在大傢的意識裡，多吃果蔬是有益無害的，甚至還能預防癌癥，食物對癌癥有一定的治療和預防作用，腸癌是一種常見的消化道腫瘤，預防腸癌的最根本措施，就是註意飲食習慣，究竟什麼原因誘發瞭如此龐大的患病人群?其中，攝入動物脂肪和膽固醇過量，不能保證足夠膳食纖維，無疑是一大高危誘因。那麼秋冬季適當多吃預防腸癌的果蔬，下面我們將做具體的介紹。
預防直腸癌多吃9種蔬菜
1.豆芽
豆芽中的葉綠素可防治腸癌，尤其是直腸癌。其中含大量豐富的天門冬氨酸能使機體減少乳酸的堆積，有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘，有清熱解毒、利濕通下等作用。
2.胡蘿卜
有健胃脾、助生津及益氣補中的功效，對積食疳結有通便化滯之效。所含的胡蘿卜素是防癌的營養成分。
3.扁豆
扁豆有補脾除濕、消暑解毒等作用，本品可用於脾氣虛弱、濕濁內阻的胃腸道腫瘤，可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞，可刺激人體免疫系統增進消化吸收功能。
4.龍須菜
本品含有天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體物質，對疲勞、水腫、排尿困難等癥均有一定療效。美國發現這種蔬菜有防止癌細胞擴散的功能，對腸癌、淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌及腎結石等均有特效。抗癌主要成分是組織蛋白中的冬酰胺酶，一種使細胞生長正常化的物質，能有效地控制癌細胞生長。龍須菜食用時必須煮熟，最好飯前食用。
5.卷心菜
卷心菜有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物都可誘導肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜此酶活性提高30倍，能降低胃癌、腸癌的發病機會。
6.茄子
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌及直腸癌等癥。
7.大白菜
味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學傢認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質盡快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。
秋冬季適當多吃預防腸癌的果蔬
黃瓜：性涼，能清熱、生津、解毒。黃瓜所含的細纖維素可促進腸道中腐敗食物的及時排泄，這對防治直腸癌有益。
萊菔：萊菔中含有大量的維生素C，具有抑制癌細胞生長的作用;萊菔中所含的酶類也能將食物中的致癌物亞硝胺分解而失去致癌作用;其萊菔中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力，從而有力地吞噬癌細胞。
胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素攝入人體後會轉化成維生素A。維生素A既能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激機體免疫系統，調動機體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物桔抗作用。
馬鈴薯：含有豐富的B族維生素和多量的纖維素，具有防癌抗癌作用，人體內維生素B2缺乏時，可增強致癌物質在身體內的致癌作用;維生素B6缺乏，則會損害細胞和影響體液的免疫功能而誘發癌癥。
多吃果蔬常曬太陽防直腸癌
飲食篇
每天吃足夠果蔬。世界衛生組織推薦，每天應吃2份水果喝5份蔬菜，可大大降低患腸癌幾率。多吃含膳食纖維食物和清淡食物。魔芋、大豆制品、藻類等，都有助降低結腸癌險。飲食上，還應以清淡為主，少吃辛辣刺激性食物，菠菜、苦瓜、黑木耳等都是很好的預防性食品。少吃富含飽和脂肪和膽固醇食物。例如動物內臟、肥肉、動物油脂、魚子、魷魚等。不吃油炸食品。
體檢篇
出現五種癥狀需及時就醫。正常排便習慣改變、便秘、腹瀉;便中帶血或黏液;近期腹部持續脹氣或隱痛;原因不明的進行性貧血、消瘦、乏力;腹部可觸及腫塊等。
