小兒營養不良表現為體重不增或減輕，皮下脂肪逐漸消失，一般順序為腹、胸背、腰部，雙上下肢，面頰部。重者肌肉萎縮，運動功能發育遲緩，智力低下，免疫力差，易患消化不良及各種感染。長期攝食不足是營養不良的主要原因。如多產、雙胎及早產兒若不註意科學喂養，也常引起此病。唇裂等先天畸形及結核等慢性消耗性疾病，也可導致疾病的發生。
小兒營養不良的臨床表現
體重不增是最先出現的癥狀，繼之體重下降，皮下脂肪減少，逐漸出出消瘦，病久者皮膚幹燥，蒼白，煩燥不安，肌肉松馳，身高也低於正常，按輕重可分三度：Ⅰ度為輕型，Ⅱ，Ⅲ度為重型。
Ⅰ度營養不良：精神狀態正常，體重低於正常15%-25%，腹壁皮下脂肪厚度為0.8厘米-0.4厘米，皮膚幹燥，身高不影響。
Ⅱ度營養不良：精神不振，煩躁不安，肌張力減弱，肌肉松馳，體重重低於正常25%-40%，腹壁皮下脂肪厚度小於0.4厘米，皮膚蒼白，幹燥，毛發無光澤，身高較正常減低。
Ⅲ 度營養不良：精神萎糜，嗜睡與煩躁不安交替出現，智力發育落後，肌肉萎縮，肌張力低下，體重低於正常40%以上，腹壁皮下脂肪消失，額部出現皺紋，呈老人樣面容，皮膚蒼白，幹燥，無彈性，毛發幹枯，身高明顯低於正常，常有低體溫，脈搏緩慢，食欲不振，便秘，嚴重者可因血清蛋白清降低而出現營養不良性水腫。
怎麼預防小兒營養不良方法
1、絕對禁酒(包括啤酒及米酒)，少喝各種飲料，可喝熱茶。
2、每天飲食保持恒定，以低鹽、低脂肪、少糖、高蛋白為好，不吃辛辣、油膩、油炸、黏硬的食物，勿暴飲暴食，並且要註意飲食衛生，防止腹瀉。
3、盡量不吃有損害肝臟的食物。
4、保持運動的習慣及良好的心態
5、進食易消化、無刺激性食物，限制乳類食品的攝入，改為豆漿、米粉類病輔以維生素;並發肝性腦病或血氨升高者，低蛋白飲食。積極和病人溝通，消除患者焦慮、恐懼、緊張的情緒，有利於病情的穩定和恢復。註意休息。
小兒營養不良偏方中藥方劑
中藥處方(一)
【辨證】脾胃氣虛，運化無力。
【治法】補脾益氣，消積殺蟲，理氣升清。
【方名】消積湯。
【組成】檳榔炭10克，雞內金15克，水紅子15克，黨參25克，白術10克，山藥20克，木香7.5克，貫眾10克，蕪荑7.5克，荷葉10克。
【用法】水煎服，每日1劑，日服3次。
【出處】孫允中方。
中藥處方(二)
【辨證】疳積脾虛，肝陰不足，肝陽上亢。
【治法】補肝消積，佐以殺蟲。
【方名】豬肝散。
【組成】煅牡蠣3克，大白3克，文蛤3克，夜明砂3克，去殼使君子3克，炒萊菔子3克，鮮豬肝125克(切碎)。
【用法】將上藥研成細末，和勻後，再將豬肝切碎與之混合蒸熟，酌情適量，日食3次。
小兒營養不良的護理方法
(1)一般護理：病室內空氣新鮮，溫度、濕度適宜，做好消毒隔離工作，勿與患感染性疾病患兒同住一室，以防止交叉感染。如強護理，保持皮膚清潔幹燥，勤洗澡。床單位保持清潔平整。骨突起部位每日用50%酒精按摩2次，以促進血液循環，必要時墊以棉圈。及時更換尿佈，預防臀紅及尿佈疹。做好口腔護理，特別對鼻飼患兒，每日用生理鹽水棉球擦洗口腔2次。定期測量體重，以瞭解患兒的營養狀況。
(2)觀察病情：特別是重度營養不良的患兒，因反應低弱，可隨時無聲無息地死亡。因此，要加強巡視，註意呼吸、心率的改變。
(3)靜脈營養：對於全靜脈營養和部分靜脈營養患兒，註意保護血管，先選擇遠端的靜脈，留置套管針，一般可保留1周，但每日應觀察留針部位有無滲血、滲液，浸濕瞭的膠佈應及時更換。註意輸液速度，最好使用輸液泵維持24小時輸液，便於控制速度或添加藥物。
(4)合理喂養：根據營養不良的程度、消化能力和對食物耐受情況逐漸調整飲食。輕度營養不良患兒在基本維持原膳食的基礎上，較早添加含蛋白質和高熱能食物。中度及重度營養不良患兒，熱能和營養物質應由低到高，逐漸增加。母乳喂養患兒開始以患兒食欲為準，何時想吃奶何時喂，不予限制。無母乳者開始給予稀釋牛奶，少量多次喂給，5日後逐漸增加奶量及濃度，並減少喂奶次數;較大患兒除給予乳制品外，可給予豆漿、蛋類、肝末、肉末、魚泥等高蛋白食物。各種程度的營養不良均註意維生素及無機鹽的補充，尤其是維生素a及鉀、鎂。各種蔬菜及水果中都含有豐富的維生素及無機鹽。
小兒營養不良有哪些重要分類呢
Ⅰ度營養不良：精神狀態正常。體重低於正常15%-25%，腹壁皮下脂肪厚度為0.8厘米-0.4厘米，皮膚幹燥，身高不影響。
Ⅱ度營養不良：精神不振，煩躁不安，肌張力減弱，肌肉松弛，體重重低於正常25%-40%，腹壁皮下脂肪厚度小於0.4厘米，皮膚蒼白、幹燥，毛發無光澤，身高比正常減低。
Ⅲ 度營養不良：精神萎靡，嗜睡與煩躁不安交替出現，智力發育落後，肌肉萎縮，肌張力低下，體重低於正常40%以上，腹壁皮下脂肪消失，額部出現皺紋，呈老年樣面容。皮膚蒼白、幹燥、無彈性，毛發幹枯，身高明顯低於正常，常有低體溫、脈搏緩慢、食欲不振、便秘、嚴重者可因血清蛋白清降低而出現營養不良性水腫。
小兒營養不良的分類，主要分為I度營養不良、II度營養不良和III度營養不良三種。建議在比較富裕的地方的兒童傢長要註意協調好孩子的飲食，註意飲食的營養均衡性和科學性。針對小兒營養不良，我們盡量采取積極的措施予以彌補。