如何養胃，養胃的6大禁忌。不良的生活習慣、不均衡的飲食都是誘發胃病的主要原因。俗話說三分治七分養，那麼如何養胃?養胃的6大禁忌，一起來看看。
比胃藥還牛的養胃食譜，太棒瞭！
1、【奶香三文魚小餅】
主料：南瓜(適量)、三文魚(適量)、雞蛋(2個)、面粉(適量)、幹香菇(2個)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少許)
調料：鹽(少許)
制作步驟：
1、將南瓜去皮，切片，蒸鍋中水燒開後放入南瓜片蒸至軟爛;
2、用勺子將南瓜捻成泥;
3、三文魚剁成肉泥，備用;
4、幹香菇提前一夜泡發，切成小碎末;
5、準備雞蛋和面粉;
6、在三文魚泥中磕入2個雞蛋;
7、攪拌均勻;再放入南瓜泥攪拌均勻;
8、再放入香菇碎末攪拌均勻;
9、再放入一片切碎的奶酪片;
10、放入少許的黑芝麻;
11、再放入適量的面粉;調入少許的鹽;
12、平底鍋燒熱刷入少許的油(橄欖油、黃油都可以)，用勺子舀一勺面糊;一面煎好後翻面。
小竅門：
這個小餅不用太多的油，平底鍋刷一層即可，要小火來煎;倒入面糊不要翻動它，2分鐘後晃動平底鍋小餅會動就可以翻面瞭，整個過程要不停的翻面，以免小餅會糊;由於小餅有一定的厚度，中途可以用鏟子輕壓幾下小餅，用牙簽紮一下沒有粘連物就熟瞭。
2、【薑絲芹菜粥】
主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)
調料：薑絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
制作步驟：
1、糯米加水和薑絲煮成濃粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調勻煮一會即可。
小竅門：
芹菜放進去不要煮很久，煮久容易變黃。
3、【薑絲大蒜片】
主料：生薑(適量)、大蒜(適量)
調料：鹽(少量)、麻油(適量)
制作步驟：
1、將大蒜剝皮後切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素
2、再把生薑洗凈切成絲
3、兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地醃一下，使薑絲與大蒜片混合在一起
4、然後再撒上麻油，這樣，一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好瞭。
4、【胡蘿卜青豆紫薯泥】
主料：胡蘿卜(適量)、紫薯(適量)、青豆(適量)
制作步驟：
1、剝出青豆，洗凈放鍋裡煮熟
2、胡蘿卜切片，紫薯切片
3、放鍋裡蒸熟
4、煮好的青豆去皮，慢慢剝哈，沒耐心的可以直接放料理機打爛。
5、分別壓成泥、放入喜歡的模具壓緊，再扣出
小竅門：
這裡沒放鹽，如果給一歲以上的寶寶吃，可以放點鹽調味。裝入模具前可在模具四周抹點油。
5、【南瓜花紫菜蛋湯】
主料：南瓜花(六朵)
調料：紫菜(一小塊)、雞蛋(兩個)、香蔥(三根)、鹽(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)
制作步驟：
1、南瓜花去心，洗凈備用。
2、鍋裡放上水，紫菜淘洗幹凈放入，煮開。
3、水開後放入南瓜花，調入鹽。
4、雞蛋打散。
5、瀝入鍋中攪拌一下。關火放入香油即可。
6、【銀耳南瓜羹】
主料：泡發的銀耳(2朵)、南瓜(3小塊)
調料：冰糖粉(適量)、奶粉(適量)
制作步驟：
1、提前泡發的銀耳2朵，南瓜3小塊
2、南瓜去皮切小丁，銀耳撕成小塊
3、銀耳。南瓜放入豆漿機，加水至水位線。啟動豆漿機
4、豆漿機程序結束，盛出，加入適量冰糖分、奶粉調味即成
小竅門：
1、銀耳根據個人喜歡的濃稠度可適量增減，但不宜過多，以免燒糊。
2、根據個人口味可加入牛奶。因我加入奶粉，所以制作時加瞭涼開水。
7、【蒜香胡蘿卜】
主料：胡蘿卜(適量)
調料：蒜頭(適量)、鹽(適量)
制作步驟：
1、胡蘿卜削去皮，用工具刨成絲;
2、蒜頭撥去皮，用工具壓成蒜泥;
3、鍋中的油燒熱後，調小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黃色;
4、倒入胡蘿卜絲，轉大火，翻炒至變軟。調入細鹽，即可。
8、【板栗參雞湯】
主料：母雞(半隻)、板栗(十個)
調料：胡蘿卜(一根)、蔥(兩段)、薑(兩塊)、西洋參(8克)、枸杞子(20粒)、鹽(一點五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
制作步驟：
1、鍋裡放水，煮拍散的那塊薑，水開後，把雞焯水。
2、焯水後的雞洗凈，加蔥薑煲一小時。
3、撈出蔥薑，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。
4、放入胡蘿卜，枸杞，半小時即可。
5、可以根據自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
9、【清燉鯽魚】
主料：鯽魚(3條)
調料：大蔥(8段)、香蒜(6瓣)、生薑(一枚)、料酒(適量)、食鹽(適量)、白胡椒(適量)
制作步驟：
1、蔥薑蒜切段備用
2、將鯽魚洗凈，加入少許料酒醃制5分鐘去除腥味
3、熱鍋冷油，擰著魚尾巴下鍋啦
