一些含有草酸鹽的蔬菜、某些食品添加劑或鋅攝入量過多都會抑制鐵的吸收。
鐵的朋友維生素c：它可以幫助寶寶建立起強大的免疫系統、形成膠原和骨骼、制造能量;也有利於提高骨密度、促進鐵的吸收。但維生素c很容易被氧化，食物存放時間越長，維生素c的含量就越少。
西蘭花汁、橙子汁、西紅柿汁、柚子汁、草莓汁等果菜汁是最好的維生素c來源。污染的空氣、油炸食品等會抑制維生素c的攝入，最好讓寶寶遠離這些因素。
嬰幼兒的補鐵誤區
過去，乃至目前仍有不少優生優育文章和兒科醫生，還在向傢長積極推薦蛋黃作為嬰幼兒補鐵的主要食物來源。不錯，雞蛋黃中含鐵量不算低，每100克含量為6.5毫克，相當於2000多克鮮牛奶的含鐵量，而且雞蛋價廉易得，再貧困的地區給獨苗兒吃幾個雞蛋也無問題。事實上，由於受傳統和輿論的影響，無論城鎮、鄉村，還是富豪、窮人，用雞蛋作補鐵食品的，幾乎普及到每傢每戶。
許多人沿用瞭一個老觀點，認為雞蛋是動物性食物，鐵吸收率當有20—25%。而新的研究表明，如在全世界廣為發行的《默克診斷手冊》(92年15版)以及我國上海醫科大學《實用內科學》編輯委員會編的《實用內科學》(94年第9版)中認為，由於雞蛋黃中含有磷蛋白和卵黃高磷蛋白，吸收率隻有2—3%左右。
嬰幼兒每天需要吸收利用鐵1毫克。如果一個6個月的嬰兒，每天吃一隻雞蛋黃(重約25克)，以動物性食物平均鐵吸收率23%計算，可吸收到0.37毫克鐵，加上從母乳中吸收到的鐵(約0.5毫克)，已達到標準需要量的85%;一歲以後的幼兒如果每天吃兩隻雞蛋，也可達標準需要量的75%左右，都不可能出現目前嬰幼兒普遍患有鐵缺乏癥這個局面。但如果按雞蛋黃鐵吸收率3%計算，隻能從每隻蛋黃中吸收到0.048毫克的鐵，僅依靠母乳，或其它植物性食物和魚、肉之類食物中攝取膳食鐵，顯然不可能滿足嬰幼兒對鐵的生理需要量。
既然我國嬰幼兒普遍用雞蛋作膳食鐵的主要來源，而80%以上的嬰幼兒，又都患有包括缺鐵性貧血在內的鐵缺乏癥，那麼十分清楚，正是由於人們對雞蛋營養的認識誤區造成的。
嬰兒補鐵最適宜的輔食應是豬肝、雞血和鴨血，不僅含鐵量大大超過雞蛋，而且容易被消化吸收，過敏反應也比雞蛋少。如果嬰兒每天吃10克豬肝，幼兒20克，便可有效地預防鐵缺乏癥，而且還不必補充維生素a。但用禽血補鐵，要否補充維生素a應視具體情況而定。
補鐵的水果有哪些
補鐵的水果：櫻桃
研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。女性的生理因素決定瞭女性是貧血癥的好發人群，由於易櫻桃中富含鐵和維生素A，女性常吃櫻桃可以補血預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
補鐵的水果：桃子
將桃子榨汁後飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免瞭牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
補鐵的水果：菠蘿
菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
補鐵的食物很多，除瞭以上這些之外，在生活中還有很多補血的水果中都含有豐富的鐵質，在平時都可以適量多吃。
補鐵口服液嬰兒有必要喝嗎
補鐵口服液，特別是嬰幼兒的成長發育速度較快，對於鐵元素的補給更要充足。盡管鐵在人體中的作用非常重要，但是人體所需要的鐵的量是微量的，凡事過猶不及，如果傢長盲目給孩子補鐵，使得孩子體內的鐵元素過多，反而不利於孩子的健康發育。
如果寶寶沒有嚴重缺鐵癥狀，平時飲食中多攝入含鐵高的食物就可以滿足寶寶補鐵的目的，而不需要一味的服用補鐵口服液。缺鐵癥狀比較嚴重的寶寶可以適當補充補鐵口服液，對於補鐵口服液的用法用量要根據寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，最好在醫生的指導下進行，切不可盲目服用。
其實，如果傢長們在孩子平時的飲食中可以註重孩子鐵素的攝入，一般情況下都不會導致孩子缺鐵。對於月齡在4個月以內的寶寶，鐵元素的攝取攝入主要是母乳或者奶粉，喂養母乳的媽媽在飲食中可以多吃含鐵量比較豐富的食物，通過乳汁讓寶寶攝入鐵元素。而奶粉喂養的寶寶，傢長們可以挑選一些有含鐵的奶粉沖調給寶寶喝。
4個月以上的寶寶可以開始攝入一些含鐵量比較豐富的米糊或者米粉，市面上不同的補鐵米糊和米粉多種多樣，傢長們可以從中選擇適合寶寶吃的品牌。8、9個月以上的寶寶，傢長們可以給寶寶添加一些富含血紅素鐵的食物，例如動物肝臟、魚肉、鮮蘑菇、黑木耳、大棗、豆制品等食物。