正確吃大棗哪些誤區要避免，大棗對於很多的女性朋友並不陌生，因為紅棗有很好的補血效果，這是大傢眾所周知的，但是吃棗補血真的效果那麼好嗎?下面我們有請專傢來為我們講解迷津。
正確吃大棗哪些誤區要避免
吃大棗補血的4個誤區。首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。
誤區1：大棗補血效果好
大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助於防治缺鐵性貧血。不過，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那麼十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。
誤區2：大棗含糖量高，因而大便秘結者不宜
首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高，就會加重大便秘結?這怎麼可能呢!大便裡又沒有糖，糖不會影響大便，兩者沒有關系嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。
實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助於緩解便秘的。當然，實踐才是檢驗真理的唯一標準，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重瞭便秘還是緩解瞭便秘。媒體或“專傢”們說來說去難道不覺得無聊嗎?
誤區3：大棗不能和胡蘿卜一起吃
支持這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低瞭大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最後一句結論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎麼會去破壞其他食物中的VC呢?
因此，如果你真的那麼在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略隻能是不要吃胡蘿卜。可這也有問題，因為除瞭胡蘿卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一並不吃瞭?可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪，都一並不要吃瞭?那就活活餓死吧。
至於大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足於食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。
誤區4：大棗不宜多吃
眾所周知，大棗(鮮)不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高於其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時很難徹底搗碎。
大棗和小棗的區別
現代中醫藥研究認定：大棗與小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在於治，入藥;小棗用在於養，不入藥。
小棗可用於清血液降血脂、調血壓、緩和動脈硬化;對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病等均有療效;食用小棗對於便秘和角膜潰瘍有較好療效，用帶蒂的小棗煮熟服用，益於創傷、灼傷的康復。固而，小棗是被國內外醫藥界肯定和推崇的營養滋補劑。
以下是小棗的一些營養價值：
1、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血，美容護膚。
2、養血安神：女性躁鬱癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
3、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：十棗湯，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
4、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
以下是大棗的一些營養價值：
大棗有保護肝臟、降低血脂、抗疲勞等作用。此外，用紅棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補品，滋養精血，特別對血液病、老年體弱者更有助益。
大棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。具有補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒之功效。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡，婦人贓躁等癥。
