很多人都把酸奶作為自己生活中絕對不能夠缺少的一種飲料，酸酸甜甜的味道更是吸引人，那麼這樣美味的時候一天應該喝多少呢?可能傢長們也會擔心吧，因為很多小孩對酸奶情有獨鐘，可能一天要喝上很多，現在我們就去看一下酸奶一天喝多少才是最好的，傢長朋友尤其需要註意
每天喝多少酸奶好
每天喝250-500克酸奶 既可維持腸道正常菌叢平衡 又可調節腸道有益菌群正常水平 多喝不會吸收但是喝酸奶是不會胖的, 而且,喝酸奶對身體是很有益處的哦也可以減肥呢!酸奶是長壽的飲料 據諾貝爾獎獲得者，俄國食品專傢梅契尼柯夫(1845-1916年)最早對酸奶的研究結果證明：酸奶中含有一種生長活性因子，能增強肌體免疫機能，有利於身體健康，抗病、抗衰老。世界上有很多長壽的地方，居民都有長期飲酸奶的習慣。
酸奶有利於人類健康和長壽的原因可能有： 1.酸奶可增強人體免疫功能;
2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周後可見膽固醇降低。
3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便秘發生，有益幹預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。 再給你幾條喝酸奶的建議吧 呵呵空腹不宜喝酸奶DaD$M 為什麼空腹時不宜喝酸奶呢?這是因為通常人的胃液酸堿度在PH 1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。 酸奶不能加熱喝 酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉淀，酸奶特有的口味和口感都會消失。
酸奶最有價值的東西就是酸奶裡的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。 飲後要用白開水漱口2 酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害。對於兒童來說，喝完酸奶後如不進行漱口，特別容易出現齲齒。 酸奶是許多人的美味飲品，但對酸奶面膜恐怕大多數人並不瞭解。酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。
酸奶可以加熱喝嗎
酸奶因為它的口味多種多樣又有奶類的營養成分因此受到很多人的喜愛，在冬季由於天氣寒冷很多人喜歡把它加熱飲用，專傢表示這樣是非常不科學的。
很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。但若隻把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和瞭，就可以飲用瞭，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
看來，酸奶好喝，但要想喝的健康喝的營養，還是有一定學問的。讀瞭我們上面的提示，想必您可以享受酸奶帶給您的美味體驗瞭。
老酸奶是最健康的酸奶嗎
近日，有讀者打電話到編輯部問：“最近，在各大超市的櫃臺上都能看見老酸奶的影子。它是不是最天然的酸奶?它的營養價值比其他酸奶高嗎?其爽滑的口感是不是因為奶中加入瞭凝膠或者添加劑呢?”帶著她的問題，我們請權威專傢為讀者解開心中的疑惑。
正宗老酸奶不加任何添加劑
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過殺菌、冷卻到一定溫度後，向牛奶中添加有益菌種(發酵劑)，經發酵、灌裝、成熟和冷卻後的一種奶制品。通常市場上酸奶制品可分為凝固型和攪拌型兩種。所謂的老酸奶，就是用傳統制作方式生產的酸奶產品，這種酸奶不應添加任何添加劑，一般通過菌種發酵而呈現固態並保持牛奶自然的奶香味和醇厚的酸奶味，而不是用增稠劑使其凝固。但凝固型酸奶蛋白質凝膠狀態比較脆弱，隻要在用力攪拌或震動的情況下，就能讓看似堅實的固態重新變成液態或破裂滲出乳清。而目前老酸奶是否為瞭改善產品結構狀態而添加增稠劑，應根據乳業相關標準和衛生部制定的有關添加劑規定進行評估。
老酸奶和普通酸奶營養價值差不多
老酸奶和普通酸奶所用的原料一般都是純牛奶或奶粉，並且其制作工藝大致相似。因此當原料來自於優質標準鮮牛奶時，其產品的營養價值不會有很大差異。一般全脂純酸牛奶的蛋白質含量為2.9%，脂肪3.1%。但因所用菌種和加工工藝不同，可能維生素B、乳糖和酸度等會稍有差別，在不添加各種輔料和添加劑的情況下，其蛋白質等主要營養物質基本相近。用傳統方式生產酸奶的原料奶必須蛋白質含量較高、細菌總數含量較低。隻有這樣，才能順利制作出優質的凝固型純酸牛奶。
“酸奶凍”可能添加瞭某種物質
因老酸奶爽滑的口感，被很多人戲稱為“酸奶凍”。其實，有些老酸奶產品呈強度較大的凍狀，並不排除添加凝膠或其他添加劑的可能。尤其是在運輸過程中，容易發生搖晃和震蕩等，會影響凝固型酸奶的形態和口感。消費者拿到手裡可能看到的是乳清滲出的破碎 “酸奶凍”。所以消費者在購買時應選擇適合自己的，而不要一味追求老酸奶。
小貼士
為瞭中和酸奶的酸味，生產廠傢在制作酸奶中會加入6%~7%的糖，故糖尿病患者不宜食用。另外，患有胃潰瘍的患者盡量不要喝酸奶。
特別需要註意的是，由於老酸奶和果凍一樣成塊兒狀，所以低齡幼兒吃的時候，傢長應為其把酸奶攪碎後，再用小勺喂給他們食用，以免發生危險。
喝前看清瞭酸奶≠酸奶飲料
認清酸奶六大誤區食用更健康
酸奶是現代社會最常見的食物，由於酸奶口感好，逐漸被很多人接受，有的人甚至用它來取代牛奶食用。由於酸奶含有豐富的營養，能隨時補充能量，並且還能補鈣、調理腸胃等，成為一些女性朋友追捧的食物，一些女性甚至把它當成零食吃。那麼酸奶真的能隨便就喝嗎?這裡面存在什麼誤區嗎?
