隨著社會發展的進步,生活的節奏也隨之加快,很多人因為工作而忽略瞭飲食,從而導致腸胃出瞭問題。那麼,如何保養自己的胃呢?別擔心,今天小編將會和大傢一起去瞭解,如何養胃,哪些食物養胃最佳!

養胃的方法

養胃的方法

一、養胃茶療法

茶療在調理胃病方面有其獨特的優勢。采取“寒者溫之、熱者寒之、虛者補之、實者瀉之”的方法,調節患者的體質,並根據“通則不痛”的原理以理氣、活血、和胃、止痛,達到治根的目的。俗語說“胃病三分治、七分養”,茶療,即是調理脾胃最便捷的方式之一。

茶療溫和持久,古老的中醫,很早就有“茶為萬病之藥”之說。茶療除瞭具備茶的一般健康功能外,還有自己獨特的藥養功效。有針對性選用各種茶材,能起到很好的調理治療的效果。

茶療具備其他藥物的功效,但異於藥物,特別在改善體質,治療小病,慢性病,預防重大疾病方面有它的優勢。用中藥材料萃取配制而成的藥茶,取代日常茶飲,可以直接作用於病變部位,茶療也是源自中醫理論的,它的保健機理同其他中藥類似。

茶療就是通過飲茶來調理身體,或治療相關病癥。在茶飲中添加不同的通過生物萃取的藥材,泡制出一杯適合相應病癥的、帶著清香的藥茶,幫你消減痛楚、強身健體、保持活力,不需花費太多時間就能達到養生保健的效果。

二、食鹽養胃

1、清理胃水

早晨起床後,應該在空腹的時候,喝一杯淡鹽湯,這樣不僅可以清理胃火,清除口臭和口中平淡無味的情況,而且還能增強消化的功能,增進食欲,清理腸部內熱。

2、治肝順胃

肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀,可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克,搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克),將上述藥料一同放入鍋中炒熱後盛起放入佈袋內,用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部,可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢,起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

三、薑絲蒜片

很多人習慣在外面吃早餐,既方便又省事。我傢卻數年如一日地堅持自己做早餐。早餐桌上,饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換,可是有一樣小菜始終呈現在早餐桌上,那就是“薑絲大蒜片”。

“薑絲大蒜片”出現在我傢餐桌上十分偶然。母親有著多年胃病,十幾年來不能沾米飯。和一個搞中醫的朋友談起,他推薦瞭一個方法,就是經常食用 “薑絲大蒜 片”,長期堅持,對身體十分有益。

這是因為生薑性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。孔子就主張:“每食不撤薑。”民間則有“早上三片 薑,賽過喝參湯”及“十月生薑小人參”之說。“每天三片薑,不勞醫生開處方”更是被人們所熟知。

大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消 積、解毒、殺蟲的功效,尤其是其中豐富的大蒜素,能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。

做法

將大蒜剝皮後切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素,再把生薑洗凈切成絲,兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地醃一下, 使薑絲與大蒜片混合在一起,然後再撒上麻油,這樣,一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好瞭。

總結:通過上述文章對最能養胃的6款平價食物和養胃的三大治療方法的詳細介紹,朋友們都清楚瞭嗎?工作雖重要,但是健康才是無價的,一定要保養好自己的胃,這樣才能擁有一個健康的身體。

哪些壞習慣會傷胃

中國抗癌協會胃癌專業委員會副主任委員沈琳則認為,幽門螺旋桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍的久治不愈,以及傢族遺傳也是危險因素。在生活習慣中,三餐不規律,進食過快、過燙,長期食用油炸食物,以及熬夜、酗酒、吸煙、壓力過大等都容易造成胃部損傷。有調查顯示,經常三餐不定時者得胃癌的幾率是正常人群的1.3倍,生氣進食為1.5倍,喜吃燙食為4.22倍。

