西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌癥的發病幾率。那女性吃西蘭花有什麼好處?請繼續往下看。
女性吃西蘭花有什麼好處
防癌，西蘭花在蔬菜中算是營養挺高的瞭，西蘭花和甘藍、白蘿卜以及卷心菜對於我們人體的抗癌和增強自身的免疫力都是大有好處的哦。
多吃西蘭花有什麼好處降脂，西蘭花看起來就是綠綠的，那是因為在西蘭花中含有很多的可溶性的纖維在，經常去吃西蘭花是可以有利於降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。
減肥，吃西蘭花是有利於防止便面出現的，而且對於消化也是很有幫助，可以有效的讓我們血糖降低的，從而達到一種瘦身減肥的功效。
抗氧化，西蘭花對於我們心臟的保護是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡羅卜素、玉米黃質等元素，這些對於抗氧化是挺有幫助。
強健骨骼，在西蘭花中含有大量的維生素以及鈣元素，那麼這兩種物質對於骨骼強健是很有幫助的。
產婦能吃西蘭花嗎
產婦能吃西蘭花。西蘭花含有一種叫做SGS的物質，這種物質可以穩定產婦的血壓、緩解焦慮。 西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強免疫力，促進鐵質的吸收。
西蘭花對產婦來說，能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。是可以吃的，坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維，充分的供給產婦和新生兒的需求。
此外，西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。所以尤其適合婦女食用。
產婦吃西蘭花可以選擇木耳蘑菇西蘭花、簡單點也可以選擇菜花飯。下面將為大傢一一介紹這兩道食譜的食材、做法及功效。雖然做法不同，但這兩道菜都是極具營養價值，很適合產婦食用的哦。
西蘭花變黃瞭還能吃嗎
西蘭花是非常好的蔬菜，不過放置時間過長的話，西蘭花可能會導致變黃，那麼西蘭花變黃瞭還能吃嗎?如果吃瞭會怎樣?看這變黃的西蘭花，覺得非常可惜，西蘭花含有很高的營養價值，如果扔掉瞭多可惜呀!
為什麼西蘭花會變黃呢?因為長時間放置，西蘭花無法得到陽光照射，這樣無法產生葉綠色就會變瞭。不過變化的西蘭花漸漸會消失掉營養，這樣的就不要吃瞭。西蘭花變黃是因為沒有受到光照沒有產生葉綠素就不能變綠，所以是黃的。也因為不新鮮瞭，同樣剛買來的油菜顏色鮮亮，過幾天就變黃瞭，也就是說變老瞭，保持顏色的維生素，礦物質流失瞭。因此，西蘭花變黃瞭，最後不要吃用。
另外還有說法西蘭花變黃會產生大量的對人體有害的亞硝酸鹽致癌物質，所以最好還是不要吃。另外最好購買新鮮的西蘭花，買來盡量全部吃掉，如果放置時間過長變黃瞭，很可惜，隻能扔掉瞭，變黃的西蘭花已經失去瞭營養，沒必要去吃瞭。
如何清洗西蘭花
對於西蘭花我想大傢都應該是比較熟悉的吧?西蘭花是一種常見的蔬菜，受到瞭很多人的喜愛。西蘭花中的營養價值很高，西蘭花中含有豐富的水分還有一定量的維生素等等營養物質，西蘭花還具有一定的藥用價值，長期吃西蘭花的人，就會發現皮膚會變的比較好，這就是說西蘭花還有一定的美容養顏的功效。
西蘭花的吃法有很多種，西蘭花的作用也是不容小覷的，西蘭花有一定的養胃作用呢。西蘭花雖然好吃，但是怎樣清洗卻成為瞭很多人都比較頭疼的事情，下面我就來告訴大傢如何清洗西蘭花吧，請大傢聽我聽我一一道來吧。
西蘭花營養豐富，又名綠菜花、青花菜。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。特別適合涼拌和清炒。但是在種植的過程中難免會有農藥，所以我們需要好好清洗。
自己總結瞭些辦法：
1.先沿著枝椏掰下來，然後大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。
2.先清水沖洗，鹽水泡5-10分鐘，再清水沖洗。
3.沸水裡加小蘇打，焯過後冷水泡，沖。
這樣做不但去藥驅蟲，還保持翠綠。一些顏色鮮艷的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣，保持色澤口感，就算後面要炒，也更容易入味，需要的時間更短，減少營養流失。
看瞭上面的文章相信大傢對於如何清洗西蘭花這個問題，現在都應該是已經比較瞭解瞭吧?西蘭花中具有充足的水分，這對於一些喜歡減肥的人來書無疑是最好的食物，這樣一來吃西蘭花比僅僅能夠吃飽，還不會發胖哦，是不是很好呢?當然西蘭花中含有一些其他的營養物質，這樣我們的身體還能夠獲取其他的營養物質。
西蘭花怎麼挑選
西蘭花怎麼挑選?相信這是大多數人的共同問題。西蘭花等蕓苔屬蔬菜含有一種化學物“萊菔硫烷”，能夠“啟動”血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。可是好的西蘭花才更具有營養價值，因此挑選西蘭花顯得格外重要，接下來為大傢介紹一下怎麼挑選西蘭花吧。
其實一般情況下，你可以這樣1挑選西蘭花：一看西蘭花的顏色。西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，則不是不新鮮，也不會影響味道;二掂西蘭花的重量。
手感較沉重的西蘭花為良品，但需要註意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老;三看西蘭花的花球、花蕾。花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。