生一個聰明伶俐的寶寶，稱得上是每個準媽媽的期望，除瞭在孕期註重胎教以外，在飲食上孕媽媽們也要格外註意，有些食物會損害胎兒大腦發育，堪稱胎寶寶的聰明殺手，孕婦不能多吃什麼?孕婦的合理營養是確保優生優育最重要的一環。孕婦的營養和胎兒的健康體質是有直接關系的，那麼你知道怎麼健康飲食嗎?下面給大傢帶來詳細的介紹!
孕期的變化
母體變化
孕期常出現貧血現象，這種貧血主要是缺鐵性貧血。
孕期代謝旺盛，代謝產物增加，且胎兒的代謝產物亦要經母體腎臟排出，使腎臟的負擔加重，腎功能有所改變。所以，孕婦尿液中常有蛋白或糖出現。
懷孕期間，由於胎兒的生長，氧氣的需要量增加，因而呼吸比正常人稍快;呼吸道粘膜充血，局部抵抗力差，容易引起上呼吸道感染。
懷孕早期可發生惡心、嘔吐、味覺異常、食欲改變等，一般到懷孕12周以後逐漸消失。這與胎盤分泌較多的孕激素影響胃腸功能有關。
懷孕期間皮膚有色素沉著，孕婦的臉色一般都會顯得紅潤光澤，這是反映出營養狀態較好，有充足的睡眠，生活規律的緣故。
有些女性懷孕後皮膚更加光滑細膩，但仍有30%的孕婦臉上或脖子上可能出現棕色孕斑，還有些孕婦臉上原有斑點的顏色加深，一般在分娩或斷奶幾個月後癥狀自行消失。多食用含維生素A豐富的食物能減輕癥狀。但日曬加重癥狀，因此孕婦尤其要註意防曬。另外，皮膚被過度拉伸還容易留下妊娠紋，預防方法是整個孕期堅持使用專業按摩霜，增加皮膚彈性。這是激素引起的變化，對懷孕女性來說是非常自然的現象，不必太過擔心，根據不同皮膚的性質也就不一樣。特別是在懷孕期間體內會發生很大的生理變化，會造成孕產期的一些肌膚問題，這時候就得用類似親潤的孕婦護膚產品才能起到預防和改善的效果!
婦女懷孕以後，為適應胎兒生長發育的需要，在胎盤所分泌的各種激素的影響下，全身各系統相應發生一系列變化，其中以生殖系統的變化最大。
子宮是胎兒生長發育的地方，懷孕以後子宮的改變最明顯。如子宮血管變粗，增加對胎盤的血液供應，以保障供給胎兒足夠的營養，子宮容積明顯變大，到胎兒足月時，子宮容量比未孕前增大約1000倍，子宮頸粘液分泌增多，並聚集在子宮頸管內形成“粘液塞”，以阻止細菌進入子宮腔，防止發生感染。
陰道粘膜充血肥厚，血管豐富，呈紫藍色;陰道壁松軟，伸展度增加，有利於分娩時胎兒娩出;陰道上皮滲透性增加，故白帶明顯增多。
懷孕2個星期後，在女性激素的影響下，乳腺開始發育，乳房逐漸增大，乳頭、乳暈顏色加深，並有發脹或刺痛感。懷孕後期可從乳頭擠出乳汁。
懷孕後血容量增加，使心臟負擔加重，心臟每次收縮排出的血液量比未孕時增加1/3;隨著子宮不斷增大，膈肌也逐漸上升，心臟受到擠壓，這樣就更加重瞭心臟負擔，活動後有心慌、氣短現象。有器質性心臟病的孕婦，可因心臟負擔過重而發生心力衰竭。
婦女在懷孕期間的血壓變化不大，一般收縮壓比較穩定，舒張壓略有下降，懷孕後期恢復到原有水平。如有妊娠中毒癥狀時，血壓可明顯升高。
上述由懷孕引起的各種變化，分娩後隨著胎盤排出，胎盤所分泌的各種激素在體內急劇減少或消失，並於產後2—6周內逐漸恢復。
孕婦不能多吃的飲食有哪些
菠菜
人們一直認為菠菜含豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當做孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發育。
山楂
孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成瞭首選果品。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮收縮，導致流產的可能，故要少吃。
含過多激素的豬肝
芬蘭和美國已向孕婦提出瞭應少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的現代飼料中，添加瞭過多的催肥劑，其中維生素a含量很高，致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素a便會很容易進入體內，對胎兒發育危害很大，甚至會致畸。
久存的土豆
