如何減肥不反彈?這是很多MM想知道的問題。其實，想要防止復胖不是很難，生活中註意下面的小細節，不知不覺就瘦下來瞭哦。
如何減肥減重不反彈
一、養成每天量體重習慣
雖然看到磅秤上的指針紋風不動很叫人沮喪，但它能起到提醒與警惕作用。體重隻要稍有上升，就能及時節制、調整飲食生活，以防上升。據研究顯示，每天量體重者的減肥成效，是不常量體重者的兩倍。
二、計算食物的熱量
一般發胖的原因是熱量攝取高於消耗量。瞭解食物的熱量，計算、記錄每天攝取的食物及熱量，不但能作為追蹤消耗量的依據，進食時亦能自我節制、或選擇性的攝取，還能養成健康的飲食習慣。
三、衡量食物份量
買個小秤量食物份量，在傢時多使用它。如此不但能避免超量，且習慣後在外用餐時，亦能目測食物份量，以免過量攝取。
四、計劃三餐飲食
有個指標可循較為容易控制。雖然有時熱量難免超過計劃，但也必不至於太離譜。
五、少吃自助餐
盡量少吃自助餐，尤其是標榜無限量吃到飽的餐廳。若無法避免，盤子裡盡量多放蔬菜水果類，僅留小空間放瘦肉或去皮雞肉及全谷類。避免油炸食物。
六、拒絕誘惑
減肥最忌零食、點心及含糖飲料。外出用餐前先做好飲食控制，如先計劃好要點的菜，或出門前先喝杯水，或飯前先喝湯水，填個半飽，以減少進食量。少逛西點面包店，太多誘惑瞭。用完餐立即離開餐桌，也不宜邊看電視邊用餐，以避免不知不覺中吃過量。
七、多吃易飽脹食物對抗饑餓
美食當前垂涎欲滴，饑餓更加難耐，什麼減肥瘦身計劃，先擺一邊吧!大快朵頤一番!過癮!於是，慘瞭!磅秤大震動。美國匹茲堡大學的調查顯示，最能成功控制體重者，即是持續采取易飽脹感飲食者。如各類蔬果、全谷類、豆腐、瘦肉蛋白、蒟弱、寒天等食後均能使胃產生飽脹感，而減少進食量。當然提防高甜度瓜果。
八、將乳制品列入飲食中
許多研究顯示，每天飲用三份牛奶、優酪乳或乳酪，對減重及燃燒脂肪幫助大。對女性而言，乳制品還能提供鈣質增健骨骼。
九、加長運動時間
專傢建議每周運動五天、每次持續最少三十分鐘。運動時間越長，消耗熱量越多，減重效果越好。
十、塑造肌肉
重量訓練(即阻力訓練)能增加肌肉，而肌肉代謝量為脂肪的八倍，即肌肉組織越多，越能消耗更多熱量。尚未進行重量訓練者，建議現在就將它加入課程中。已進行者，漸序增加訓練的重量，持續自我挑戰。
十一、早餐不可不吃
許多減肥者誤認為不吃早餐能減肥。英國倫敦帝國學院研究顯示，不吃早餐會改變大腦對食物的反應，認為你需要高熱量食物，以致易促使你增加高熱量食物攝取機率。如此不但妨礙減肥，且造成體重增加。
十二、喝茶
實驗發現茶葉萃取物能提高人體代謝率，有助於對抗肥胖。臺灣成功大學附設醫院於2000年即發現無論喝烏龍茶、綠茶或紅茶均能降低體脂肪、腹部脂肪。然而茶會影響鐵質吸收及增加鈣質流失，適量為妥。
中醫師建議：饑餓時不宜飲茶，會增加胃酸，當然有胃疾者不宜多飲;睡前不宜飲茶，因咖啡因會影響入睡，且茶堿有利尿作用，會造成夜尿過多，影響睡眠。
十三、絕不放棄
過程中難免會一時放縱自己，如多吃快蛋糕或來頓大餐等。但許多人會借故而放棄，回復原來不健康的飲食習慣。犯個錯沒什麼大不瞭，就算重蹈覆轍也不是世界末日，還是能隨時回到正軌繼續下去，就是不要放棄。
為瞭健康，為瞭維持得來不易的輕盈體態，將維持體重視為生活的一部份，輕松愉快的去實踐。不知不覺的，時間久瞭，自然會累積出驚人效果。
減肥反彈的原因
生物學的原因認為體重反彈是一種生理反應。有研究表明，人的身體“記住”瞭先前較高的體重，並且努力地達到原來的重量。激素的活動刺激瞭食欲而且鼓勵進食過量的食物。如果你減肥太快而且不鍛煉，那麼就有可能失去過量的肌肉，從而使自己的能量消耗變的更小，也就更易反彈。
另一方面，減肥後，尤其是減肥過快，又缺乏運動者，其靜息代謝率會降低，這本來是自然界幫助動物們適應它所居住的環境的方式，以保證在食物缺乏時的正常生命活動，但它也成為減肥後體重反彈的重要原因。
第二個原因是行為學原因，其中不良飲食習慣的恢復是最主要的。太多數減肥者在減肥期間，會遵守醫生規定的飲食方式與結構，可一旦減肥成功後卻沒能把這些好的飲食方式保持下去，而是又很快恢復到減肥前的不良飲食習慣，這樣體重反彈也就再所難免。
平時運動過少，則是另一個重要的行為學原因，我們經常看到，大腹翩翩者，會花十幾分鐘的時間在二樓等下樓的電梯，卻不願花2分鐘走下樓梯，這樣的惰性會導致人的肌肉減少，代謝減慢，脂肪增多，體重反彈也就是很自然的事瞭。
這兩類原因中，生理學的原因是基本，但改變行為也能對生理方面產生巨大的影響。
飲食減肥 瘦身的9大食物
1.“瘦”牛排
很多營養專傢都推薦人們少吃紅肉，但牛肉應該是個例外。牛肉富含蛋白質、鐵和b族維生素，而最有營養的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來的牛身上的肉。(做牛肉的時候加一點花椒等香料，能大大降低因為高溫而產生的致癌物質。)
