肝臟的健康對於人體來說是非常重要的，中醫認為四季之中，春天屬木，而人體的肝臟也是木性，所以春季的養生重點在於養肝，而養生最好的方法是通過食療來進行調理。春季養肝吃什麼最好呢?推薦以下的食物，一起來學習最有效的養生之道吧。
春季養肝吃些什麼食物好
中醫認為，四季養生皆有側重點，則春天屬木，人體的肝臟也是木性，春季補五臟應以養肝為先。人體肝臟不好對健康的危害非常大，對於女性來說容易導致發胖，血氣不足，皮膚無光澤等。肝臟還通過調暢周身氣機升降，使臟腑器官各司其職，如果肝氣不順的話，會引發身體的其他器官的不適。
初春正是養肝護肝的好時期。首先應該要多註意喝水，促進新陳代謝，幫助消化吸收和排除代謝廢物。在日常生活中，還應該保持心態平和，動怒傷肝氣，盡量做到樂觀開朗，以免肝氣鬱結損傷肝臟。平時還應該多運動，做一些散步、慢跑、快走、騎自行車等有氧運動來幫助消耗體內熱量，控制體重增長。
春天吃什麼養肝
1、大蒜
大蒜對於人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。
2、野菜
春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養豐富，保健功能顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。
春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。
4、紅棗
紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是傢常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。
枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。
6、豆腐
嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一，豆腐還是食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐有保護肝臟的作用，同時還能增強免疫力，起到解毒的功效。
春季養肝吃什麼藥好
銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟
銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。
做法：將幹銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調色的枸杞，具有養陰潤肺、美容生津的作用。
特別提醒：這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助，但當有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。
山藥薏米粥 排濕補脾胃
春季肝火旺盛，易導致脾虛，脾虛會引起消化系統紊亂，如消化不良、拉肚子等。因此，養肝時要註意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(幹)與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。點評：春季雨水豐沛，人體內濕氣加重，薏米有利於人體內濕氣排出，促進體內血液和水分的新陳代謝，並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經常食用。
特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶，制作時要先放薏米，後放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便幹燥的人禁食。
養護肝臟是人體一生中都要做的事情，在一年四季中每個季節養護肝臟的方法不一樣。除瞭養成良好的生活習慣和飲食習慣外，適當的運動和合適的養肝藥物都是對肝臟有好處的。隻有把我們的肝臟養護好瞭，才能讓我們有一個健康的身體。
春季養肝 讓你生活變輕松
春季，萬物復蘇，自然界呈現出一派生機勃勃的景象;人體亦然，氣血流通，神情活躍。專傢建議，春季是采納自然之氣、養陽的好時機，而春天泡腳是養肝、改善睡眠的最佳方法之一。
“春季養肝泡腳方”養血柔肝
一向樂觀開朗的李大媽，近一段時間以來經常出現情緒低落、心煩意亂、精神不振等表現，吃飯沒有胃口，動不動就發脾氣。李大媽身體一直很健康，到底是哪裡出問題瞭?
其實，出現李大媽這種情況的人很多，這是一種亞健康狀態的表現，大多因為“肝失疏泄”所致。肝被喻為“將軍之官”，具有儲存血液、調節血量;調暢人體氣機、利於血行;調節人體精神意識活動的作用。春季，是陽氣升發的季節，肝氣也在這個季節得以舒展，隻有保持肝臟旺盛的生理機能，才能適應自然界生機勃發的變化。因此，春季養生宜養肝。
孫志新醫生經過精心研制推出的“春季養肝泡腳方”，選用柴胡、白芍、防風、艾葉、桂枝、玫瑰花等中藥，具有養血柔肝、升發陽氣、溫經通絡的功效。其中柴胡、防風、玫瑰花升發陽氣，透邪解鬱;白芍養血柔肝，斂陰和營;桂枝溫經通絡，調和營衛;艾葉溫煦氣血，透達經絡。春季使用此方泡腳，對肝臟具有非常好的養護作用。
“改善睡眠泡腳方”鎮靜安神
人的一生約有1/3的時間是在睡眠中度過的，酣暢的睡眠可釋放疲憊，撫慰精神。如果一天總的睡眠時間少於6小時，包括入睡困難、連續睡眠維持障礙、早醒、再入睡困難等，臨床上就認為是失眠。
經過臨床試驗，鄭祖艷醫生研制出專門治療失眠、可明顯提高睡眠質量的“改善睡眠泡腳方”。此方是由具有鎮靜安神作用的磁石、清肝明目作用的菊花、瀉火解毒功效的黃芩、養心安神功效的夜交藤等組成的。
鄭醫生認為，失眠的發生與心、脾、肝、腎及陰血不足有關，思慮勞倦、內傷心脾、陰虛火旺、心氣虛以及胃中不和等因素，都可影響心神而失眠。因此，應用具有養血、鎮靜、清心、安神作用的中藥泡腳，會取得明顯的效果。
春季養肝的美味粥有哪些
美味粥也能喝出好氣色?春季是皮膚幹燥身體缺水的季節，專傢研究喝粥也能養肝。下面和專傢瞭解下哪些粥能養肝?
薺菜粥
將米加水煮沸後，加入薺菜，煮沸後轉文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。
此粥有涼血止血、清肝明目的作用，適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及婦女月經過多、崩漏者食用。
胡蘿卜粥
將白米與胡蘿卜放入水中煮成粥，早、晚食用。此粥有利於春季消除煩躁和降低血壓，還有助於麻疹患者解表透疹。
梅花粥
將米煮成粥後，再加入適量白梅花，然後繼續煮沸2～3分鐘即成。可每餐食一碗，連續食用3～5天。
此粥可疏肝理氣，刺激食欲，適合無食欲者食用，即使是身體健康者食用也可以精神倍增。
豬肝綠豆粥
將綠豆、米洗凈後，放入鍋內加水同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後加入適量食鹽和味精即成。
此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。
春季養肝從四個方面下手
春季養肝四重點
運動鍛煉：春天多鍛煉，能夠增強免疫力與抗病能力。
根據天人合一的理論，春季人們應該進行適當的運動，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內的生機。有預防醫學專傢研究發現，晨間鍛煉最好室內進行，因為晨間的人們易吸入有毒空氣和污染塵埃，特別是吸入含臭氧的空氣和煙霧後，加上肝炎病人免疫力下降，極易引起咽炎、咳嗽和胸部不適等癥狀。晨練可選擇附近社區的健身房、文化宮及其他文化活動室。
調養精神：春季養生，情緒上要樂觀，不宜抑鬱或發怒，不要過分勞累，以免加重肝臟負擔。有肝臟疾患的人，要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，要做到“恬然不動其心”，就能保持機體內環境的穩定，防治心理疾病的發生。
防風禦寒：春天乍寒乍暖，要特別註意防風禦寒，不要隨意增減衣服。每晚睡前可用溫熱水泡腳，促進腳部血液循環;同時可在睡前，喝一碗用生薑、花椒、大蒜熬制的保健湯，既驅散寒氣、預防感冒，又有利於睡眠，讓肝臟疾患病人吃得好、穿得暖、睡得足。
合理飲食：
補充優質蛋白質：春季氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低，從而容易傳染或者復發疾病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。
攝取足夠的維生素和無機鹽：小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬，富含維生素C，具有抗病毒的作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人體免疫功能，增強機體抗病能力。
選擇清淡食物：春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病癥。如多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品;飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黃，因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇，這些都需要在肝臟內進行代謝，這樣加重瞭肝臟負擔，不利肝臟功能恢復。