哪些壞習慣會傷胃

除生活方式外,人們日常的一些壞習慣也加重瞭對胃的傷害。空軍總醫院副主任醫師簡一平、四川省第四人民醫院消化內科主任醫師常玉英和西京醫院消化科主任醫師吳開春教授對此進行瞭總結。

邊走邊吃、邊看邊吃。胃在消化時需要大量血液,如果此時人在運動或進行其他活動,都會“搶奪”一部分供給腸胃的血液,導致消化不良。長期如此就會損傷胃部。因此,建議吃飯要專心,細嚼慢咽,這樣進餐胃才喜歡。

長期一個人吃飯。獨自吃飯易產生焦慮情緒,進而影響胃腸消化功能。單身的朋友,最好找個伴一塊進餐;即便一個人時,也要提醒自己保持輕松快樂的心情,並營造良好的就餐環境,這是保護胃功能的重要步驟。

空腹吃太酸澀的水果。空腹時,吃柿子、菠蘿等含強酸或鞣酸的水果,易致胃液與酸合成結石。

常喝汽水、咖啡。汽水本身對胃的傷害不大,但過多或過涼會刺激胃部;咖啡會刺激胃酸分泌,導致消化不良和泛酸,有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹慎。

常吃剩飯或過期食品。剩飯加熱後會產生細菌,過期甚至黴變的食品更易產生亞硝酸鹽等致癌物。

常吃加工肉制品。香腸等為延長保質期,多會加入過多防腐劑,增加致癌風險;醃肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽,在人體內極易形成致癌物,這也是我國沿海地區,以及日本人胃癌高發的重要原因。瑞典科學傢發現,每天攝入加工肉制品的量每增加30克,患胃癌的幾率就提高15%~38%。

養胃要註重細節

養胃是一項需要長期堅持的事。規律生活、減緩壓力、戒煙限酒、不濫用藥物、少吃路邊攤等健康的生活方式都能起到保護胃部的作用。專傢提醒,註意以下一些細節能讓胃更健康。

細嚼慢咽。胃喜歡細碎的食物,國外研究證明,如果每口食物都能反復咀嚼,堅持幾十年,健康狀況會明顯好於同齡人。建議最好每口達到30下左右,有助於消化。

忌生,忌冷,忌撐。生冷的食物,如各種冷飲、生的蔬菜水果等,會帶著寒氣進入身體,最容易傷及脾胃。脾胃最怕撐,饑一頓,飽一頓對它傷害最大。特別是晚餐,不要吃太晚,也不要吃太多,否則會加重胃部負擔。

平時備點蘇打餅幹。蘇打餅幹可以中和胃酸,在不能按時吃飯時,吃兩塊蘇打餅幹既能緩解饑餓,還能防止胃酸傷害。

吃辣、喝酒前來杯牛奶。牛奶可以在胃裡形成一層良好的保護膜,防止酒精或辣食直接接觸胃壁,起到降低傷害的作用。

六類人群最易得胃病

胃病,實際上是許多病的統稱。它們有相似的癥狀,如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸,甚至惡心、嘔吐等等。臨床上常見的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸復合潰瘍、胃息肉、胃結石、胃的良惡性腫瘤,還有胃黏膜脫垂癥、急性胃擴張、幽門梗阻等。那麼哪些人易得胃病呢?

一、開車族

隨著汽車的普及,開車族日益壯大。開車時,血液被供應到緊張的肌肉和大腦裡,流到腸胃的血液不多,長時間駕車的人經常吃過飯就開始開車,時常處於這種狀態,極易出現腸胃消化不良,出現胃痛、胃脹、噯氣等癥狀。

二、老年人

養生專傢表示,上瞭年紀的人由於胃腸功能的減弱,稍不註意就更容易出現脹、堵、悶的情況。隨著年紀的增長,老年人消化腺分泌功能降低、胃腸蠕動減弱、消化功能減退,餐後食物長時間不能消化,在胃中停留的時間過長,容易造成消化不良、胃內飽脹。胃內飽脹會使橫膈的活動受阻,引起呼吸困難,增加心臟負擔,嚴重的甚至可能出現心絞痛之類的癥狀。