2.咖喱
咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑，它能抑制人體內瘤的生長，並能消滅癌細胞。(咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃，能大大增強薑黃素的抗癌能力。)
3.開心果
開心果富含維生素b6和銅，能增強人體的活力。有研究顯示，每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。(買無糖的帶殼堅果。在剝殼的過程中，你能很清楚地意識到自己吃瞭多少，這樣就不容易吃過量。)
4.咖啡
美國營養學會的專傢們認為，每天喝3―5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。他們同時認為，咖啡中的抗氧化劑能保護體細胞和dna不受損害。美國哈佛大學的科學傢們在一項新的研究中也發現，每天喝咖啡的女性，不容易得高血壓。(如果你擔心喝太多咖啡會影響睡眠，可以喝一些脫咖啡因咖啡，它們仍然富含抗氧化劑，能起到同樣的功效。)
5.燕麥片
英國科學傢發現，最簡單有效的降膽固醇方法之一，就是每天吃燕麥片。燕麥片裡含有的纖維能形成一種凝膠，有效降低人體對膽固醇的吸收。並且，早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛，並且午餐時吃得比別人少。(選擇燕麥片時，盡量選低糖的。如果你愛吃甜食，不妨試著在燕麥片裡加一點有抗氧化作用的水果，就可以一舉兩得瞭。)
6.蝦
蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品，它同時富含抗癌物質硒和維生素d。人們一般認為蝦的膽固醇含量很高，但實際上，蝦含有的膽固醇並不能提高人體血液中的膽固醇。美國洛克菲勒大學的一項研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。(如果買不到新鮮蝦，就到超市裡買冷凍的。吃蝦前用水沖洗，會帶走40%的鈉，減少升高血壓的隱患。)
7.黑巧克力
黑巧克力中富含類黃酮，最新研究顯示，吃少量黑巧克力，能夠預防動脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另外，吃巧克力能釋放血液中的復合胺，有助於調節情緒。(買黑巧克力時，選擇那些至少含有60%可可粉的。如果能和鈣片一起吃，那就更好瞭。)
8.櫻桃
美國密歇根大學的一項最新研究發現，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究也發現，連續8天每天喝2大杯櫻桃汁並堅持運動的人，比那些喝水的人，更不容易發生肌肉酸痛的現象。(除瞭當水果吃外，你還可以把櫻桃放在冰箱的冷凍室裡，做成健康“冰激凌”，隨時拿出來吃。)
9.西紅柿
紅色的西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能幫助降低患癌癥和心臟病的幾率;而橙色西紅柿的番茄紅素含量，是紅色西紅柿的兩倍半。一杯橙色西紅柿汁，就能滿足一日的維生素A需求。(橙黃色西紅柿和紅色西紅柿最好換著吃。由於茄紅素是一種脂溶性物質，吃的時候如果加點橄欖油，能促進它的吸收。)
四個減肥妙招讓你瘦成一道閃電
方法一：用粥代替米飯，熱量減半
在這一周裡，用粥來代替米飯，同樣是一碗的分量，粥的熱量就比米飯低得多，而且豐富的水分能讓你充分獲得飽腹感，控制食欲，預防和改善飲食過度。
另外，可以加入海帶、羊棲菜等海藻類食材來煮粥，膳食纖維豐富，促進排毒，同時減緩人體對脂肪、糖質的吸收。
方法二： 吃蔬果沙拉的時候加點海藻類食材
雖說沙拉富含酵素和膳食纖維，可是土豆沙拉、通心粉沙拉等加入瞭大量蛋黃醬，卡路裡會很高。所以一般最好選擇蔬果沙拉，同時加入海藻類食物，活化腸道蠕動能力，改善便秘，還能瘦腰，吃得放心又健康。
方法三：食量不足時多吃溫熱的蔬菜料理
在控制飲食的時候，你也許會經常覺得沒有吃飽，肚子還很餓，這時可以做些溫熱的蔬菜料理，蒸煮都OK，放點鹽、胡椒粉、醋等調味料，消除空腹感，補充維生素與礦物質，同時，暖暖的又能提高新陳代謝。
方法四：想吃甜食的時候，用南瓜和紅薯代替
蛋糕、巧克力、糖果、點心等，是不少人很喜歡吃甜食，特別是壓力大心情不好的時候，吃點甜食確實能緩解情緒。可是甜食糖分很高，在飲食減肥中需要控制，不妨蒸煮點南瓜和紅薯，天然的糖分同樣帶給你甜甜的口感，膳食纖維更能改善便秘，促進排毒呢!