大棗，雖然是保健佳果，但由於其含糖果較高，因而對大便秘結、內熱甚者不宜食用。《隨息居飲食譜》中說：“多食患脹泄熱濕，最不益人。凡小兒、產後及溫熱、暑熱諸病前後，黃疸、腫脹並忌之。”
大棗的好處
相信很多朋友都知道大棗對我們的養生有著很重要的作用，但是卻不知道準確是體現在什麼方面。例如大棗可以增強人體免疫力，保護肝臟，鎮靜安神等等好處，下面是一些介紹怎樣吃大棗的幾種方法。
1紅棗煲大頭魚魚頭,具有改善體質的效果.具體材料有優質紅棗大約10個，當歸，天麻適量即可，生薑5片，大頭魚魚頭一個。將這些材料放入鍋中，水開後轉慢火煲半小時.盡量喝淡一點的，過咸會導致高血壓等疾病。
2紅棗粥具有補氣健脾，延年益壽的功效，所以經常喝紅棗粥會起色紅潤，皮膚白嫩的良效。具體做法是選紅棗12個，糯米，淮山，適量的冰糖。將所有的材料煲大約兩個小時即可。
3用芹菜約200克，大棗30個，有健脾養心，降壓降脂的功效。首先將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘就可以瞭，然後吃裡面的芹菜，大棗以及煮出來的湯料。長此以往，血壓血脂就會得到控制。
註意事項：因為大棗裡面含有較多的糖，糖尿病患者要註意食用。
什麼患者最好不要吃大棗
在我們的生活中，有這樣的說法：“一日吃仨棗，一輩子不顯老”。大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神。多吃大棗，對人的身體有很多好處。但是也有一些患有某些疾病的患者最好不要吃大棗，對身體沒好處反而會使病情惡化。今天我就和大傢分享一些不能吃大棗的患者。
1容易上火的人最好不要吃大棗。因為容易上火的人體質都偏熱，而大棗性味甘溫，偏於溫補，如果吃太多，會使上火更加嚴重。容易上火的人，可以自己在傢中煮一些涼茶，空閑下來的時候就喝上一杯，能夠清熱解火。
2對於糖尿病患者也不能多吃大棗。因為糖尿病患者不能吃太多糖，而大棗中含糖量較多，如果糖尿病患者吃太多大棗，會使得血糖增加，病情加重。
3感冒初期的患者也不能吃太多大棗。因為在感冒初期，入侵到人體的風寒和風熱很多。如果在這個時候吃大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
註意事項：另外，痰濕偏盛者也不能吃太多大棗，這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
大棗泡水喝的八大禁忌
女性經常將紅棗泡水喝，能夠很好的美容皮膚，膚色會越來越白皙以及紅潤，顯得非常的健康。但是服用的時候一定要註意量以及自己的身體體質，特別是體內濕氣重的患者最好別和紅棗水，因為這回導致身體中的濕氣加重，不利於身體健康。具體的日常大棗泡水喝的禁忌大傢在平時的時候一定要註意區分。
第一：千萬別過量服用
紅棗具有很好的進補效果，但是如果是過量的服用不僅不能夠補益身體，反而對身體有害。如果是新鮮的紅棗服用過量，那麼身體中就容易出現拉肚子的情況，對於脾的傷害非常的大。
第二：濕氣重的患者少吃
老中醫告訴我們，並不是所有的女孩以及愛美人士都是適合服用大棗的。如果是月經期間的時候女性老是容易出現眼睛發腫或者是雙腳發腫的情況，那麼就說明身體中的濕氣比較重，這一類型的患者就不適合服用大棗。這是因為大棗味甜，服用之後會導致身體中生痰生濕，這樣濕氣就會鬱結，加重身體出現浮腫的可能。
第三：體質燥熱的女性慎服
因為紅棗具有很好的進補效果，同時也是比較燥熱的，如果是一些屬於體質燥熱的女性服用，千萬別選擇在月經期間的時候服用，因為這很有可能導致月經量大大增加，從而有可能引起生命危害。
第四：糖尿病患者慎服
紅棗中所含有的糖分比較多，如果是曬幹之後的紅棗含有的糖分就更多。如果是糖尿病患者進補，千萬不要選擇紅棗，或者是服用紅棗的時候一定要慎重，避免身體出現血糖增加的情況。如果糖尿病患者日常沒有節制，那就很有可能導致病情惡化。相關推薦》》大棗泡水喝的七大功效
第五：忌服人群
如果是風熱感冒患者或者是發燒、腹部脹氣等等疾病類型，這些患者都是不適合服用紅棗泡水的。
第六：千萬別買去核紅棗
如果將紅棗帶核一起泡水喝，很容易加重身體的燥熱情況，所以有些人為瞭方面總是喜歡買一些去核的紅棗。但是，老中醫認為這個舉動是非常不好的，服用之後對於身體也有害。這主要是由於首先我們不清楚大棗中的果核是如何去除的，中間是否出現污染或者是添加一起其他的藥物;另外，果核去除之後，大棗中所含有的一些營養也會隨之流失掉，並不利於滋補身體。
第七：大棗吃法有講究
大棗的吃法也是非常具有講究的，想要令身體獲得最大的營養物質，減少出現副作用，那麼泡水或者是水煮是最好的選擇。因為這樣不僅不會改變藥效也不會導致營養流失，並且還可以有效的避免服用之後出現拉肚子的可能。
第八：孕婦大棗泡水喝有禁忌
孕婦也是可以將大棗泡水喝的，不僅能夠很好的調養身體，令身體以及氣色越來越好，同時對於胎兒的發育也是非常有利的。不過，老中醫提醒，孕婦和大棗泡水最好不要在裡面添加枸杞以及桂圓，避免出現流鼻血等等情況，甚至還有可能影響胎兒健康。