三、酒桌族

對於不少人來說,終日輾轉於酒桌上忙於應酬已成瞭必不可少的生活內容。研究表明:酒精可使食管黏膜受刺激而充血、水腫,形成食管炎;更會破壞胃黏膜的保護層,刺激胃酸分泌、胃蛋白酶增加,引起胃黏膜充血、水腫和糜爛,引起急、慢性胃炎和消化性潰瘍,出現燒心、胃痛、胃酸、胃脹、嘔吐、食欲差等癥狀。因此,常飲酒者要當心自己的腸胃。

四、上班族

上班族工作繁忙,精神壓力大,平時運動量少,進食不規律,這都可能會引起植物神經的功能性紊亂,胃及十二指腸壁的平滑肌和血管就會痙攣、收縮,使胃腸組織供血不足,營養供應發生障礙,這時胃及十二指腸黏膜的抵抗力減弱,反酸、飽脹、噯氣等不適的感覺就會出現,如果長時間得不到有效的調整,就有可能形成胃潰瘍、胃炎等一系列的疾病。

五、出差族

因為工作的關系,不少人成瞭“空中飛人”。經常出差,不斷面對舟車勞頓,適應不同的環境,調整作息習慣,比其他人更易出現腸胃的健康危機。此外,經常出差外地還存在水土不服、飲食不得當等健康隱患,導致腸胃常會出現不適癥狀。

六、無辣不歡族

有的人即使胃部不適也離不瞭辣,結果導致胃遭罪。其實,適量吃辣椒對身體有一定的益處,但如果本身有胃腸疾病又食辣過多,則會刺激胃腸黏膜,加重其充血、水腫,建議這部分人先讓胃充分康復,再享受美食。

哪些平價食物最養胃

養胃食物

1、牛奶

牛奶中的營養成分十分的豐富,甚至能說牛奶是一種最完美的飲品瞭,而且經過相關的研究發現,牛奶不但具有豐富的營養價值,還同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

雖然說牛奶具有很好的養胃功效,但專傢提醒,患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2、粥類

要說到養胃,粥絕對是最好的選擇,它非常容易消化,尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。

3、湯水

除瞭粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。但是要註意,湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。

4、主食

通常在吃什麼可以養胃的問題上,我們應該適量的多吃些主食,而在選擇主食的方面,最養胃的則是面條。因為在大米中含有較多的酸性物質,因此腸胃不好的人應該盡量少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。

5、包心菜

要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作,將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

6、菠菜

面對吃什麼養胃的問題,菠菜也可以適量的多吃,中醫指出菠菜具有潤燥養肝,益腸胃,通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動,從而有利排便。

胃病應該如何預防

在我國,胃病患者的比例是相當高的。目前在治療上還沒有什麼特效藥,所以胃病的預防、自我調養就顯得更加重要瞭。

首先,飲食規律化。有人在飲食上不能控制自己,遇到好吃的就猛吃一頓,不合口味的就餓一頓,這樣就易造成胃的蠕動功能紊亂,進而使迷走神經和胃壁內的神經叢功能亢進,促進胃液的分泌,久而久之就會出現胃炎或胃潰瘍。因此,飲食應該定時定量,千萬不要暴飲暴食。

對於已經出現的胃病,在飲食上更應該註意。盡量做到定時進餐,每日可定時進食5—6次,進食量少,能減輕胃的負擔,避免胃部過度擴張;進餐次數多,可使胃中經常存有少量食物,以中和胃內過多的胃酸。病重的人最好食用營養豐富、又易於消化的松軟食品,如面條、米粥、牛奶等,如果有條件,還可多吃點蜂蜜,因為蜂蜜有抑制胃酸分泌、促進潰瘍愈合的功能。

