所有減肥方法均是直接或間接圍繞熱量為中心，有效指標為減少熱量，健康指標為保護基礎代謝，持續指標為食欲控制中的飽腹感和滿足感。那麼，減肥必備的重量級食物都有哪些呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
減肥必備之重量級瘦身食物
1：甜豆
低熱量、高纖維的甜豆對你的心臟健康和減肥都有很大的幫助。甜豆是春季的產物，也是一份非常美味低脂的瘦身小吃。甜豆能給你提供人體所需要的多種營養，用橄欖油炒或者是加入蔬菜沙拉裡都是非常美味的減肥食品。
2：秋葵
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所追捧的高檔營養保健蔬菜。研究發現，秋葵中含有的纖維素能有助加快脂肪燃燒和促進代謝物的排出。另外，其還有助於維持血糖水平的穩定，這些都是減肥的關鍵。但是，一定要烤來吃，這樣更加瘦身哦!
3：兔肉
兔子肉含有比其他肉類更多的蛋白質，而它的低熱量也是減肥者很好的健康選擇。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉是非常受歡迎的瘦身食品之一。
4：胡蘿卜
春季的胡蘿卜非常香甜，且水分也非常充足，是減肥者非常喜愛的食物。另外，胡蘿卜含有較低的熱量，它還有助抑制你對糖的渴望，用來煮湯或者生吃都是非常健康美味的減肥食物。
5：野韭菜
野韭菜一般隻在春季的幾個星期內出現，每100克隻含有35卡路裡的熱量，味道非常好，是非常理想的減肥食品之一。如果你喜歡它們，最好在當地購買，然後放進冰箱裡冷藏起來，這樣能更加長久地享用它哦!
6：蠶豆
蠶豆中含有大量蛋白質以及大量鈣、鉀、鎂、維生素C等。據營養專傢稱，蠶豆有健脾的作用，可以健脾化濕，同時也有利濕的作用，對水型肥胖有一定好處，所以其對減肥有一定作用，可以取代精白米面。
7：菠菜
春季的菠菜有一股非常濃鬱的香味。每杯僅有10卡路裡熱量的菠菜不僅能滿足纖維素的補充，它還富含抗氧化劑、維生素和鎂，鉀，鐵等礦物質。菠菜對增加飽腹感很減少食量有很大的幫助。
8：羊肚菌
羊肚菌，是一種營養非常豐富的野生蘑菇。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;日本科學傢發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成，非常適合肥胖的人群食用。
9：豆芽
無論是黃豆芽還是綠豆芽都具有較高的藥用價值。尤其是綠豆在經過發芽後，維生素C可達到綠豆原含量的7倍。豆芽含熱量很低，而纖維素和水分含量卻很高，因此，常吃豆芽可達到減肥的目的。綠豆芽與韭菜同炒，還可防治便秘。
10：甜菜
甜菜是地中海飲食中的超級減肥食物之一。1杯甜菜就能為你提供人體所需的30%的葉酸和維生素B。甜菜所含的豐富纖維素和果膠成分，能幫助清理腸胃，緩解便秘，減肥效果尤為顯著。
夏季吃12種最容易減肥的食物不用節食健康瘦身
燕麥：燕麥是一種營養價值很高的食品，特別是對現在的上班族來說，是理想的減肥食品。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
為什麼說燕麥是一種理想的減肥食品呢?因為燕麥在為人體補充營養的同時能有效控制食欲，燕麥中的可溶性纖維和不溶性纖維，能把人體內的膽固醇吸收掉並把它排出體外，高粘稠度的可溶性纖維還能使胃的排空速度延緩，從而增加飽腹感，進而控制食欲。長期食用燕麥，還有助於通便，一般人群都可以食用。燕麥既美味又能有效減肥，你怎麼能不試一下呢?
