玉米粥是一種常見的粥。玉米粥是用玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作為早餐食用。玉米粥特別適合適於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等人食用。
喝玉米粥的好處有哪些呢應該怎麼做
好處可多瞭..:玉米又稱包谷、包米。其味甘、性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用於尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。玉米的脂肪特點是：一半以上為亞油酸，並具有谷固醇、卵磷脂、維生素 E等有益於防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質。中醫認為，玉米性平味甘，有補中益氣的功效。在中國，很多人將玉米看作粗食，近幾年，其營養保健作用在國外非常受重視。我國居民現在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位為很多傢庭忽視。有營
養學傢主張：在中國人的主食中，粗雜糧宜占一半的比例。筆者建議：在各種粗雜糧中，大連人應該首選玉米。為瞭避免常有的便秘，老人尤該多吃些玉米，食法補丁 玉米的蛋白質含量略高於精米白面，纖維素含量則是後者的4 10倍，因此，玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用.米是長壽食品。在世界五個著名的長壽地區.玉米含有七種抗衰劑：礦物質鈣、鎂、硒，維生素 A、 E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子。調查發現，常吃玉米的人，不隻發生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發生癌癥的風險也明顯低於不吃玉米的人，這至少是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。 玉米作為高血壓患者的優質食品 , 由於和中、開胃、利尿、清濕熱的作用顯著, 對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜。為瞭降低和穩定血壓, 高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉米須煎湯代茶飲。
但是,由於玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜單獨長期食用,可與豆類、小麥等混合食用, 以提高營養價值.以上就是好處瞭.但也有壞處哦:壞處:玉米的營養價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發生維生素 P P缺乏癥，出現皮膚粗糙、角化過度等表現。 營養分配好...做個飲食鍵康之人...加油...
玉米粥的做法
做法一
制作材料
主料：玉米面(黃)100克,黃豆粉15克
制作流程
在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
做法二
食材準備
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
制作步驟
1、玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟瞭，可以關火瞭
3、晾溫瞭加白糖或蜂蜜都可以
做法三
食材準備
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4隻。
調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制作步驟
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法四
食材準備
主料：牛奶250克，玉米粉50克。
輔料：鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。
制作步驟
1、將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，並用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼後喂食。
粥義解說：玉米，又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍，為禾本科一年生草本植物玉蜀黍的種子，全國各地艾有栽培，為日常餐桌上的普通食糧，其保健作用卻為眾多食物之最。
中醫認為，玉米性味甘、平，入脾、胃經，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調中開胃"。《本草推陳》言其"為健胃劑。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾開胃，對老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之後，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。
營養研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質、維生素、脂肪、纖維素及礦物質的含量也很高，因而國內外營養學專傢將玉米稱其為"黃金食物"。說玉米為黃金食物並不過份。玉米有抗癌作用，玉米含有豐富的維生素A，谷胱甘肽及鎂，這些物質均具有抑制人體癌細胞的生殖、發展的作用。玉米所含的纖維素、胡蘿卜素，不僅可增強腸壁蠕動，起到促進排便，排除毒素，預防腸癌的作用，還可分化癌細胞。國內外有關資料報道，以玉米為主食的地區，癌癥發病率普遍較低，可能是玉米中富含鎂、硒等微量元素及40%麩質等，抑制腫瘤的發展，增加腸蠕動及膽汁排泄，促進廢物排除有關。
玉米含有豐富的不飽和脂仿酸，其是膽固醇吸收的抑制劑，因而其在防老抗衰、防止動脈硬化方面的作用亦令人激動不已。玉米胚芽中不飽和脂酸占85%，人體吸收率高達95%，其和玉米胚芽中的維生素E共同作用於人體，可降低血膽固醇濃度，並防止其沉積，因而對冠心病、高血壓、動脈硬化、心絞痛、心肌梗塞及血液循環障礙、高粘血癥、高脂血癥等有良好的治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老，防止肌肉萎縮及骨質疏松。