另外,胃病患者平時不能吃零食,否則會使胃蠕動增加,促進胃酸的分泌,加重胃壁的潰瘍。

其次,註意飲食衛生。吃飯時一定要細嚼緩咽,使食物在口腔內得到充分的磨切、並與唾液混合,這樣可以減輕胃的負擔,使食物更易於消化。此外,應盡量少吃刺激性食品,更不能飲酒和吸煙。煙酒對胃的危害很大。煙草中的尼古丁對胃的刺激作用,它會使胃容物排出延遲,進而引起胃酸分泌增加,造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒,特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大,因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用,胃受到刺激後會出現較強的收縮、擴張等運動,這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔,以致出現生命危險。

再次,少吃對胃有刺激性的藥物。長期服用對胃粘膜有刺激性的藥物,如紅黴素、強的松等,都可造成胃粘膜損傷而出現炎癥或潰瘍。因此,不要長期服用對胃有刺激性的藥物。如偶爾要吃這些藥,也應該在飯後吃。如果條件允許,最好改用有相同作用的中草藥。

四是,保持精神愉快。胃是否健康與精神因素有很大關系。過度的精神刺激,如長期緊張、恐懼、悲傷、憂鬱等都會引起大腦皮層的功能失調,促進迷走神經功能紊亂,導致胃壁血管痙攣性收縮,進而誘發胃炎、胃潰瘍。因此,平時要精神愉快、性格開朗、意志堅強,並善於從困境中解脫自己。

胃病忌吃“生冷硬”,可以多吃小米粥。

胃病飲食:得瞭胃病飲食上要註意以下11條原則:

1.少吃油炸食物:因為這類食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利。

2.少吃醃制食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎癥。

4.規律飲食:研究表明,有規律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助於消化腺的分泌,更利於消化。

5.定時定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到瞭規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽。

6.溫度適宜:飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。

7.細嚼慢咽:以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用。

8.飲水擇時:最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化。

9.註意防寒:胃部受涼後會使胃的功能受損,故要註意胃部保暖不要受寒。

10.避免刺激:不吸煙,因為吸煙使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11.補充維生素C:維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

A、潰瘍病飲食原則:1.少量多餐,每日 5-6 餐,註意定時定量,避免過饑過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。2.烹調方法:宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。

B、淺表性胃炎飲食原則:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加無糖牛奶、蘇打餅幹、多堿饅頭等。2.烹調方法:宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進食奶油、和黃油 (可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。

C、萎縮性胃炎飲食原則:1.少量多餐,每日 6 餐,選擇易消化的食物。可適量增加醋調味並助消化。2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌。3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。

D、胃切除術後飲食原則:1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。註意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖,預防誘發傾倒綜合征。

“胃病五養”:

★保暖護養。秋涼之後,晝夜溫差變化大,患有慢性胃炎的人,要特別註意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

★飲食調養。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

★忌嘴保養。胃病患者要註意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。另外,服藥時應註意服用方法,最好飯後服用,以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。

★平心靜養。專傢認為,胃病、十二指腸潰瘍等癥的發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時,註意勞逸結合,防止過度疲勞而殃及胃病的康復。

★運動健養。腸胃病人要結合自己的體征,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復發,促進身心健康。

◆(1)食物的選擇

戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性,所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整,毋須完全禁食。

戒酸性食物:酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、桔子等,於飯後攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以並不一定要禁止食用。

戒產氣性食物:有些食物容易產氣,使患者有飽漲感,應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適,因人而異,可依個人的經驗決定是否應攝食。

此外,炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類制品,各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物,常會導致患者的不適,應留意選擇。

◆(2)吃飯註意事項

吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽,且心情要放松,飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多,胃酸過多可能會逆留至食道,刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物,以獲得均衡的營養,不要純吃淀粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。

◆(3)生活方面

不抽煙、不喝酒。生活要有秩序,不要熬夜,減少無謂的煩腦,心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。

避免太緊的衣服。體重超重者要減重。

如何養胃

俗話說胃病“三分治七分養”,七分養應該在三分治的基礎上進行,經全面檢查確診後進行系統治療,並配合精神方面進行調養,才能達到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機器,食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷,保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。另外,高度精神緊張也是胃病發生的重要原因,如司機、建築工人、辦公室工作人員等的胃病發生率都很高,所以這些人更應該保持良好的生活習慣及精神的愉悅。

