人們常說胃病是吃出來的，其實胃病的發生與很多的因素有關，像飲食不當，暴飲暴食等，像生活壓力，精神因素等都是容易造成胃病的發生。為瞭防止胃病的出現，平時就可以多吃一些養胃的食物，什麼食物最養胃?
哪些食物最具有養胃效果
胃在我們人體內起到的作用就是幫助消化，如果胃部不舒服就會影響到人體的消化功能，所以就容易造成各種疾病的出現。有的人說吃饅頭片最養胃，有的人說是吃面條最養胃。到底什麼食物最養胃。我們可以聽專傢來給我們做詳細的介紹。
1.花生，蜂蜜都是養胃的。
2.核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質健康。
3.蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨、榴蓮，防脂肪積聚，補心益氣生津止津。
4.大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃。
5.花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃。
6.有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶，胃中有食物防止瞭空腹喝牛奶的缺點;二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等;三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅幹、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。
7.小米粥就饅頭(不是包子)，可以養胃。
8.如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
9.最養胃的，是面條;
什麼食物最養胃，現在大傢都清楚瞭吧。平時大傢可以多吃一些這些的食物，既可以預防胃病，而對於有胃病的人來講，又可以起到養胃的效果。不過有的食物雖然養胃，但是也不能過量的吃，反而還會傷到胃。
喝什麼湯養胃
對於各種湯的烹飪做法很多人都有一定的技巧，但是單獨拿出某種湯有某種功效來特意烹飪卻不是每一個人都能做的到的，為此，本文特為大傢介紹瞭幾種養胃湯的做法，以供大傢選擇。
(1)紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
註意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
(2)木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
(3)參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓幹凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
功用：補氣健脾養胃。
(4)人參煨豬肚
用料：豬肚1個，人參15克，幹薑6克，蔥白7根，糯米150克。
做法：將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內，用線縫合。沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛熟。
用量：空腹溫食。具有治療胃虛寒癥，胃脘冷痛，食欲不振，大便瀉泄。
(5)蓮子粥
用料：蓮子50克，糯米50克，紅糖一匙。
做法：蓮子用開水泡脹，削皮去心，倒入鍋內，加水，小火先煮半小時備用。再將糯米洗凈倒入鍋內，加水，旺火10分鐘後倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時即可。
用量：作早餐或下午當點心吃。有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合於胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。
以上為大傢介紹的就是為大傢所介紹的幾種對於保養胃部有何獨特功效的食物，對於打算通過喝湯來保養胃的人來講，喝湯對胃的好處要遠比吃各種保健品的好處要多的多，因此，大傢不妨在日常生活中多通過烹飪幾種健胃食物來對自己的胃部進行保養。
三大養胃方法有奇效
現代白領，患有各種胃病的人實在不在少數。胃不好，與其總是打針吃藥，不如采用食療法，在飲食上多花點心思，從根本上養胃護胃。吃什麼養胃呢?下面，小編為你介紹三大養胃的食物，養胃效果不亞於昂貴的藥品。
一、養胃茶療法
茶療在調理胃病方面有其獨特的優勢。采取“寒者溫之、熱者寒之、虛者補之、實者瀉之”的方法，調節患者的體質，並根據“通則不痛”的原理以理氣、活血、和胃、止痛，達到治根的目的。俗語說“胃病三分治、七分養”，茶療，即是調理脾胃最便捷的方式之一。
茶療溫和持久，古老的中醫，很早就有“茶為萬病之藥”之說。茶療除瞭具備茶的一般健康功能外，還有自己獨特的藥養功效。有針對性選用各種茶材，能起到很好的調理治療的效果。
茶療具備其他藥物的功效，但異於藥物，特別在改善體質，治療小病，慢性病，預防重大疾病方面有它的優勢。用中藥材料萃取配制而成的藥茶，取代日常茶飲，可以直接作用於病變部位，茶療也是源自中醫理論的，它的保健機理同其他中藥類似。
茶療就是通過飲茶來調理身體，或治療相關病癥。在茶飲中添加不同的通過生物萃取的藥材，泡制出一杯適合相應病癥的、帶著清香的藥茶，幫你消減痛楚、強身健體、保持活力，不需花費太多時間就能達到養生保健的效果。
(粗鹽、細鹽或精鹽均可)先用開水沖調，待食鹽溶化後再加入少許冷開水，使之成為：“溫鹽湯”即可飲服。
二、食鹽養胃有奇效!