4、中火將魚煎至兩面呈金黃色，翻面的時候一定要小心，別把魚皮弄破喔
5、輕輕將魚推向鍋的一側，鍋中放入蔥薑蒜
6、加一勺鹽，用鍋中餘油將蔥薑蒜炒香
7、加入適量水，鍋加上蓋大火煮開後轉小火燉制30分鐘(水要一次性給足喔，補加的湯就不好喝瞭
8、湯汁呈奶白色。最後隻要加入適量鹽和白胡椒就可以出鍋啦
9、和你的小夥伴們一起享受魚湯的滋補吧~
10、鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
養胃的6大禁忌
1、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，因此會加重胃的損傷。
2、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
3、忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、佈洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。故應盡量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。
4、忌過度疲勞
無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。
5、忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
6、忌使胃部受涼
胃部受涼後會使胃的功能受損，故要註意胃部保暖不要受寒。
六種蔬菜促進夏季養胃
1、圓白菜
圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。
2、紅薯
紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫生記載：紅薯補中，暖胃，肥五臟。正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。
推薦食譜：紅薯栗子排骨湯
吃法：排骨250克、紅薯1根、蔥、薑、鹽適量。把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥薑適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成);鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。
3、南瓜
南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。
推薦食譜：南瓜粥
吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，滋養腸胃。
4、甘藍
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
推薦食譜：腰果橄欖油拌紫甘藍
吃法：紫甘藍切細絲備用，腰果壓碎備用，把甘藍絲和黃瓜絲放入盆內，加鹽雞精、糖、橄欖油拌勻，撒上香腸絲和腰果碎即可。
常喝10款養胃茶保胃健康
1、青皮絞股藍止痛茶
絞股藍茶具有健脾胃、瘦身胖、活化人體正常細胞，解委頓，有催眠、平靜、抗緊急作用，治療偏頭疼，具有消炎、抗胃潰瘍與腫瘍的功能與作用。
青皮10克，絞股藍6克。將青皮、絞股藍分別揀雜、洗凈，曬幹或烘幹，共研為粗末，裝入濾紙袋中，封口掛線，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用。頻頻飲用，一般可連續沖泡3～5次。補脾益胃，解毒抗邪。適用於氣滯型胃痛病人。
2、枸杞紅棗生薑茶
紅棗含有豐富的蛋白質和維生素，有養胃、護肝、解毒抗癌之效，而枸杞除瞭明目，亦有降血壓降血糖的作用。加入瞭生薑，也能發散風寒、預防感冒。用這三樣煮水喝，可以增強免疫力，改善腸胃不適、口幹舌燥等不適癥狀。
枸杞20顆、紅棗6粒、生薑3片。枸杞用溫水泡發2-3分鐘，紅棗用刀從中間劃一刀;將泡後的枸杞，紅棗放入幹凈無油的鍋中，加入800ml清水，開大火燒開;煮沸後，下入生薑片，轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可。
3、紅茶
紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小瞭。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
紅茶要想達到一定的養胃效果，建議不要喝太濃的茶葉，通過茶葉用量和放水量來調節茶葉的口感，一般人放3-5g茶葉就可，茶與水的比例維持在50:1左右，那麼沖泡出來的紅茶一般濃淡適中，喝起來清爽甘甜。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
4、四君子茶
四君子茶含有人參皂甙、糖類、氨基酸及多種維生素等，對中樞神經、心血管及內分泌系統有良好的調節作用，能助消化、改善脾胃氣虛癥。本方主治脾胃不健而引起的全身虛弱癥候。
黨參10克、茯苓10克、白術10克、甘草10克。所有材料放入鍋中，加800c.c.的水加熱滾沸後續煮5分鐘即可關火，趁熱飲用。每天飲用不超過800c.c.
