粥是很多人最喜愛的選擇，粥的營養豐富，而且不同的粥在含有的營養元素上，都是有著很大區別，例如蔬菜粥，它的維生素、蛋白質豐富，那魚粥，含有的脂肪、蛋白質、氨基酸都是比較多的，所以在對不同粥制作上，也是不同，那常見的小米粥也是很好選擇，對小米粥養胃嗎?
小米粥是酸性還是堿性的
小米粥屬於堿性食物，是生活中早餐常見的食物，小米粥中含有豐富的色氨酸，而色氨酸對治療失眠有很好的療效，所以失眠的患者可以通過喝小米粥來增加睡眠質量，在睡前喝一碗放入蜂蜜的小米粥治療失眠的效果會更好。同時小米粥還有其他作用和功能，比如說能夠預防消化不良，促進胃腸功能正常，對於經常出現孕吐的女性有很好的止吐效果，所以孕婦也可以多食用。
大傢知道的，小米是粗糧的一種，常吃粗糧對身體有好處，並且不會發胖。為什麼這麼說呢，通常早晨吃小米粥容易養胃，對胃不好的人很有作用，小米粥的熱量跟糖和淀粉都是護胃的好食材。夜晚吃小米粥也是很有作用的，它可以有助於睡眠，因為有安神的作用，如果容易失眠，多喝點會睡得好。小米粥可以說是粗糧中的補品，一般孕婦會食用，因為營養成分高又不會增肥，所以是首選
小米粥養胃嗎
小米粥養胃嗎，這樣的粥是老年人不錯之選，對提高身體免疫力上，也是有著很好的幫助，所以對它的選擇，也是可以放心進行，利於身體健康發展，使得身體得到很好改善。
小米粥養胃嗎?
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成瞭許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃瞭小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
通過以上介紹，對小米粥養胃嗎，也是有著很好的瞭解，這樣的粥對人體胃部的保護，都是有著很好的效果，而且長期喝小米粥，尤其是在晚上的時候，對減肥也是有著很好功效，它含有的維生素、氨基酸，都是利於減肥的。
小米粥的幾種做法
中華民族的飲食文化早已被世界各國尊崇和推廣。我國傳統膳食以植物性食物為主，即五谷雜糧與豆類為主食，食物中70%的熱量與67%的蛋白質來自主食谷物。而副食多是新鮮的天然食品，有豐富的蔬菜，同時適當吃一些水果、菌類、藻類，外加少量肉類。國際營養學界認為這是預防“文明病”的最佳膳食營養結構。
中醫認為，同樣是種子，數量越多則能量越大，滋補力就越強。故天生萬物，獨厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又稱小米、谷子、粟谷。小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經，味咸入腎經。其功效：①健脾和中，治消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。②滋胃陰清虛熱，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑，以及消渴病。③益腎安眠，治腎濕熱導致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。
小米粥上一層“米油”可滋陰強身，用於治療腎陰虧損。中醫認為米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精，滋陰之功勝於熟地。
小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發黴變質不宜食。小米與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長者不宜多食。
小米乃五谷之首，既養先天之本——脾胃，又養後天之本——腎臟，誠為養生保健之佳品。小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。特精選以下6個食療方供大傢選用。
小米紅糖粥 小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟後食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。
小米山藥大棗粥 小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。
小米山藥糊 小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用於小兒調養或小兒消化不良。
小米黃芪粥 小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產後體虛。
小米半夏湯 小米15克，制半夏4～5克，水煎服。適用於脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
小米芝麻糊 小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
晚餐喝小米粥有助改善睡眠
小米熬粥有“代參湯”之美稱。這是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪 3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
而最近，國外營養學傢發現，喝小米粥還有助於緩解失眠。這是因為，實驗表明色氨酸與人類睡眠願望的產生和困倦程度密切相關。食物中蛋白質內色氨酸含量越高，越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞，分泌出一種催人欲睡的“血清素”。而小米裡含有豐富的色氨酸，在眾多的食物中名列前茅。
此外，從中醫的角度講，晚飯時喝點小米粥助眠也是有依據的。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。小米做成粥後容易消化，可保護胃黏膜，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。熬小米粥的時候，也可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子等，增加美味的同時 ，也均衡營養。
小米粥怎麼熬粘稠
一碗小米粥看似平常簡單但內中卻大有乾坤，小米在水中煮熟瞭即可食用，即使米水分離也可稱之為粥。懷揣著美好與期盼，把對傢人的一份關愛一份心意點點融進水裡熬進粥裡，一碗平常的小米粥也會變得與眾不同。小米粥的熬法可是有講究的，有的人喜歡喝稀點的粥，也有的人喜歡喝稠點的粥，那麼小米粥怎麼熬粘稠呢?
第一，在選購小米的時候一定要註意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;第二，要註意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;第三，煮小米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。