五類人最好定期檢查。大便時有不良習慣，例如如廁時看書報，或容易引發肛腸疾病;久站、久坐和長期便秘的人;生活起居沒有規律，經常暴飲暴食，喜歡吃油膩和辛辣刺激性食物的人;患有肛腸疾病，如大腸息肉、潰瘍性結腸炎等患者;有大腸癌傢族史的人以及做過膽囊切除術的病人。
習慣篇
養成定時排便習慣。一般而言，早晨起床和吃飯後是一天中最有便意的時段，可以早期一會，留出固定的排便時間。如果早晨沒有排便，可調整到晚飯後，最好先做半小時運動，刺激大腸蠕動，有利排便。
適當曬太陽。美國一項研究發現，陽光與腸癌的發病率關系密切。研究者認為維生素D對腸癌有一定預防作用。因此，長期在寫字樓工作的上班族，最好每天能抽出時間外出曬曬太陽。
預防腸癌的飲食註意事項
鈣與維生素D有潛在的抗癌作用
鈣與維生素D的代謝密切相關，有研究進一步發現每天飲食中攝入足夠量的維生素D的人結直腸癌的發病率隻是攝入少量維生素D的人的一半;而每天攝入鈣大約在1200毫克以上人的結直腸癌發病率隻相當於每天攝入少於 625毫克鈣人的四分之一。所以科學傢得出結論，鈣的攝入量與結直腸癌的危險呈負相關，而維生素D有潛在的抗癌作用。專傢們建議，為有效預防結腸癌，男性鈣的日攝入量1800毫克，女性1500毫克是一個合適的劑量。另外所有成人所攝入的維生素D應達到200國際單位(5微克/天)。
減少脂肪攝入量提倡低脂肪飲食
流行病學研究發現結直腸癌高發地區的飲食以高脂肪為其特點，而低發病率的地區飲食中脂肪含量均較低。深入研究發現高脂肪飲食可以引起大便中膽酸代謝產物(去氧膽酸、石膽酸)、膽固醇代謝產物(類固醇與類固酮)以及細菌的葡萄糖醛酸苷酶活性都增加，這些或是致癌物或是促癌物，都可能導致結直腸癌。所以脂肪飲食過量，與結直腸癌有直接或間接關系。
鼓勵多食用富含纖維素食物如新鮮蔬菜及水果
那些不愛吃蔬菜、水果和粗糧的人應註意調整自己的習慣。研究發現食物中纖維素缺乏可使大便量減少，腸道蠕動減慢，因此腸道內致癌物質的濃度增高，致癌物與腸道壁粘膜作用的時間延長，就容易發生結直腸癌。多食用魔芋、大豆及其制品、新鮮水果、藻類等;多食用膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜，韭菜，白菜，蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便當中帶走致癌及有毒物質。每日應補充膳食纖維素35克以上。
胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E都有降低結直腸癌發生的作用
飲食中如長期缺乏這些維生素，就有可能促進結直腸患癌的可能性。多吃水果，以補充胡蘿卜素和維生素C;適量食用核桃、花生、奶制品、海產品等，以補充維生素E;可以吃一些具有抗腫瘤效果、增強免疫力的食物，註意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。常吃醃制食品者，結直腸癌發病機會增加，可能與食品醃制過程中產生的致癌物質有關。應盡量少吃醃制食品。常食蔥蒜類食物可以降低結直腸癌發生率，其抑癌機理可能是減小致癌物對腸壁粘膜的損傷有關。
預防大腸癌的三種方法
對付癌癥的最好辦法就是預防，30歲後每年做一次大腸癌篩查很有必要。尤其是三類高危人群：肥胖、高蛋白高熱量低纖維飲食人群;有大腸癌傢族史的人群;結腸息肉病史、傢族史的人群。
如果出現大便習慣和性狀改變，如便秘、腹瀉、便血(尤其是血與大便混合)、泡沫樣大便等情況，要及時到醫院做檢查。檢查手段有大便隱血實驗(成本低)、直腸指檢(方便)、腸鏡檢查(可直接到達病變部位，同時可做活檢)。
每天三種高纖維果蔬
很多大腸癌患者的飲食結構都不合理，高蛋白、高熱量、低纖維，吃的太細，容易產生便秘，大便在腸道內停留時間過長，其中的毒素就更容易被腸道吸收，從而引起病變。因此，預防大腸癌要減少精細食物的攝入，多吃粗纖維食物。堅持每天至少吃三種高纖維果蔬，如芹菜、西蘭花、韭菜、菌菇類、紅薯、玉米、蘋果等。
每天運動三十分鐘
大腸癌在白領中的發病率上升很快，和久坐、運動少有很大關系。運動少，腸胃蠕動慢，會增加腸道癌變風險。
經常鍛煉可以顯著降低腸癌危險。每天運動30分鐘就可以使容易癌變的腸道息肉減少三分之一。每天至少進行三十分鐘中等強度的鍛煉，如快步走，以稍微感覺有些大喘氣為宜。
癌癥的預防工作其實不會很困難，隻要保持好良好的生活習慣就可以瞭，不要吃的不要吃不該碰的不要碰，多走動，預防癌癥就這麼簡單。