春季減肥吃什麼
1、藻類食物消水腫肥胖
藻類食物包含瞭螺旋藻、綠藻紫菜、海帶等食品，能有很強的消除水腫型肥胖的作用。海藻的表面通常有一層膠狀物，叫做海藻酸。海藻酸可以不被胃酸所消化，就直接進入腸道，並與腸道中的鈉結合，幫助快速排出體外，減少體內多餘的水分，對消水腫有很好的效果。
2、水果界的減肥王—蘋果
蘋果是水果屆的減肥大王，一年四季不管什麼時候吃，都能有助瘦身。蘋果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸和奎寧酸，可以幫助刺激腸胃的蠕動，有效排毒瘦身。如果能與纖維素共同，不僅能夠通便排毒，還能更好的排出體內雜質。
3、高纖維紅薯瘦得快
紅薯含有豐富的纖維，能潤腸並增加便便的體積，有助於腸道排泄，可以有效的預防和治療便秘，對瘦小肚子有很好的幫助。為自己熬一碗紅薯粥，趁著熱乎乎的吃，不僅香甜美味，而已還能有助減肥。
4、茶飲促代謝少不瞭
茶能很好的解除油膩，並幫助促進消化，是很好的減肥飲品。春季要減肥可以多喝茶，偏重養顏的選擇花草茶，偏重減肥瘦身的選擇中藥減肥茶。陶寶熱消的清諧茶是純天然的中藥減肥茶，常喝清諧茶能很好的促進代謝，幫助消耗更多脂肪。
女性容易犯的減肥致命傷
1、情緒化
常聽人傢說，女生最喜歡鬧小脾氣，動不動就情緒不好!小心!這就是減肥的一大致命傷!因為情緒一旦低落，有些人就會以大吃大喝的方式紓解情緒，即使不大吃大喝，心情不好時，你還有心思去斤斤計較今天吃瞭多少卡、怎麼吃最低脂嗎?所以，減肥時請盡量保持情緒平穩，別讓不佳的心情壞瞭你的減肥大計!
2、意志力薄弱
營養師根據來咨詢的肥胖患者發現，許多男生一旦下定決心要瘦下來，總能風雨無阻，不畏任何困難，堅持執行，所以減重的達成率比女生要高的多。相對的，女生常常會覺得減肥太痛苦、太麻煩瞭，而沒有恒心毅力持續下去。
3、自尊心強
大部分的女生都比男生註重自己的外表，如果要胖胖的你，穿上運動服到外面慢跑、打球，你能忍受旁人的指指點點嗎?但大多數的男生，即使體重過胖，都敢大膽的往戶外運動去，為瞭減肥成功，忍受一下旁人異樣的眼光，將來甩掉贅肉，大傢就要對我刮目相看囉!
4、常和姊妹淘出外喝下午茶
你一定很少看到一群男生圍在一起喝下午茶吧!但一定常看到女生們三五好友外出逛逛街，聊天喝杯下午茶，其實這可是女生減肥達成率低於男生的一大原因喔!下午茶的西點熱量都不低，加上肚子餓、口渴吃下的外食和飲料，這些高熱量的東西全都進瞭肚子，真的有可能瘦下來嗎?
5、傢庭因素幹擾
已經為人母或嫁做人婦的女生，可能因為有小孩，無法持之以恒的進行飲食控制，甚至看到小孩吃不完的東西，就忍不住把它們清光光!雖然男生也可能有這樣的陷阱，但在東方社會裡，還是以女生負責傢庭事務較多，幹擾減肥計畫的因素當然就愈多啦!
6、無法持之以恒的運動
常常會在運動場上或公園中看到許多男生打球或慢跑，雖然近來女生數量也有增多的趨勢，但女生的身影明顯比男性少的多。營養師說，大部分的女生都不喜歡運動，而這就是造成減肥失敗的最大敗筆!尤其是胖女生，更不喜歡在外面拋頭露面，而且運動會流出大量的汗，全身黏搭搭的，讓女生很不喜歡;男生則是無所謂，流汗也沒關系，隻要運動到有暢快感就好瞭!所以想和男生們一樣減肥成功，請多多運動吧!換上輕便的運動衣與球鞋，到外面甩掉贅肉去!