菊花茶人們並不少見，但是一一叫上名來卻是一件難事。在菊花茶中有一種叫做胎菊的花茶，雖然人們，常常見到，喝到，但是其中的功效與作用卻是道不上來。在雛菊還在含苞待放之時，采茶女將它摘落曬幹，這樣制成的菊花茶就叫做胎菊。在杭白菊中級別最高的一類就有胎菊的名字。
胎菊的制作工藝
采花
11月上旬(立冬後)開始采花，開采至花季結束，隻有10天左右時間。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質好;隔3～5天後，在采二輪花，品質稍次於頭輪花。采花應一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能帶花蔕和碎葉。
蒸青
采回的鮮花應在竹匾內攤放20小時左右，使鮮花流失部分水分，產生輕度枯萎，第二天開始蒸青。蒸青所需工具：鐵鍋1隻，直徑約66cm;加高的鍋蓋1隻，蓋高不低於50cm;木三角架1隻，高度約55cm，分成5格;竹篩10隻，直徑約 35cm，高5～6cm。裝花蒸花：鍋內放入約5kg水，用大火燒開，每次蒸花5篩，每篩內裝入輕度枯萎的菊花約400g，把5隻裝花的篩分別放在這蒸架的格子內，蓋上鍋蓋，大火燒水，蒸5分鐘左右，揭開鍋蓋，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結成餅狀，把它倒在室外簾子上逐步曬幹。若與連續雨天，需用烘籠炭火烘幹，但產品香氣低、質量差，還帶有木炭異味。成品化的含水率為12%~2%，曬得太幹則花瓣易斷碎;幹度不足，水分含量近18%時，存放數天後則會產生黑黴爛心，成為殘次品。
胎菊的功效有哪些
杭白菊花所制的胎菊以前兩次采摘的品質最佳，頭次花蕾所綻開的嫩芽經過細心蒸制、烘烤，就具備瞭獨有的味道，物以稀為貴也就成為它特級品質的一個特點。透徹的液體，金黃的色澤，帶著純正的花蜜清香，這就是胎菊泡出的菊花茶。在現代的都市生活中，每一天人們都在忙碌中度過，被煙酒侵蝕的生活讓我們日漸麻木。什麼時候空閑瞭，捧起一杯胎菊花茶，清香一下我們的生活。胎菊泡出的菊花茶不僅僅是表面上看出的清淡，它本身所帶來的功效更是超乎我們的想象。
胎菊的功效不可磨滅，最為人所知的就是它清火明目的作用。身為年輕一代的我們，不管是工作還是娛樂都離不開電腦瞭，而長時間的面對電腦其中的輻射和光污染就加劇瞭對眼睛的傷害，久而久之就會使得視力減退，在這時候，泡上一杯胎菊花茶，會給你的眼睛帶來想不到瞭效果。
除此之外，它還可以清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂、春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、養顏美容、補血提神、增強生命活力、延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。
尤其是在炎熱的夏季，躁動不安的時候，靜下心來，泡上一杯胎菊，看著一個個蓓蕾在水中漂動，那也是一種享受，品一口純正的清香，那甘甜與清心無以言喻。就這樣，在忘我的忙碌之餘，品上一片清寧，可不是一種領悟?