蘋果：蘋果又是大傢所熟知的一種減肥水果，每天一顆蘋果是必須的。蘋果可以改善消化系統，調理腸胃。蘋果含有果膠和鞣酸，具有收斂作用，有助於腸道內的毒素和廢物的排出，果酸還可以加快生成代謝，減少脂肪。另外，蘋果中的粗纖維可以松軟糞便，每天有吃蘋果的MM應該也知道，排泄會比較順暢的哦。
雞蛋：雞蛋，是一種富含優質蛋白的完美早餐選擇。研究發現，每天早餐吃一個雞蛋的女性能減少當天熱量攝入的36%。這是因為雞蛋所含的豐富蛋白不僅能幫助你增加飽腹感，還能保持體內的血糖水平穩定和減少食欲。
堅果：堅果是高脂肪的食物，但是，它們所含的脂肪主要是健康的不飽和脂肪，是能幫助你加快卡路裡燃燒的脂肪。另外，堅果所含的ω-3脂肪酸不僅對人體的健康有益，還能幫助你加快卡路裡的消耗哦!餐間食用堅果，能有效增加飽腹感，減少對其他食物的攝入。
枸杞：枸杞是中國比較傳統的一種滋補原料，它除瞭具有大傢熟知的清熱明目的功效外，還能減肥，是一種纖體食品。
枸杞富含維生素C和胡蘿卜素，能促進血液循環，減緩衰老，另外還具有一定的美容功效，可以抗疲勞和抗氧化哦!
枸杞可以泡茶或是煮粥吃，是夏天減肥食品的好選擇。如果搭配菊花茶一起，纖體效果會非常好哦。
鱷梨：鱷梨富含維生素K、C，還有大量的鉀和纖維素，能增添飽腹感，抑制食量，是理想的減肥食物。鱷梨裡含有脂肪，或許MM們擔心不利於減肥，但並不是這樣的哦，相反，這些脂肪正是鱷梨減肥功效的主要因素，鱷梨中含有的是不飽和脂肪酸，有益於心臟健康，並不會對減肥產生負面影響。
大豆：大豆是很重要的瘦身食品之一，特別是對女性來說，是健康有效的減肥食品。大豆富含植物蛋白，有助於增強體質，治療便秘。它含有可溶性纖維，既能通便，又能降低膽固醇的含量。另外，大量的纖維素對於減輕體重和你的心臟健康能起到很大的作用哦。
圓白菜：圓白菜含有大量的維生素和纖維素，有助於體內毒素的排除，並能降低癌癥風險。圓白菜含有豐富的β胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣元素等，而β胡蘿卜素及維生素 C都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。鈣元素則可以加快燃燒脂肪。圓白菜集排毒、抗氧化和美膚於一體，是不可錯過的瘦身蔬菜哦!
蘆筍：蘆筍含有豐富的葉酸和維生素，能幫助你補充大量的營養。蘆筍減肥功效體現為它低脂、低糖，含有大量高纖維，經常食用蘆筍不僅可以促進腸道蠕動，還能預防大腸癌，蘆筍鮮嫩鮮美，十分可口，烹調方法多，炒、煮、燉、涼拌均可，是健康的夏季減肥食品。
海帶：MM們對海帶應該不會陌生，夏季喝綠豆海帶糖水能清涼解暑，那麼，你知道海帶其實還有減肥功效嗎?食用海帶能有效地幫助增強代謝、消除水腫和消耗脂肪哦!海帶含有的藻膠酸和海帶氨酸，能降低血清膽固醇。
在進食肉類食物時摻些海帶，其中所含的多種礦物質和微量元素及維生素的綜合作用，會有效減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存。
桃：吃桃能增加你的纖維攝入量(至少每天25克)，可以明顯降低患心臟病的風險。桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助於消化。
桃子一般人群都可以吃，但是，要註意的是，內熱偏盛的MM或者是糖尿病患者就不建議多吃桃子瞭，孕婦和月經過多的MM也應忌食。
苦瓜：苦瓜熱量含量低，含有維生素C及膳食纖維，能促進新陳代謝。苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。
最近，苦瓜減肥方法在網上非常流行，食譜多樣，有蜂蜜苦瓜、果汁沁苦瓜、苦瓜竹筍湯、雙菇苦瓜絲等等減肥食譜，有興趣的MM趕緊試試吧!