1、清理胃水
早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。
2、治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱後盛起放入佈袋內，用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
三、早餐常吃薑絲蒜片養胃抗寒
很多人習慣在外面吃早餐，既方便又省事。我傢卻數年如一日地堅持自己做早餐。早餐桌上，饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換，可是有一樣小菜始終呈現在早餐桌上，那就是“薑絲大蒜片”。
“薑絲大蒜片”出現在我傢餐桌上十分偶然。母親有著多年胃病，十幾年來不能沾米飯。和一個搞中醫的朋友談起，他推薦瞭一個方法，就是經常食用 “薑絲大蒜 片”，長期堅持，對身體十分有益。
這是因為生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。孔子就主張：“每食不撤薑。”民間則有“早上三片 薑，賽過喝參湯”及“十月生薑小人參”之說。“每天三片薑，不勞醫生開處方”更是被人們所熟知。
大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消 積、解毒、殺蟲的功效，尤其是其中豐富的大蒜素，能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
做法
將大蒜剝皮後切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素，再把生薑洗凈切成絲，兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地醃一下， 使薑絲與大蒜片混合在一起，然後再撒上麻油，這樣，一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好瞭。
無論是吃饅頭還是面包，或者中式的面條，“薑絲大蒜 片”均可佐餐，可謂亦中亦西。
“薑絲大蒜片”還順帶有一個的美容作用，由於生薑中的薑辣素進入體內後能產生一種抗氧化本酶，具有很強的對付氧自由基的本領，所以，經常吃這個小菜還能預防衰老，老年人常吃更是可除“老年斑”。
值得註意的是，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食生薑。
護胃食物：
1.高麗菜
高麗菜富含纖維、礦物質、維他命C，高麗菜當中的維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適。
養胃和傷胃的食物有哪些
2.南瓜
南瓜又叫金瓜，含大量果膠，可保護胃壁，減少胃潰瘍癥狀。
3.木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可幫助消化，緩解胃炎，木瓜是健脾胃好食物。
4.山藥、秋葵
山藥、秋葵切開後的黏稠汁液，有保護胃壁功效，是健胃潤腸食材。
養胃要從日常做起，少吃刺激性食物，飲食有規律、細嚼慢咽、營養均衡。
夏季養胃吃六種蔬菜
一、夏季養胃蔬菜
1、圓白菜
圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。
2、紅薯
紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫生記載：紅薯補中，暖胃，肥五臟。正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。
推薦食譜：紅薯栗子排骨湯
吃法：排骨250克、紅薯1根、蔥、薑、鹽適量。把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥薑適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成);鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。
3、南瓜
南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。
推薦食譜：南瓜粥
吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，滋養腸胃。
4、甘藍
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
推薦食譜：腰果橄欖油拌紫甘藍
吃法：紫甘藍切細絲備用，腰果壓碎備用，把甘藍絲和黃瓜絲放入盆內，加鹽雞精、糖、橄欖油拌勻，撒上香腸絲和腰果碎即可。
5、胡蘿卜
性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
6、菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
7、適當吃酸味食物
酸味食物除瞭生津解渴、健胃消食外還可以殺菌防病。酸味食物可以殺死菜中的細菌，可預防腸道傳染病。夏季出汗多而容易丟失津液，可以適當吃酸味食物，它們的酸味能斂汗止瀉，尤其是現在進入雨季，氣候比較潮濕，多吃點酸味食物還能祛濕。另外，酸味食物，尤其是酸味水果，一般呈堿性，能補充夏天人體流失的大量水分，進而起到防暑降溫的作用。酸味食物還有一大好處就是促進營養物質吸收，尤其是在高溫環境裡，人體營養物質消耗相當大，多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養素的吸收。 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，既能拿來榨果汁、做水果沙拉，也能入菜做料理。
8、夏季養胃特別推薦：火龍果沙拉
用火龍果、芒果、奇異果和腰果制成的沙拉絕對是道醒目清爽的開胃菜，其艷麗繽紛的色澤讓人大飽眼福。再淋上用話梅做的羅勒醬，讓酸與甜的感覺在口中美味交融。
材料
芒果、火龍果、蘋果、腰果、胡蘿卜、香菜、話梅肉、魚露、棕櫚糖、蠔油
做法
a、制作羅勒醬：將話梅肉泡入水中，半小時後過濾，留下話梅汁。
b、話梅汁中加入魚露和棕櫚糖並燒開。
c、 澆上蠔油與羅勒醬，與切塊的水果一起拌勻，最後放腰果、香菜與胡蘿卜。
二、夏季養胃禁忌
1、忌饑飽不均
饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
2、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
3、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
4、忌狼吞虎咽
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。
烤饅頭能養胃
經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好，忽視瞭營養的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅。生活傢小編特意為您搜羅瞭適合這個秋季的各類飲食保健信息，讓您和傢人都能健康快樂每一天!
很多上班族早上為瞭趕時間，面包從冰箱裡拿出來連烤都不烤就往嘴裡送。營養專傢表示，面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸，對本身有胃病的人十分不利;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養胃”的作用。這是因為，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。
烤面包、饅頭的火候要註意，烤至金黃色即可，不要烤糊，否則吃下去弊大於利;其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次 1-2片即可;再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以;最後，這種食療方法僅適用於較輕的胃病，如慢性淺表性胃炎，如果到瞭萎縮性胃炎的地步，就得上醫院看醫生瞭。