玉米中的纖維素可吸收一部分葡萄糖，使血糖濃度下降，因而對糖尿病有一定的治療效果。玉米中的維生素K能增加血中凝血酶元的作用，加強血液凝固，因而對出血性疾病有積極的治療作用。玉米中含有多種易被人體吸收的賴氨酸，因而具有健脾開胃，增進食欲的作用。玉米中含有較豐富的谷氨酸，因而能促進腦細胞的發育，改善腦組織的血液循環，且《醫林纂要》言其有"益肺寧心"，因而對腦動脈硬化、神經衰弱、失眠、老年性癡呆等，也有治療作用。
健康提示
1.適於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
2.要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發黴後產生的致癌黃曲黴素。
3.玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養價值，發揮“互補作用”。
4.此粥清香爽口，常吃有益。
食物相克
玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
玉米粥的熱量
玉米粥是很多人都喜愛喝的粥品，它的營養價值高，而且味道也都很清香，因此說每天都有大量的人，選擇吃玉米粥，那玉米粥的熱量怎麼樣，很多人都怕自己吃完會胖，其實不用擔心這個問題，玉米本身就是粗糧，含有的脂肪量少，而且玉米也是有著很好的減肥效果。
那玉米粥的熱量也並不是很高，38 大卡(100克)。它的熱量是不是很低，因此我們在平時的時候，吃的再多，也不用擔心自己會變胖，其實隻要合理的飲食，對消耗身體脂肪很有效果。
做法
玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟瞭，可以關火瞭，晾溫瞭加白糖或蜂蜜都可以。
原料
嫩玉米1000克，雞蛋清4隻， 或甜玉米粒、胡蘿卜粒若幹、米半碗(半碗米煮出來有3碗多瞭)。
調料
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法
(1)玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不銹鋼食匙括下玉米。
雞蛋清打散。
(2)鍋裡裝適當的水，最好用廣口鍋，因為鍋口小瞭粥會撲出來，將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
如果不是用的不粘鍋，最好時不時的攪一下，避免沾鍋。
也可以用藕粉勾芡:或者放少許小蘇打是有科學講究的，放些小蘇打有利於玉米面裡的營養充分釋放出來，更有意外的收獲是，加瞭蘇打的玉米粥味道更加清香。
特點
白、米黃兩色，糯鮮。
玉米粥的熱量還真是比較低，那在制作玉米粥上，也都是比較簡單，並沒有我們想的那麼難，其實在制作人和美食上，都是如此，隻要掌握好技巧，制作起來，還真是輕松，對玉米粥在制作上，以上是很好的選擇哦
山藥玉米粥
山藥的每種制作方法，對人體的幫助都很大，因為山藥本身含有的營養元素就非常的豐富，所以選擇山藥這樣營養價值高的食材制作食物，是我們最佳之選，那山藥玉米粥可以說是味道鮮美，不僅可以促進腸胃的消化，在營養吸收上，也都是有著很大的促進作用。
制作山藥玉米粥並不是很難，在搭配的食材上，也都是可以很輕松的選擇到，但是在制作的時候，也都是要掌握一定的方法，這樣制作出來的山藥玉米粥才會更營養，而且也讓我們更多人喜愛。
山藥玉米粥的做法一：
主料：玉米(黃90克、山藥60克
輔料：蓮子50克、冰糖30克
做法：
1. 將山藥切成細絲;
2. 去除石蓮子的芯並磨成粉;
3. 將玉米、山藥入鍋並加入適量水，同煮30分鐘;
4. 再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥即可
山藥玉米粥的做法二：
主料：玉米60g 山藥200g 大米100g
輔料：鹽適量
步驟：
1.準備好玉米，山藥和大米。
2.將大米洗凈浸泡1小時，山藥去皮洗凈浸泡水中。
3.將浸泡好的大米倒入鍋中，放入適量的水。
4.然後將玉米粒倒入鍋中。
5.最後將上藥倒入鍋中。
6.壓力鍋蓋上蓋，時間調至煮粥檔。
7.最後煮熟盛出即可。
山藥玉米粥的做法三：
材料：玉米60g，山藥200g，大米100g，玉米。
做法：
1.白果剝殼後開水煮幾分鐘，很容易去掉包裹的衣膜
2.生玉米直接削下玉米粒，山藥切丁
3.所有材料一起倒電飯煲，按按鈕，等著吃吧
山藥玉米粥在制作上，方法還真是輕松，而且山藥和玉米，本身含有的營養成分就不同，二者的結合，不僅讓它的營養元素更多，對在作用和功效上，也提高瞭很多，尤其是它利於我們身體各部位的健康發展，因此多吃它，對身體有益無害。
玉米粥減肥
玉米是我們生活中比較常見的一種食材，它可以用來制作多種美味的食物，主要的制作方法有煲湯、玉米粥或者燜玉米等，關鍵就看大傢喜歡吃什麼樣的味道瞭。對於玉米來說，如果我們制作成玉米粥，那麼制作出來的玉米粥具備有減肥的功效，對於一些想要減肥的朋友來說是一個好的偏方。
現在很多女生對自己的身材都不太滿意，都想要減肥，所以她們會在生活中尋找多種減肥方法，可能就對玉米能夠減肥這種方法有一定的瞭解，但是嘗試用玉米粥來減肥的女生應該比較少吧。
可以。玉米多吃不會增肥，反而有減肥的功效。
減肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳(196千卡)，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。
玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎後作成玉米粥、玉米餅，膨化後的爆米花體積大，食後有飽脹感，含熱量很低。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。
玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
在越來越崇尚健康減肥的今天，使用粗糧減肥已經成為一種時尚。長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成瞭都市女性減肥的首選。那麼，讓我來介紹一下玉米減肥的妙法，讓你越吃越瘦哦!
隨著我們生活水平的提高，很多傢裡的孩子都出現肥胖的癥狀，所以想要健康減肥是一件很常見的事情瞭。減肥我們應該要根據自己的身體體質來選擇合適的減肥方法，這樣對我們身體的傷害才會比較小，希望減肥的你們可以好好註意一下。