5、蕎麥茶
《本草綱目》中記載，蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質，不僅適用於防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪並保持心血管正常。
蕎麥1錢，黃芪5錢。將蕎麥、黃芪，放入600ml的熱水沖泡，蓋杯燜10分鐘，濾渣取汁。此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少，可促進脾胃運作、增加食欲。
6、普洱茶
《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒--括腸通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對腸胃不產生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃後，能形成保護膜附著於胃的表層，因此，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃的作用。
沖泡方法對普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺，放入茶葉的量約為壺體積的2/5，加入沸水沖泡片刻即可。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
7、桂花茶
中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。
除瞭飲用桂花茶外，還可以將桂花、純藕粉加白糖沖調成桂花藕粉，味美且開胃;或取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
8、大麥茶
大麥茶具有極為明顯的健脾作用，尤其是一些因為飲食過度而出現胸悶腹脹等癥狀的患者，隻需要將大麥炒黑研磨服，便可以有效緩解不適癥狀。尤其是對於小兒以及老年人等脾胃功能比較虛弱的人群，在平時生活中更應該多喝些大麥茶，以此來起到調養脾胃的作用，從而預防各種腸胃疾病。
散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右，或煮開後倒入茶壺中多次沖泡。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。
9、香附良薑胃痛茶
香附良薑胃痛茶溫中散寒。適用於氣滯不暢、脾虛胃寒的胃痛病人，本藥茶驗方轉引自專治胃脘氣滯寒痛的著名方劑，宜溫熱飲。
香附200克，高良薑100克，紅糖適量。香附、高良薑分別揀雜，洗凈，曬幹或烘幹，共研成粗粉末，按每10克量1份分裝入綿紙袋中，封口掛線，瓶裝，防潮，備用。放入大杯中，用剛煮沸的開水沖泡。加蓋悶15分鐘，加入少許紅糖即成。頻頻當茶飲，一般可連續沖泡3～5次。
10、茉莉花茶
茉莉花最主要的藥用功效，那就是理氣解鬱瞭。除瞭理氣開鬱外，茉莉花的另一個主要功效，就是化濕和中，中指的是處於中焦的脾胃，由於茉莉花具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。多食用或者飲用一些茉莉花茶不失為一種非常好的調理方式。
在杯中投入3g茉莉花茶，先註入90℃左右的熱水沒過茶葉作溫潤泡，再懸壺高沖註入適量熱水，一分鐘後即可飲用，在杯中剩餘1/3水量時宜續水，以利於多次沖泡。
盤點九種最傷胃的食物
1.西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維隻有在大腸裡才能被分解，並產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。
2.番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
3.油膩食物
脂肪含量過高的食物。例如油炸食品，這些食品會增加泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪的食物是難以消化的，人體會自動分泌出更多的胃酸。同理，吃的過多也會刺激胃酸分泌過多。
4.薄荷
薄荷能夠有效的放松食道括約肌，從而增加泛酸的幾率。吃含薄荷的東西都要小心，像薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖之類的。
5.汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。
6.咖啡
咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
7.冷飲
冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
8.巧克力
巧克力含大量的可可堿，會讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進食道。
9、豆類
豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會導致腸道產氣。適當吃些發酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。