節食減肥必備做足10點註意事項，確保健康瘦身
不要簡單的模仿他人的進食或者拘泥於某一種標準。用不招費勁地吞咽那些熱量雖低卻不合自己口味的食品，將減肥食品與個人口味結合，才容易堅持。
正餐之外不要加餐。不到吃飯時間，即使餓得再難受，最多也隻吃一個蘋果或者少量含礦物量、蛋白量的低熱量食物。
不要每日少吃一餐。少吃一餐，有時會讓你餓得等不到下一頓就胡亂進食，也能夠果此而感覺乏力，使你難以繼續恪守訂好的減肥計劃。
不要回避面食或者谷類食物。谷類食品或者面包的纖維絕不會使你發胖，它們會像新鮮蔬菜的纖維那樣在胃裡膨脹，吸收血液中的脂肪成分並疏通腸胃
不要隻吃精糧不吃淀粉類食品。吃精致食品饑餓感會很快出現，迫使你用零食救慢或者以更大的胃口迎接下一頓。淀粉食品是人體不可或者缺的食品，況且那類食品在烹制過程中，曾經將那些能夠促進脂肪積存的的淀粉除掉
用低糖即少吃碳水化合物去減肥，體重雖會加重較快，但真正減去的隻是水分，一旦再次進食就會重新發胖。
許多女性誤以為隨時吃點零食，就可以不用吃正餐，少攝入食物。不要以零食去代替正餐，零食並不能減少正餐的飯量。
不要滿足於多糖的副食，尤其是奶油食品，它讓人省去瞭咀嚼靜作，且無助於糖的分解。
不要為節食而對吃飯不敢興趣，節食不是憂鬱的代名詞，要把吃飯當做一種饒有情趣的享受，輕松舒暢的享用美食。
不要想在兩周內就減去5公斤，要保持身體及心理的安康，獲得一個耐久的成效，每日所減的量就不能超過自身體重的5%。
年底減肥的飲食禁忌
禁忌食物一：咖啡
說到熬夜，人們總是最先想到喝咖啡或喝茶提神。其實，咖啡的副作用真是多得不計其數。雖然有營養師表示，咖啡因的確會讓人精神振奮。不過，美國聖路加醫院(St. Luke's Hospital)睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果。
咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。
禁忌食物二：辛辣油膩
相信愛美的MM們平時都會自覺地遠離這類食品。熬夜對皮膚本來傷害就很大瞭，再吃對皮膚不好的油膩食物當然就受不瞭。一般辛辣、油膩食物是指辣椒、生薑、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、黃油等。這些食物辛辣溫熱、油膩，難以消化，會使胃腸燥熱內結，津液不佈，燥尿結滯。
還有煙酒、咖啡、濃茶，能起興奮作用，特別是濃茶，含有鞣酸和咖啡因等物質，會減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用。必須熬夜的人們應該吃些富含維生素的蔬菜，才是真正地“補身體”。
禁忌食物三：甜食
甜食中含有大量的糖分。長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，空腹食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病。無論熬夜熬餓，都不能空腹吃甜食。高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致相反效果，還容易引來肥胖問題。
禁忌食物四：方便面
無論工作任務多麼緊張，時間多麼緊迫，都千萬別選擇吃方便面。嚴格上說，方便面也屬於油炸食品。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且湯粉多含味精，吃多瞭有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多瞭更容易導致便秘。
如果實在沒空，可以選吃不經油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用醬粉包。另外，應多吃些蔬菜、水果，幫助排除宿便。最好上班前帶杯枸杞子泡熱水的茶，可以解壓，還可以明目呢!
飲食減肥原則
1、科學安排一日三餐
在正常生理情況下，一般人習慣於一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由於胃經過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那麼整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養需要。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。
如果吃夜點就會產生超額能量，剩餘的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖。所以在睡前三小時以內不要吃任何東西是最理想的減肥方法，特別註意不要喝酒、肉類食物。
2、控制主食和限制甜食
如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。
3、多餐少量
在減肥的過程中，最好是遵循多餐少量的原則，將一日三餐的食物總量分配到一日五餐當中。並且一天最後的一餐最好在睡覺前5--6個小時的時候進餐。
4、膳食纖維
膳食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排泄。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數也多，因此進餐速度減慢，結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升。由於食物纖維能促進腸道蠕動，若大量食用，則便秘也自然減少，大腸癌的發病率也會下降。
5、適量飲水或喝湯
飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲水，可以補充水分，調節脂類代謝。 喝湯對人體健康有好處。研究發現湯是一種良好的食欲抑制劑。因此，一些肥胖者就采用喝湯來減肥。
6、少飲酒
酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積，每升酒精能產生7千克熱量。蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能產生熱量(1克蛋白質和糖各產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量)，但它們含有對人體有益的成分。而酒精則隻含有卡路裡，這種卡路裡一味地使人發胖。
有人計算過，一大瓶啤酒約等於小半碗飯。特別是有些人喜歡在飯後或睡前喝酒，如果經常大量飲酒，加上進高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發胖。
7、少吃瘦豬肉
100克瘦豬肉含蛋白質16.7克，而含脂肪卻達28.8克。瘦豬肉其實並不是一種高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白質含量還高。所以瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加的。人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯系的。