土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。
熱性作料
孕婦吃熱性作料，小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道幹燥、便秘。發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致孕婦體內缺鋅。而鋅是胎兒生長發育之必需品，故孕婦要少吃。
鹽
孕婦每天進食氯化鈉不能超過20克。過多進食氯化鈉後可引起水腫，血壓升高。如果孕婦患有某些疾病，如心臟病、腎臟病等，應從妊娠開始就忌鹽或食低鈉鹽，如發現孕婦患有妊娠高血壓，也應忌鹽。
酸性食物
由於妊娠早期的妊娠反應，一般孕婦都喜歡吃一些酸性食物，認為酸性食物能緩解孕期嘔吐，甚至有些人還濫用一些酸性藥物止嘔。其實，孕期多吃酸性食物並不好。近年來的科學研究證明，酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。在妊娠的最初半個月左右，不食或少食酸性食物或酸性藥物最好。
糖精
糖精是和糖截然不同的兩種物質。糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油裡提煉出來的，其成分主要是糖精鈉，無營養價值，純凈的糖精對人體無害。但孕婦不應長時間過多地食用糖精，或大量飲用含糖精的飲料，或是每天在飲料中加入糖精，糖精對胃腸道粘膜很有刺激作用，並影響某些消化酶的功能。出現消化功能減退，會發生消化不良，造成營養吸收功能障礙。由於糖精是經腎臟從小便排出，所以還會加重腎功能負擔。
孕期的三大原則要謹記
原則1
營養均衡最重要,莫輕信謠言
懷孕期間,“需要吃什麼”跟“不能吃什麼”是我們最常聽到的建議。
媽媽吃太多醬油會生出黑寶寶,吃蘆薈、螃蟹、黑木耳、馬蹄、薏仁等容易導致流產,孕期不能吃太多糖否則易得妊娠糖尿病,孕婦可以多吃補血補氣的藥物,補充牛初乳有助提高胎兒免疫力……
其實無需把問題想得過於復雜。廣州中醫藥大學第一附屬醫院產科主任醫師孫曉峰在接受新快報記者采訪時表示,懷孕期間的營養主要來自兩方面,一個是日常飲食,另一個是制劑補充。
日常飲食的大原則是要營養均衡。水、維生素、脂肪、糖類、蛋白質、無機鹽、纖維素等7大營養素是孕婦日常飲食的基本,每天都要保證充足攝入。參照中國居民膳食指南,谷物、蛋類、肉類、蔬菜、水果等食物都要均衡攝入,保證日常飲食的豐富性和多樣性。“孕早期(前三個月)胎兒生長緩慢,無需額外補充熱量。孕中期以後胎兒生長加速,則需要適當增加熱量,補充胎兒成長的營養所需。”孫曉峰說。
坊間傳說的不能吃馬蹄、山楂、薏仁等說法往往有失偏頗。例如在古籍記載中,馬蹄確實有助引產的作用,但要大量吃生的馬蹄才會引起宮縮。我們正常都是煮熟吃,並且一次不會吃很大的量,因此,其影響基本可以忽略。所以,無需要日常飲食上過於小心謹慎,保證均衡的營養攝入最關鍵。
原則2
普通飲食營養素不足,一定要補充制劑
“孕婦營養光靠日常飲食是不足夠的,孕婦在整個懷孕期間,需要根據不同的階段,補充相應的營養制劑。”孫曉峰說,“大多數人的飲食結構不能完整全面地補充孕婦需要的營養素,例如鐵、鈣、維生素A、維生素B2、葉酸等微量營養素缺乏仍較為普遍。另外,傳統的飲食習慣和烹飪方法也會破壞部分微量營養素,因此,需要正確補充營養。”
很多人都知道,孕早期跟懷孕前三個月一樣,需要補充葉酸。確實如此,孫曉峰說,缺乏葉酸會加重無腦兒、脊柱裂、腦膜膨出、先心、唇顎裂、眼畸形等風險,孕早期仍然需要持續補充。不過,很多人不知道,孕早期補充含有葉酸的復合維生素制劑效果更好。除瞭葉酸之外,維生素D、B6、B2、B1、C等也十分重要,建議整個懷孕期間都補充復合維生素。
孕中期以後,胎兒的發育比孕早期更迅速,特別是孕中晚期以後生長快速,除瞭要加大熱量的攝入之外,最重要的還要補充鈣、鐵等微量元素,這兩種元素是中國人普遍缺乏且孕婦需要大量補充的。有條件的還可以補充亞麻酸,有助於胎兒的腦部、視網膜發育。
到瞭孕晚期,胎兒的發育進一步加快,除瞭上述提到的復合維生素、鈣、鐵等重點的制劑補充之外,還要進一步增加熱量的攝入。孕婦的熱量可以從1800卡提升到2000卡,其中蛋白質和碳水化合物是最重要的補充熱量的營養素,需要適當增加。
