甘草,別名：國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。豆科、甘草屬多年生草本，根與根狀莖粗壯，是一種補益中草藥。對人體很好的一種藥，藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25～100厘米，直徑0.6～3.5厘米。外皮松緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜陰暗潮濕，日照長氣溫低的幹燥氣候。甘草多生長在幹旱、半幹旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。根和根狀莖供藥用。
甘草泡水喝的作用與功效有哪些
甘草功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜陽光充沛，日照長氣溫低的幹燥氣候。甘草多生長在幹旱、半幹旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。那麼，甘草泡水喝的作用與功效有哪些?
甘草泡水喝的作用與功效如下：
1、於氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味薑辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草幹薑湯等。另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。
2、於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
3、於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。
通過以上的介紹，相信您對甘草泡水喝的作用與功效有瞭一定的認識瞭，另外，甘草還廣泛應用於食品工業，精制糖果、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，制作某些軟性飲料和甜酒;香煙矯味。在化工、印染工業中，甘草也廣有用途。
日常使用甘草禁忌事項有哪些
甘草是常用的一味中藥，下面普及一下甘草使用中的註意事項
甘草的介紹
1甘草根是常用的中藥，可減低或緩解其他藥物的偏性、毒性，具輔助、協調、矯味作用。古人雲：“諸藥中以甘草為君，功能調和諸藥，遂有國老之號。”陶弘景稱之為“諸藥之王”，“國老即帝師之稱，雖非君而為君所宗”。李時珍說：“甘草協和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，可謂藥之良相也。”
2近年來甘草及其提取物在食品等工業上得到廣泛應用。生啤酒加入甘草發酵，成品泡沫多而芳香持久。巧克力中加入甘草甜素能強化可可豆粉的特有香味。從某草中提取的天然抗氧化物質可用作油脂和含油脂食品的抗氧劑。利用甘草的抗炎和助溶特性，已創制出多種爽感、透明、粘著性及生理效應極佳的化妝品。甘草開花期葉片富含蛋白質及脂肪,是駱駝的優良飼料。甘草也是羔皮羊的主要食物。近年由於甘草資源被過度采挖，造成瞭植物破壞，引起土地沙化，也影響瞭以甘草為生的羔皮羊的產量。
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甘草使用的註意
1不用或少用甘草的情況
甘草長於溫中益脾胃。甘草對腎陰虛與腎陽虛無明顯作用，故在補血、補陰、補陽的方劑中往往少用或不用。如補腎陰之劑的六味地黃丸、左歸丸、大補陰丸、增液湯;補陽劑的腎氣丸、右歸丸、二仙湯等均不用甘草。