誤區一：容易混淆酸奶和酸奶飲料
各大超市裡銷售著各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買酸奶，可一不小心就把酸奶飲料買回瞭傢。據四川省營養學會專傢介紹，其實現代人對酸奶的認識還存在一些誤區。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的范疇。而酸奶飲料，隻是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻隻有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區二：酸奶可當飲料隨意喝
很多人把酸奶當成零食，每天隨便喝著玩。營養專傢認為，這也是一個誤區。喝酸奶要註意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合瞭。
誤區三：酸奶比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響瞭對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一
些淀粉類的食物，也能緩解這種癥狀。
誤區四：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區五：多喝酸奶能減肥
酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃鬱醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
誤區六：酸奶不能加溫
很多人都認為酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。其實隻把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和瞭，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。
感冒能喝酸奶嗎
感冒是一種比較常見的疾病，主要是因為它的病菌是有比較多的，我們身體對於它們的抵抗力沒有那麼多就容易引起感冒的情況。然而，感冒患者在生活中是可以適當的去吃一些酸奶的，因為酸奶這種東西含有比較多的營養物質，它是容易被消化吸收的，而且酸奶可以提高感冒患者的身體抵抗力。
感冒患者在生活中一般是可以去適當的吃一些酸奶的，因為酸奶這種東西對於你們的身體健康是有幫助的，但是酸奶感冒患者不宜食用太多的，容易導致病情加重，主要是因為酸奶這種物質是冷的。
感冒時，人的整個身體狀態就會比較差，相應的脾胃消化功能就會下降，會有口淡乏味。酸奶可以提高人的免疫能力，幫助人體消化飲食物。但是酸奶多是涼的。所以感冒時最好，吃清淡易消化的食物。當然可以適當的喝一點酸奶提高一下病人的食欲。酸奶是加瞭酸乳桿菌，對鈣的吸收相對較好。但酸奶一般都是冷著吃，酸度較高，所以不適宜於多吃，一天隻能吃一瓶。
療風寒感冒的關鍵就是需要出點汗(中醫稱辛溫解表)，有很多方法的，包括桑拿、用熱水泡腳(最好加點酒)、打一場籃球(如果你還有力氣的話)、蓋上兩層被子、喝薑糖水、喝薑粥、吃個辣辣的麻辣火鍋等等。風寒感冒主治方是桂枝湯，傷寒論首方，也稱和劑之王(麻黃湯也主治風寒感冒，但在南方慎用)。
酸奶可補一些蛋白質補一些鈣質的瞭，對補充身體能量也有一些好處的瞭，感冒發熱，如病情穩定的情況下，也可適量喝些酸奶的瞭，也可多補充些水分，對病情的治療也有好處的瞭。
不能吃辣味油炸的食物，否則會加重，還應該多喝熱水，這樣有治療作用，保持積極向上的心態，可促進免疫系統的活力。
酸奶這種東西隻要我們對於它的營養價值有一定的瞭解，我們就會知道感冒患者在生活中是不能食用太多的，因為酸奶這種東西是冷的，感冒患者在生病期間是不能食用生冷的食物的，但是食用一些酸奶對於身體健康反而是有幫助的