1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然後嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的,因為人的生物鐘雖然可以前後移動,但總是在一定范圍內,不可能產生太大的差別。如果不相信的話,可以去查一下相關人體生物鐘的資料。

2、一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。

4、豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶。

5、饅頭可以養胃,不妨試試作為主食。

6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。

7、有胃病的人飯後不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多瞭再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好,總之,餐後不宜工作。

8、非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內治愈。如果需要,提倡去看中醫,中醫的良方對於養胃特別有效。

9、木瓜適合胃的脾性,可以當作養胃食物,不過對於胃酸較多的人,不要使用太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除瞭冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

10、再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內治好。

治病良方就是靠“養”,急不來,隻能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃,這些習慣的改變都是必需的。

養胃食譜

■紫菜南瓜湯:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

註意事項:南瓜性溫,胃熱熾盛者少食

■木瓜鯇魚尾湯

用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

■參芪猴頭燉雞

用料:猴頭菌100克,母雞1隻(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,薑片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓幹凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入薑片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。

功用:補氣健脾養胃。

■胡蘿卜大米粥

大米100克,胡蘿卜50克,大米煮成粥後加入胡蘿卜煮熟爛食之,有健康溫胃的功效。

■薑汁牛肉飯

鮮牛肉100~500克,切碎,剁成肉糜狀,放盤中,加入老薑汁20~40滴,拌勻後,再放些醬油、花生油,拌勻。米200克加水煮開,水將幹時,放入牛肉蒸熟。有健脾補胃之功效。

■牛肉煮胡椒

牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克,生薑15克,加蔥、鹽同煮。一日2次,每次100克,有健脾胃、除虛寒、促食欲的功效。

■糯米小麥粥

糯米50克,小麥仁60克,煮成粥成加糖適量,調味服用。有健脾、益中氣之功效。

■鍋巴蓮子粥:大米鍋巴適量,蓮子去芯50克,白糖少許,煮粥食之。每日1~2次,10~15次為1個療程。

健脾養胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。

情緒與胃病的關系吸煙、酒+茶、飲食與胃病

日常生活中人們常有這樣的體會:當情緒低落、精神萎靡時,常常茶飯不思;而情緒高漲、心情愉快時,食欲備增。事實上,胃腸功能的改變是人體情緒變化的“晴雨表”。

那麼,人的情緒變化又是如何影響胃腸功能的呢?動物試驗發現:當貓面對著咆哮的狗時,胃腸道運動就停止瞭,胃酸分泌也會發生變化。說明情緒變化對胃腸功能的影響非常大。長期如此,胃腸道就會發生很多疾病。

臨床工作中常常發現,某些突發事件、傢庭和工作單位人際關系的緊張、工作壓力增加等導致的疲勞、焦慮和心情抑鬱,可使潰瘍病發生率明顯升高。在前蘇聯衛國戰爭時期的斯大林格勒保衛戰時,潰瘍病的發生率明顯增加就是很好的例子。功能性消化不良患者的發病也常常與情緒變化有關。神經性嘔吐也說明情緒變化可影響胃腸功能。很多少女為瞭追求身體苗條,而盲目節食,最終導致厭食、進食後嘔吐、便秘、體重減輕,甚至閉經。進一步的胃腸動力學檢查發現,胃內食物向腸道排出也明顯減少,甚至腸道的食物反流到胃內。當然其他精神刺激也可導致神經性嘔吐。

