牡蠣又名生蠔。牡蠣味咸，性微寒。平肝息風藥;養陰藥。牡蠣炮制之後的煅牡蠣，收斂固澀除酸的作用強，可治療胃疼、胃酸等，生牡蠣則上收下斂，治療頭暈、便稀，有收斂、鎮靜、解毒、鎮痛的作用。下面來瞭解一下牡蠣怎麼吃壯陽。
牡蠣的功效與作用
1、強肝解毒
牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關系，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
2、提高性功能
牡蠣體內含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要註意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。
3、淤血凈化
十分粘稠，難於流動的血液在中醫中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇，隨後排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。
4、恢復疲勞
身體裡疲勞物質(乳酸)積累後，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒後會產生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對於人體是相當重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時對精神上疲勞的恢復也是十分有效的，內因性抑鬱癥的改善與視力恢復的作用也已經得到瞭認可。
5、滋容養顏
古代中醫書上記載『牡蠣可以增進女人的氣血，滋容養顏』。牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。
牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚幹燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
6、提高免疫
牡蠣被稱作‘海裡的牛奶’，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
7、促進新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進瞭被窩裡，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
牡蠣怎麼吃壯陽
中醫在治療少精癥中有一個老偏方：每日吃1—2個生蠔，煎、烤、煮皆可，一個月為一療程，臨床證明老偏方對於少精癥有一定的療效。由此看出生蠔本身對於生精有一定作用，其烹飪方式對於生蠔的功效沒多大營養。生蠔壯陽怎麼吃?因為生蠔本來就具有這功效，所以怎麼吃都可以，但是要適量食用堅持一段時間。下面來看看生蠔的做法：
薑蔥炒生蠔
材料：生蠔適量、薑3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量
步驟：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。
2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香。
5、放入生蠔，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
烹飪技巧：
1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水。
2、蠔油可以不放，但我想到蠔油就是來自蠔，讓它們互相配合一下，味道就更香。
牡蠣的美味吃法
牡蠣有許多食用方法。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。牡蠣通常也可以生食，生食主要是用預先去殼如果新鮮的牡蠣，但是鮮美程度不如未去殼的牡蠣。不過牡蠣在沒有打開之前是不可能判斷其新鮮度的，千萬註意不要食用肉質松弛、形狀幹癟的牡蠣，烹飪前應將其放在幹凈且新鮮的清水中，可把體內的臟污吐掉。牡蠣肉很不耐煮，哪怕時間長一點都很容易呈糊狀而且咀嚼不爛。通常煮的時間不應超過5分鐘，隻要牡蠣肉邊緣開始發皺時就應從水中撈出。牡蠣可原味食用或蘸以些許檸檬汁或胡椒;烤牡蠣香酥可口，做法簡單，還能夠強筋健骨;配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒;若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食;吃火鍋時，可用竹簽將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用;若配以肉塊薑絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。
牡蠣肉亦可加工成幹品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬幹或烘幹後便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬幹，便成為有名的生曬蠔豉。牡蠣還可以制成罐頭，這樣可以打開即食。蠔豉食用方法也各式各樣。
牡蠣的吃法還真不少，實在是太誘人瞭。閩南有一種知名的小吃——蚵仔煎，是將牡蠣肉和地瓜粉、蛋、蒜葉或韭菜等結合烹飪而出的一道菜。去閩南一帶旅遊的話，一定不能錯過這道美食哦。
牡蠣的食用宜忌
牡蠣雖被稱為“海裡的牛奶”，含有大量蛋白質和人體所缺的鋅，還可以防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容聖品。但有說法稱生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。故在此我們還要瞭解一些有關牡蠣的食用宜忌知識。
適宜人群：
1.病虛而多熱者宜用。
2、對抗疲勞、提高性機能的成年男士宜用;對抗疲勞、提高性機能的老年及敏感男士宜用。
3、對痛經婦女宜用，每次月經前2-3天開始可服用;婦女更年期綜合癥和懷孕期間宜食。
4、對風濕痛人群宜用;對腰膝酸軟人群宜用;陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食;
5、對陽痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群宜用。
6、體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰癧者宜食;
7、癌癥患者及放療、化療後宜食，因牡蠣是一種不可多得的抗癌海產品;
8、糖尿病人，幹燥綜合癥患者宜食;高血壓病，動脈硬化，高脂血癥患者宜食。
禁食人群：
1、體質虛而有寒者忌食用。
2、急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。
特別提醒：
1、6隻牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
2、牡蠣不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。
3、牡蠣與麻黃、吳茱萸、辛夷食物相克。
4、牡蠣與啤酒同食易發痛風。
牡蠣的中醫之說
1、張元素：壯水之主，以制陽光，則渴飲不思，故蛤蠣之類能止渴也。
2、《湯液本草》：牡蠣，入足少陰，咸為軟堅之劑，以柴胡引之，故能去脅下之硬;以茶引之，能消結核;以大黃引之，能除股間腫;地黃為之使，能益精收澀、止小便，本腎經之藥也。
3、《本草綱目》：(牡蠣)補陰則生搗用，煅過則成灰，不能補陰。
4、《本草經疏》：牡蠣味咸平，氣微寒，無毒，入足少陰、厥陰、少陽經。其主傷寒寒熱、溫瘧灑灑、驚恚怒氣、留熱在關節去來不定、煩滿、氣結心痛、心脅下痞熱等證，皆肝膽二經為病。二經冬受寒邪，則為傷寒寒熱;夏傷於暑，則為溫瘧灑灑;邪伏不出，則熱在關節去來不定;二經邪鬱不散，則心脅下痞;熱邪熱甚，則驚恚怒氣，煩滿氣結心痛。此藥味咸氣寒，入二經而除寒熱邪氣，則營衛通，拘緩和，而諸證無不瘳矣。少陰有熱，則女子為帶下赤白，男子為泄精，解少陰之熱，而能斂澀精氣，故主之也。
5、《本經逢原》：牡蠣，《本經》治傷寒寒熱，溫瘧灑灑，是指傷寒發汗後寒熱不止而言，非正發汗藥也。仲景少陽病犯本，有柴胡龍骨牡蠣湯，《金匱》百合病變渴，有栝萎牡蠣散，用牡蠣以散內結之熱。即溫瘧之熱從內蘊，驚恚之怒氣上逆，亦宜咸寒降泄為務。其拘緩鼠痿、帶下赤白，總由痰積內滯，端不出軟堅散結之治耳。