前人有“甘緩助濕”之說，故化濕方、苦寒燥濕方多不用甘草，如白頭翁湯、黃連解毒湯、茵陳蒿湯、甘露消毒飲、連樸湯、瀉心湯、四妙丸等均不取甘草。
甘緩不利於排水，用於水濕停聚或水腫的五皮飲、五苓散和治濕邪留戀氣分濕溫證的三仁湯、藿樸夏苓湯均不用甘草。
甘緩不利於理氣，故治療氣滯不暢、升降失調、氣鬱的方劑多不用甘草。如行氣解鬱的越鞠丸，行氣開鬱、降氣化痰之半夏厚樸湯，疏肝理氣、散寒止痛的良附丸，疏肝清熱、理氣止痛的金44"子散，行氣散寒治療疝痛的導氣湯等均無甘草。
甘緩不利於下，故治急腹癥以攻下為主時可暫不用甘草，如大黃牡丹湯、復方大承氣湯、清胰湯等。因急腹癥多為氣血瘀閉之患，其治療應“以通為用”，故甘緩能降低攻下的療效。
甘緩不利於通行，故在理血劑中用於通絡行瘀的方劑，如桃紅四物湯、少腹逐瘀湯、補陽還五湯等均不用甘草。因甘草主瀉氣分火熱，用於治療血熱的涼血止血劑，如十灰散、四生丸、槐花散等不用甘草。用於消除痞滿、通裡攻下、峻下逐水的方劑，如大承氣湯、大陷胸湯等不用甘草，因甘草的甘緩助濕不利於峻下。對不論虛實的津虧便秘均不用甘草，因甘緩不利於潤腸通幽，如治濕熱津虧的增液承氣湯、津枯腸燥的五仁丸等。甘草瀉火易致陽衰，加之甘緩戀濕，故溫陽利水的真武湯也.不取甘草
2慎用甘草的情況
甘草不要多服、久服或當甜味劑嚼食(尤其是兒童)，會產生類似腎上腺皮脂激素樣的副作用，使血鈉升高，鉀排出增多，導致高血壓、低血鉀癥，出現浮腫、軟癱等臨床表現。久服甘草，還會引起低血鈣，出現鈣性抽搐等癥狀，還可能引起腎上腺皮質小球帶萎縮，導致腎上腺皮質機能減退等。但是，隻要辨證準確，適當配伍利尿、理氣藥可防患於未然。如若出現副作用，應立即停用甘草。
3忌用甘草的情況
(體草正義曰：“中滿者忌甘，嘔傢忌甘，酒傢亦忌甘……誤得甘草，便成滿悶，其則入咽即嘔，惟其濁膩太盛故爾。”故止嘔降逆劑多不取甘草。如和胃止嘔的小半夏湯、大半夏湯，溫胃降逆的丁香柿蒂湯，溫中開鬱、降逆止嘔的吳茱萸湯等均無甘草。治中滿證食積停滯之保和丸，飲食停滯而中虛的枳術丸等不用甘草。這是因為，治療飲食及濕熱停積胃腸的消劑，輕者內消即可，重者則需通下，加甘草不但無益，反而有害。
甄權曰：“諸藥中甘草……治七十二種乳石毒，解一千二百般草木毒……”孫思邈說：“甘草解百藥毒，如湯沃雪。”以甘草解百毒，至今廣為應用，如烏頭類的川烏、草烏、附子、關白附、一支蒿等中毒，可用甘草、生薑、金銀花水煎服;天南星科的南星、半夏、禹白附中毒，用甘草、生薑、防風煎服;馬錢子中毒用甘草、綠豆煎服，皆有良效。實踐證明，甘草還能消除或降低組織胺、水合氯醛、氯化汞等的毒性，對河豚毒、蛇毒、白喉毒素、破傷風毒素，甚至對艾滋病毒等，也有一定解毒作用。現代藥理研究，甘草多糖具有抗病毒或抑制作用。甘草甜素、甘草苷、甘草次酸對某些藥物、食物、體內代謝產物及細菌毒素所致的中毒，有一定抑制和解毒作用。
4禁用甘草的情況
古今將相反的藥物都列為禁用。十八反中甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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註意事項
甘草在方劑中占有重要地位。據統計，《傷寒論》112方，《金匱要略》262方，合計374方，有250方用甘草，占總數的66.8%，說明甘草應用廣泛，但多取其緩和藥性、調和諸藥及矯味的作用。因此，在臨床處方中，要充分發揮甘草的多功能作用，揚其長，避其短，辨證用方，審方用藥，嚴格掌握甘草在方劑中的配伍規律。並非每個處方都要信手寫上一味甘草，更不應把甘草視作可有可無之品。
甘草形態特征