選胎菊的方法
1、外形比對。正宗的胎菊，純正泛米黃色，一眼便知是純天然烘制，絕無采用硫磺等有害物質進行烘制。且胎菊花朵大小整齊，沒有碎花，沒有小蟲子，幹凈衛生，符合安全衛生的食用標準。市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙雜亂，且顏色較淺，接近白色，這種情況有可能是用硫磺熏制的，購買的時候要註意鑒別下，以免飲用後影響您和傢人的健康。
2、泡開的花蕾對比。正宗的胎菊，泡開後，花朵舒展開來，好像活瞭一樣，非常有活力，有生氣，讓您的味蕾與視覺都得到非凡的品質享受。市面上劣質胎菊，泡開後死氣沉沉，茶湯都變色瞭，而花蕾卻還是緊包著張不開，這種胎菊有可能是染色的，所以才會花蕾還沒泡開，茶湯就先變色瞭，購買的時候要謹慎小心。
3、茶湯顏色對比。正宗優質的胎菊，泡開後，茶湯通透清澈，顏色自然透亮，無雜質，幹凈清新。讓您未品茶，卻因色美色透而賞心悅目，味覺動心不已。市面上其他胎菊，泡開後，茶湯渾濁，可見一些細微的雜質，雖不影響飲用，但是極易讓人懷疑它的加工環境和衛生要求是否符合衛生安全，飲用起來憂心忡忡。
杭白菊和胎菊買哪個的效果更好
其實杭白菊和胎菊的從功效上來說，基本是一些樣的，沒有什麼太大不同，都具有清熱去火，明目等的作用的。胎菊其實就是杭白菊，是在菊花的花朵沒有完全的開出來就采摘瞭，相比較全部開放的花朵來說能更幹凈一些。這種菊花茶很適合女性長期喝，吃瞭有降火的功效，還能美容、養顏，對皮膚有很好的調節和保養的作用呢，所以建議您可以飲用。
杭白菊是很好的茶用菊花的一種，一般是沒有什麼副作用的。常喝可以起到很好的中藥療效，能清除熱燥、取火的作用。對於咽嗓幹咳的人來說多喝可以很好的起到滋潤的效果。老人也可以常喝，有降壓、明目等諸多的功效。需要提醒的是，喝這類的菊花茶，一定要註意用量。因為杭白菊有輕微的毒性。泡茶時適量即可，不要過於太多太濃，以免過多引起一些不適的癥狀。
這個沒有什麼具體的對比，首先是貢菊和抗白菊的生長地方不同。貢菊和抗白菊的功效也不太一樣。如果說是哪種花比較好看，這個就是各有各的美，所以說貢菊和抗白菊都是很好的東西。就拿藥性來說也是，抗白菊和龍井都是有很好藥性的東西。有明目等其他的作用，在這裡就不多說瞭。當然，這兩種對於人體的健康都是有著很好的補充作用，所以使用它隻有對身體有好處。.
胎菊泡水喝的禁忌
第一：脾胃虛寒患者少喝胎菊茶
胎菊性寒，服用之後雖然具有清熱解毒的作用，但是如果脾胃虛弱的患者不適合服用，如果這類型的患者還是長期服用瞭胎菊，那麼身體就容易出現拉肚子、肚子痛等情況。小編建議，脾胃虛寒的患者在服用胎菊的時間不能夠太長，控制在三五天就可以瞭，另外在服用的時候最好還要加上一些枸杞來沖泡，這樣對身體健康更好。
第二：陽虛體質不適合服用胎菊茶
除瞭脾胃虛寒的人要少吃胎菊茶之外，陽虛體質的人群也應該少碰這種花茶。如果陽虛體質的人長期服用來的胎菊茶，那麼身體的體質將會越來越虛損，同時也會損害身體中的陽氣，還有可能會伴隨有胃部不舒服的情況。胎菊茶偶爾喝上一些沒有問題的，但是幾乎所有的花茶都不適合長期服用。所以，平時選擇服用花茶的時候一定要從自己的身體體質出發，科學安排。
第三：孕婦不能喝胎菊茶
雖然胎菊茶非常的珍貴，對身體的保健效果也非常的好。但是菊花性凉，服用之後容易對孕婦的身體造成影響，還有可能威脅到胎兒的健康。長期服用菊花茶則會導致身體的脾胃陽氣受到損害，具體的癥狀表現為腸胃不舒服、大便稀溏等癥狀。
第四：胎菊茶不能隔夜喝
應為菊花茶之後含有綠原酸，這種物質和空氣接觸之後就會直接氧化，顏色就變成綠色瞭。如果說菊花茶的顏色已經發生改變，那就說明內部已經開始變性瞭，千萬不能夠服用。所以，隔夜的茶水最好別喝，避免健康受到影響。
在夏天這種天氣炎熱的季節中，菊花茶更加容易變壞，所以放瞭二十四小時之後的都不要服用，避免出現肚子痛或者是腹瀉的情況。除此之外隔夜的茶水中維生素C含量大大減少，服用瞭也不能夠促進身體健康。很多人喜歡在服用菊花茶的時候加入一些糖或者蜂蜜，這種茶水畏寒體虛的患者不要喝，避免出現拉肚子的情況。