西洋參是一種具有非常好滋補功效的中藥材，服用之後能夠很好的調養身體，對於一些身體虛損嚴重也有很好的恢復作用。但是你知道嗎，西洋參雖好，但是並不是所有的人在任何時候都是適合服用的。那麼孕婦可以喝西洋參水嗎？西洋參的作用與功效是什麼？一起來看下。
孕婦可以喝西洋參水嗎
最好不要喝，西洋參具有養陰補氣的功能，整個懷孕期都不太適合吃參類的補品，可以喝果汁和紅棗茶，應該多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃蔬菜水果，不要喝酒咖啡、戒煙，不要接觸有毒物質和輻射源。
在日常生活中，每個食材都有其自身的營養價值，但一旦不新鮮、發芽、未煮熟，或是采用非常規手段催熟後，就可能會產生毒素，危害到身體健康。孕婦做為特殊群體，如果不小心食用到這些食物，其輕則可能會影響準媽媽的腸胃健康，重則可能會威脅母嬰安全。因此，瞭解孕期不能吃哪些食物十分重要。
孕婦不能吃的食物：
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。
西洋參的作用與功效
西洋參是一種名貴藥材，其西洋參具有良好的作用與功效。西洋參的作用與功效，如：防治放療和化療副反應;保護心血管系統;提高免疫力等。
一、防治放療和化療副反應
西洋參具有益氣養陰的功效，化療後的病人可以吃西洋參，這樣能夠減輕癌癥患者在接受放射性治療和化療時所引起的不良反應。
二、保護心血管系統
西洋參可以保護心血管系統的功效，如：抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力。對於患有冠心病的患者，可以長期服用西洋參，能夠治療心慌氣短的癥狀。
三、提高免疫力
市場上，保健品中最廣泛含有西洋參這種藥材，西洋參可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高人機體的免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
西洋參如何選購
1、進口西洋參選購技巧：
①西洋參主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側。
②西洋參表面淺黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔，質地飽滿而結實，折斷面 略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。
③西洋參斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點，甘苦味濃，透喉。
2、國產西洋參選購技巧：
①西洋參呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大，表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
②西洋參質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。 ③西洋參僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
哪些人可以吃西洋參
對於一種藥材的食用，我們應該要知道這種食材適合什麼樣的人群食用，這樣才能夠讓食材的營養價值得以發揮，而且不會對我們的身體造成傷害。現在就讓我們來看一下西洋參適合什麼人吃吧。
西洋參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用，也並非一吃下去，免疫力立即就會提高，從服用到在身體內產生作用，需要一個過程。 西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對癥，也會起到反作用。
中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱癥，比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
另外，西洋參不利於濕癥，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節更適宜服用人參。 西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用;而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉;對於腸熱便血者，據《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。
相對於人參，西洋參的補氣作用溫和許多，也不似人參溫燥，所以對量上沒有特別的要求。每天含4～6片，相當於生藥不超過5g，一般不會產生副作用。在吃法上，要註意：最好不與濃茶或咖啡一起服用，以免減輕功效;一定要多喝水;不與其他藥物同時服用。另外，一些胃寒濕者也不宜服用。
西洋參泡水喝的禁忌
第一：不能夠和蘿卜一起服用
不僅僅是西洋參不能夠和蘿卜一起服用，例如人參、紅參、中藥等等都是別喝蘿卜一起服用。因為西洋參的主要功效就是溫補元氣，而蘿卜則具有泄氣的作用，所以這兩種藥材、食材是相互克制的，不僅不能令身體吸收營養物質，反而有可能出現過敏或者是中毒的情況。西洋參和很多補品都是相克的，建議在生病的時候、感冒的時候以及發水泡的時候都不要服用蘿卜，這個時候不利於身體恢復健康。
第二：不能夠和濃茶一起服用
在西洋參泡水喝之前、之後還有服用的過程中最好都不要喝濃茶，這是因為濃茶中含有大量的鞣酸，這種物質在和西洋參接觸之後會破壞補品中所含有的營養物質。如果想要喝茶，那麼最好在服用西洋參之後的三天之後才能夠，這樣才能夠更好的促進身體吸收營養物質。
第三：不要喝咖啡一起服用
咖啡中含有的某些物質在身體之後也會破壞身體對於西洋參中所含有的物質，不利於身體吸收營養，所以建議最好也別喝咖啡。
第四：註意不良反應
並不是所有的人都是適合服用西洋參的，有些人在服用之後會出現不良的情況，例如食欲不振、腹痛、拉肚子以及體溫下降等等情況，有些女性還會出現痛經以及月經延期的情況。這個時候應該停藥，等身體恢復之後根據身體狀況再決定。
第五：對癥下藥
上文我們也說瞭，西洋參性涼，所以在出現熱癥的時候最好的選擇。如果身體出現陰癥的情況，那麼最好不要將西洋參泡水喝，例如咳嗽有痰、口水增加還有水腫等等情況都是應該避免服用的，否則容易導致病情加重。
第六：註意西洋參泡水喝的時間
想要令身體最大限度的吸收西洋參中有利於身體的營養物質，那麼選擇服用的時間也是非常重要的。氣候濕潤的時候並不利於身體吸收，建議在春天還有夏天這兩個氣候比較幹燥的季節利用西洋參來調養身體。
西洋參在我國具有生長分佈，同時最近幾年人工養殖也越來越流行，所以西洋參已經不像以前是富貴人傢才能夠用得起的藥材。西洋參已經走進瞭尋常百姓傢中，所以說為瞭傢人還有自己的健康，一定要瞭解西洋參的服用禁忌，這樣才能夠在服用的時候最大限度的促進身體健康。