雪蛤是一種能與人參相提並論的藥材。它的美容功效從古至今都被人民廣泛使用，其甚至在在明，清時被列為宮廷貢，在醫學上我們也常常把他稱為“軟黃金”“動物人參”，雪蛤具體應該怎麼做？雪蛤的功效與作用是什麼？一起來看下。
雪蛤具體應該怎麼做
中國的雪蛤還被稱為是世界上最名貴的經濟蛙種，因為雪蛤不但是滋補保健品，而且雪蛤還可以藥用，還可以食用三者為一體的。雪蛤如果食用的話，可以給人們帶來的好處就是滋潤皮膚，延緩衰老，補腎益精等，雪蛤的做法如下。
用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發：
燕窩的泡發：將清洗後的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發時間在6至8小時(具體步驟就不說瞭);
雪蛤的泡發：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發，約10小時，中途換一次水。泡發後，將黑膜挑去，漂洗幹凈，入滾水，水中加幾片薑，可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發：用涼水(冬季可用溫水)泡發，經過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發好，摘凈根部雜質，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉1小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫後服食。
註意和禁忌
嚴重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;
因為添加瞭銀耳，因此切記不可過夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳，如果放置的時間長瞭，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃瞭含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。
雪蛤的功效與作用
1.強身健體
雪蛤油補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。
2.護膚美膚
蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
3.治療皮膚之傷
如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。
4.滋補佳品
雪蛤具有補腎益精，養陰潤肺的功效"《中國藥手冊》記載"雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽"之功效。
雪蛤的適宜人群
可用於身體虛弱、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血，更適合女士美容使用。但雪蛤油雌激素含量較高，孕婦、未成年人、乳腺增生和乳腺癌患者要禁服。以下人群不能食用雪蛤：
1、首先，因為雪蛤膏其實就是雌性雪蛤的輸卵管，內含有較多的雌性激素，所以陽虛的人、患有感冒的人、大便稀爛的人，都不適合食用，否則會產生不好的副作用，加重癥狀。
2、因為雪蛤比較脂膩，吃完以後難消化，所以脾胃虛弱和消化能力
3、內分泌失調的人食用雪蛤後可能會引起月經失調，育齡婦女要慎食，盡量少吃，而且對於年輕女性來說，過高的激素是婦科病的致病因素之一，中年以上女性則不必過於擔心雪蛤的副作用，相反，吃多一些還能延緩衰老、養顏護膚。
4、再就是對於孩子來說，雪蛤的副作用也存在，如果太過頻繁食用雪蛤，可能會令他們性早熟。
如何辨別真假雪蛤
1、外觀：真林蛙油外觀為，含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明，無潮幹品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色，蠟質明顯半透狀;偽品多以牛蛙腸子制成碎油，呈黃至淺黃色，色澤較真品淺，無真品特有黑色血管網。
2、浸水鑒別：真林蛙油吸水性強，水浸體積增大，而且由於吸水量大，林蛙油組織結構破裂，呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由於吸水量小，組織結構不破壞，因此，水浸之後組織塊邊緣整齊一致，不會膨脹至團狀。一般假雪蛤發泡後呈鴨腸狀。
一是要看產地，認準是東北林蛙所出(由於雪蛤暫時沒有國傢標準規定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤)。
二是觀察它是濕剝還是幹剝的，意思就是是吊幹瞭再剝還是活著的時候生剝。而後者並非比前者差太多，因為生剝的價格會比幹剝的便宜不少，但是生剝的雪蛤含水量要超過20%至50%，而且藥用的價值也沒有幹剝的好。
三則是看外形，以完整少碎片的為上。
四是看“發頭”，越是靚的雪蛤，浸發率越高，像一些賣250多元/兩的雪蛤，浸發後可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤，則可能隻能一發五。
經期能吃雪蛤嗎
經期女性如果在飲食和作息方面照顧好自己痛苦就會減少很多，經期女性不應該吃辛辣刺激的食物，這樣會導致經血量增多，那麼雪蛤算不算辛辣刺激的食物呢，我們來看一下雪蛤的詳細介紹。
【雪蛤是什麼】 雪蛤是林蛙中的雌蛙體內的輸卵管,"雪蛤"是在中藥學上對雌蛙輸卵管的一種稱呼,
由於其冬天在雪地下冬眠100多天(從每年11月初到次年4月初)故稱“雪蛤”。
主治降血脂; 抗疲勞; 增強機體免疫力; 提高機體耐力; 鎮靜、抗焦慮; 提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力; 增強性功能。
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、養陰補虛： 補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、壯陽：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。
4、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。
雪蛤-適應人群
1、商務智士、政界要員、進取學子、司機、長途旅行者及疲勞者;
2、貧血、先天體質虛弱、年老體質早衰者;
3、孕婦補充營養及產後缺乳，更年期婦女;
4、思慮過度、心神失養、煩燥、夜睡不佳，失眠多夢者;
5、大病後、大手術後、功能失調者;
6、肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者;
7、對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白,增加白細胞恢復體力
雪蛤具有增強免疫力的功能，適合貧血的人群食用，所以作為經期女性更應該食用一些雪蛤來為身體做保養。除瞭經期女性應該多多食用之外，做化療的患者也應該食用雪蛤以補充蛋白質，增強細胞的恢復能力，早日脫離病痛。