值得指出的是,某些非科學性誤導和醫務人員的不當解釋也常常可加重或誘導胃腸疾病。如對某些所謂的癌前病變的錯誤解釋和過分誇張,常常使許多患者感到恐懼,終日惶惶不安,多方奔走求醫,甚至不聽其他醫務人員的正確合理的解釋,而導致其胃腸道疾病的癥狀加重,甚至無藥可治。胃病患者如果感覺不僅胃部不舒服,而且睡眠、精神狀態等也不好,那十有八九可以判斷患有胃植物神經功能紊亂。需要說明的是胃植物神經紊亂(即胃神經官能癥)是功能性疾病,儀器檢查不出,容易被很多醫生和患者忽視,有的患者想不通,有的醫生也想不通,所以很多醫生不知道從這方面用藥,而耽誤瞭病人,導致久治不愈!“解鬱抗慮膠囊” 在治療胃植物神經功能紊亂方面有特效作用,服用我院的“解鬱抗慮膠囊”,一般5天內可以消除失眠、胃痛、胃脹、惡心等癥。

胃病元兇是多種多樣的,除瞭以胃酸、胃蛋白酶、幽門螺桿菌等為代表的內源性損傷因素外,還有眾多的外源性損傷因素,其中,精神因素在現代社會中越來越被人們重視。

胃病為常見的消化道疾病,日常生活中約有十分之一的人患有各種各樣的胃病;我們通常所說的胃病主要是指發生在食管、胃和十二指腸的一些疾病,所涉及的種類很多。

吸煙、酒+茶、飲食與胃病

吸煙引起和加重胃病的罪魁禍首是尼古丁,它能作用於迷走神經系統,破壞正常的胃腸活動,使幽門括約肌松弛,膽囊收縮,使堿性的膽汁易於返流入胃,以致破壞胃粘膜。並且它還可促使胃酸分泌增多,抑制前列腺素合成,從而使胃粘膜粘液分泌減少。這些均可損害胃粘膜,導致胃病。有關的調查和研究發現,吸煙會增加胃病的發病率、降低胃病的治愈率、提高胃病的復發率。

過量飲酒對胃的損害我們都已經很清楚瞭,但與此相關的一些事情有些人還沒註意到,如一般以為酒後喝點茶是解酒的好辦法,卻不知茶的咖啡因含量比較高,兩者相互作用會刺激胃黏膜,不僅不能達到解酒的目的,反而會引發各種胃病,酒加茶導致胃潰瘍等胃病的教訓實在是不少。

胃或十二指腸潰瘍等胃病常見的發作誘因有不少,飲食不當為其中之一,這些患者不宜食用粗糙、過冷過熱的食物,並避免刺激胃酸分泌的食物,包括酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品和太甜、太酸、高油脂的食物, 可吃一些易消化、營養豐富的食物如五谷雜糧、豆漿、豆腐、蛋、魚、嫩瘦肉、動物肝臟等,以減少胃酸對胃腸粘膜的刺激。

功能性消化不良的發病誘因首推精神因素,但也與飲食有關,這些患者不宜食用油膩食物(油炸物、漢堡、薯條)、產生氣體的食物(豆類、番薯、芋頭)、會改變腸蠕動的食物(巧克力、蛋糕、餅幹等甜點)、粗纖維多的蔬菜(竹筍、芹菜),含皮、籽、纖維多的水果(香蕉、龍眼、檸檬、鳳梨),平時應以清淡食物為主,可適量喝鮮果汁、麥片和小米粥等。

胃食道反流性疾病的主要原因是下食道無法適當地發揮功能,胃液反流到食道。這些患者不宜食用的食物有巧克力、咖啡、辛辣、薄荷、柑橘、蕃茄、全脂牛奶及洋蔥等,可食用的食物有高蛋白(禽蛋)、含纖維食物(蔬菜、谷類)、易於消化的米粥等。

患急性胃炎時胃粘膜發生充血、水腫,甚至糜爛、出血。所以,飲食應以流質食物為主,少食多餐。若伴有腸炎或腹瀉,膳食中應少用或不用蔗糖,以免產生或加重腸脹氣,同時還應禁食一些生的蔬菜、水果以及粗纖維含量較多的食物。如有貧血、食欲不振等現象應多吃些補血的食品,如動物內臟、有色的新鮮蔬菜等。