多年生草本，根與根狀莖粗狀，直徑1-3厘米，外皮褐色，裡面淡黃色。具甜味。
莖直立，多分枝，高30-120厘米，密被鱗片狀腺點、刺毛狀腺體及白色或褐色的絨毛。葉長5-20厘米，托葉三角狀披針形，長約5毫米，寬約2毫米，兩面密被白色短柔毛;葉柄密被褐色腺點和短柔毛;小葉5-17枚，卵形、長卵形或近圓形，長1.5-5厘米，寬0.8-3厘米，上面暗綠色，下面綠色，兩面均密被黃褐色腺點及短柔毛，頂端鈍，具短[1] 尖，基部圓，邊緣全緣或微呈波狀，多少反卷。
總狀花序腋生，具多數花，總花梗短於葉，密生褐色的鱗片狀腺點和短柔毛;苞片長圓狀披針形，長3-4毫米，褐色，膜質，外面被黃色腺點和短柔毛;花萼鐘狀，長7-14毫米，密被黃色腺點及短柔毛，基部偏斜並膨大呈囊狀，萼齒5，與萼筒近等長，上部2齒大部分連合;花冠紫色、白色或黃色，長10-24毫米，旗瓣長圓形，頂端微凹，基部具短瓣柄，翼瓣短於旗瓣，龍骨瓣短於翼瓣;子房密被刺毛狀腺體。
莢果彎曲呈鐮刀狀或呈環狀，密集成球，密生瘤狀突起和刺毛狀腺體。種子3-11，暗綠色，圓形或腎形，長約3毫米。花期6-8月，果期7-10月。[1-2] 直立屬，葉互生，奇數現狀復葉，小葉7～17枚，橢圓形卵狀，總狀花序腋生，淡紫紅色，蝶形花。長圓形夾果，有時呈鐮刀狀或環狀彎曲，密被棕色刺毛狀腺毛。扁圓形種子。
甘草的醫藥典故
甘草，是中藥中應用最廣泛的藥物之一。其藥性和緩，能調和諸藥。所以，在許多處方中都由它“ 壓軸”，稱“甘國佬”圍繞著甘草的發現也有一段有趣的傳說。下面我們來看看甘草的醫藥典故：
從前，某鄉村中有一老醫生，醫術精湛。一次他赴外地為人看病，臨行給徒弟留瞭幾包事先開好的藥，準備應付傢裡來的病人。誰知他多日未回，留的那幾包藥快要用完瞭。徒弟無法，隻好把院裡燒水用的嚼起來甜絲絲的幹柴切碎包起來，妄稱是師傅走時留下的。誰知那些患瞭脾胃虛弱的病人、患有咳嗽痰多的病人、患有咽痛的病人、患有癰疽腫痛的病人、患有小兒胎毒的孩童吃瞭這些甜絲絲的幹柴，病都好瞭。這種幹柴，就是甘草。
從此，甘草入藥，沿用至今。
甘草新用途解秘
傳統中醫認為甘草具有補中益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、緩和藥性等功效。
甘草為豆科多年生草本植物甘草的根和根莖。主產於我國西北各省。早在兩千多年前的《神農本草經》中記載：“甘草主治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍氣力，金瘡消，解萬毒……”。傳統中醫認為甘草具有補中益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、緩和藥性等功效。
一、解毒方面：對多種中毒有很好的解毒作用，有解百毒之稱，主要解毒有效成分為甘草甜素的吸附作用、甘草次酸的類腎上腺皮質激素作用;甘草甜素水解後產生葡萄糖醛酸結合解毒。
二、用於內分泌及神經系統疾病：可以用以治療慢性腎上腺皮質功能減退癥(阿狄森氏病)、產後垂體前葉功能減退癥(席漢氏征)、尿崩癥等。其有效成分與甘草的類腎上腺皮質激素作用、抗利尿作用有關。
另外，甘草還可以治療三叉神經痛、先天性肌強直癥、腓腸肌痙攣癥等，這與甘草的解痙及抑制末稍神經興奮性作用有關。
三、呼吸系統疾病：甘草可廣泛用於治療咽峽炎、喉炎、氣管炎、支氣管炎、哮喘、咳嗽、咯血等疾病。這些與甘草的鎮咳、解痙等作用有關。
四、消化系統疾病：甘草具有抗胃潰瘍作用，抗胃炎作用。這與甘草有解除平滑肌痙攣、抑制胃酸及胃蛋白酶分泌作用。
甘草還可用於治療風濕性關節炎及過敏性紫癜、血小板減少性紫癜等。
但長期服用甘草可引起高血壓、浮腫、血鉀降低等。故高血壓、水腫病人要慎用。