此時，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃瞭，在設計寶寶的菜單時，應保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強，要註意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養寶寶良好的飲食習慣，如進餐時間以20-30min為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。一歲多寶寶食譜？一歲寶寶不能吃的食物？我們一起往下看。
一歲多寶寶食譜
此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物瞭。由於寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括瞭軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。對於寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。
1、胡蘿卜山藥粥 食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、薑適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生薑備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開後，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥 食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。
一歲寶寶不能吃的食物
為瞭避免寶寶出現偏食和營養過剩的情況，有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。
1、臘腸：臘腸屬於醃制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由於寶寶還太小，腎臟各器官還未發育完善，食用臘腸後，會增加腎臟的負擔，容易引起溶血性貧血。制作臘腸時，添加瞭多種調味劑，寶寶的味覺處於發育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入後，容易導致體內脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以後的寶寶也應少食或不食臘腸。
2、熏肉：熏肉在制作過程中加入瞭很多鹽醃漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內納水瀦留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養過剩，使寶寶出現肥胖癥;另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化
3、咸魚：人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。據調查，10歲以前開始吃醃制品的寶寶，成年後患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現局部水腫;另一方面，還易誘發高血壓病。因此，3歲以內的寶寶應禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食咸魚。
4、花椒：做為一種常見的調味品，並不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道幹燥、便秘等癥狀;另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處於發育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利於寶寶味蕾的發育。因此，2歲以內的寶寶不宜食用花椒，2歲以後的寶寶也不宜多食。
一歲寶寶食譜原則
寶寶牙齒也已經基本發育完全，口腔內的“消化程序”已相當完善。這個時期雖然在輔食食材的選擇方面已沒有太大的戒律，但在烹調方面還是要註意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物對於這個時期的寶寶來說，還是太早瞭。
一歲寶寶吃什麼有營養
雞肝。動物肝臟中含有較多鐵質，而且吸收率比較高，適當喂寶寶吃點，就不用擔心寶寶缺鐵性貧血瞭。給寶寶喂點豬肝泥、雞肝泥不錯哦。
鱷梨。給寶寶也做一份下午茶哦，切幾片鱷梨，然後搗成泥，之後喂寶寶吃，相信小傢夥還是很願意吃的呢。鱷梨的營養和母乳的營養差不多哦，真是萬贊呢。
扁豆。扁豆含有豐富的蛋白質和膳食纖維，做成扁豆泥喂給寶寶吃，或者配合米飯、蔬菜喂寶寶不錯哦。
西蘭花。給寶寶吃點西蘭花泥不錯呢，西蘭花含有豐富的葉酸、膳食纖維和鈣質，令外它含有的硫化物可以豐富寶寶的味覺哦，也是挺好的。
零至一歲寶寶飲食建議
出生至6個月母乳最好
母乳永遠是嬰兒最佳的食品。在這期間，母親無須再為寶寶添加輔助食品，純母乳喂養就可滿足他們的生長發育需要。
關鍵：乳母要經常保持乳頭衛生，勤擦洗，勤換衣，喂奶前要洗奶頭。一旦遇上某些特殊情況，比如母親患有急性傳染病等，最好不要用母乳喂養，轉用嬰兒配方奶粉。此外，母乳喂養期間，母親不可節食減肥。
好處：喝母乳的寶寶可從母親身上獲得免疫物質，預防某些感染同時可刺激寶寶建立自己的免疫系統，既方便衛生又經濟實惠。同時，還可以保持母嬰的密切接觸，滿足嬰兒的心理需求。
6個月後母乳同時引入輔食
寶寶在4-6個月之後，消化酶開始成熟，可以逐步添加菜泥，果泥，富含鐵、鋅和維生素的嬰兒營養米粉等輔助食品。然而，母乳依然不可替代。
關鍵：4個月至1歲的寶寶，每天需要大約10毫克的鐵，需要從固體食物中獲取。另外，從4個月開始，母乳裡的DHA含量急劇減少，在這個時期也應及時補充DHA。
好處：鐵的攝入，可以幫助輸送氧氣到身體組織及防止貧血，是寶寶健康成長不可缺少的元素。而DHA是寶寶大腦中樞神經和視網膜發育必不可少的物質。
8個月後開始吃粗食
大約6-8個月大時，寶寶的第一顆牙會從牙齦裡冒出來。可以由純凈細膩的嬰兒食品逐步過渡至口感粗糙的成人食物。9個月以後，可以讓寶寶學習自己進食。
關鍵：給這個階段的寶寶吃小小丁塊狀的食物，如雞肉、牛肉或豬肉丁。
好處：寶寶已經長牙瞭，咀嚼是一個必須學習的技巧。當他學習適應自己進食甚至選擇食物時，也是在學習如何使用雙手。