原則3
慎重用藥,成分未明中成藥勿亂吃
吃藥會影響胎兒,因此,很多孕婦在懷孕期間堅持不吃藥。
對於吃藥問題,需要辨證對待。首先,如果是有一些會影響胎兒的疾病,例如妊娠合並甲亢、妊娠合並免疫系統疾病等,放任不管反而會對孕婦和嬰兒帶來更大傷害,因此,在衡量利弊的前提下,要在醫生的指導下合理用藥。
其實,孕婦也並非絕對不能吃藥。西藥通常會有A、B、C、D、X等分級,一般A級、B級的藥物對胎兒的影響是比較小的,也有專門提供給孕婦的藥物。因此,無需一味拒絕吃藥。
而像感冒、胃腸道這種常見的問題,可以不吃藥就盡量不吃藥,但需要吃藥的時候也要及時用藥。“感冒本身可以自愈,不嚴重的情況下可以不用吃藥。但情況嚴重的感冒也會影響胎兒,這時要在醫生的指導下合理用藥。”孫曉峰說,此時用對中藥不僅效果好,而且對胎兒影響小。胃腸道疾病也同樣如此,如果嘔吐、拉肚子嚴重導致電解質失衡,也會影響胎兒,需及時用藥。
當然瞭,孕婦服用中藥也要十分謹慎,例如不能吃活血化瘀和含有毒性的藥物,太過補的中藥也不建議亂服,都需要醫生指導。另外,建議孕婦們謹慎使用中成藥,市面上有不少中成藥含有未知成分,可能存在孕婦禁忌的成分,不能隨便亂用。
孕期每個月的營養補充要點
寶寶的生長發育確實有不同階段，但隻要按照懷孕的早、中、晚三個階段各有一些側重地全面攝取營養，就可以滿足胎兒成長的需要瞭。比如在孕早期是胎兒神經發育的重要階段，就要註意多吃一些富含葉酸的食物;而在懷孕中晚期，如果孕婦營養攝取不足，迅速成長的胎兒就會直接從母體裡吸收營養，而使準媽媽出現貧血、缺鈣等癥狀，因此在這一階段要多吃高鐵、高鈣食。所以，懷孕期間各個月的營養攝取是在確保均衡營養的基礎上，有所側重。
懷孕期間每個月的營養補充要點：
孕一月
胎兒血液循環開始，甲狀腺組織、腎臟、眼睛、耳朵形成，四肢開始發展，腦部、脊髓、口腔、消化道形成。
宜在均衡營養，均衡飲食的基礎上補充鈣、鐵、銅、維生素A，主要包含在紅綠色蔬菜、魚、蛋、動物肝臟、內臟、魚肝油中。
孕二月
胎兒腦神經出現，肌神經、基本骨架形成，宜增加脂肪、蛋白質、鈣、維生素D、奶、魚、蛋的攝入;
胎兒肌肉、口鼻腔發育，氣管、支氣管出現，需要補充鎂、鈣、磷、銅、維生素A和維生素D，主要包含在蛋、奶、乳酪、魚、黃綠色蔬菜、魚肝油中;
胎兒胃發育完成，視神經形成，性器官分化出來，宜補充維生素B1和B2、維生素A，胚芽米、麥芽、米糠、酵母、牛奶、動物內臟、蛋黃、胡蘿卜、豆中含量豐富;
胎兒指頭形成，唇部、耳朵形成，宜補充蛋白質、鈣、鐵、維生素A，宜增加飲食中的奶、蛋、肉、魚、豆、黃綠色蔬菜。
孕期必需四大營養素
一、葉酸：胎兒腦發育中的“支柱”
1、為什麼要補葉酸?
葉酸，屬B族維生素，這是合成核酸所必須的元素，是細胞生長和組織修復所必備的物質，更是胚胎發育過程中不可缺少的營養素。葉酸的臨床功能除瞭預防胎兒神經管缺陷外，近年也有研究報告指出，它可以減少血液中一種名為homocysteine的氨基酸，進而降低心臟血管疾病的發生。另外還有些學者認為，葉酸也可以降低大腸癌的發生率。
2、哪些食物富含葉酸?
1)、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
2)、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
3)、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
4)、豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5)、谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
6)、核桃油裡也含有葉酸。
3、補充葉酸時要註意什麼?
1)、葉酸怕光貯藏蔬果註意避光
蔬菜貯藏2~3天後，葉酸損失50%~70%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也損失很大。因此，蔬果盡量買新鮮的，並當天吃完，如果貯藏盡量放在無光處。