養肝歷來秋季是養生的重點，中醫認為藥補不如食補，隻有吃對瞭食物，就能起到一個養肝的作用瞭。那麼吃些什麼食品可以達到護肝養肝的效果呢?下面跟小編一起來看看吧
吃些什麼食品可以達到護肝養肝的效果呢
要說最養肝的食物非大豆及大豆制品莫屬瞭，大豆中含有各種蛋白質，維生素，礦物質都是人體所必須的，都對整個肝臟的排毒解毒修復有著很大的幫助。
清熱解毒的食物，眾所周知肝臟本身就是一個排毒的器官瞭，因此多吃一些清熱解毒，同時又養肝護肝的食物，就可以起到養肝護膚的作用瞭。像苦瓜，西瓜，冬瓜，蘿卜等這些食物事實上都具有清熱解毒的功效。
不可否認的是海鮮的營養豐富，美味，而且其中還含有可消除體內自由基的成份，對於修復受損的肝組織細胞具有積極的意義。但是呢?生活中很多人對海鮮過敏，再者現在的海鮮多會放一些添加劑等，所以在吃海鮮之前最好先吃些薑，大蒜等等。
中醫有句話叫以形補型，因此從之方面來說的話，多吃動物的肝臟本身也就有養肝的作用、
其實應該說日常生活中隻要做到均衡飲食，按季節，按身體健康情況把日常所需的各種元素都按照人體健康所需的比例進行補充的話，同時盡量少吃刺激性的食物，那麼從營養學的角度上說就有利於養肝護膚瞭。
其實要養肝日常還要註意多喝水，多喝水能對整個消化腺和胰液的分泌起到促進的作用，而這樣一來就可以減少代謝物對肝臟的損害瞭，因而也能起到養肝的作用。
肝臟的一個最主要的功能就是排毒瞭，其實從養生的角度上說日常就要減少用藥，由其是要註意少食用一些抗生素藥物，這樣才能減少藥物對於肝臟的損害，如果可以的話，可以多食用一些枸杞，天麻等具有護肝的中藥。
喝酒傷肝，而要對肝臟起到一個保健的作用的話，那麼日常就要減少喝酒的頻率瞭，同時如果戒不瞭酒的話，那麼可以在喝酒之前先吃點東西墊墊肚子，這樣可以減少酒精對於肝臟的直接傷害。再者盡量不要喝酒精度數高的酒。
養肝盡量不要熬夜，肝臟也是需要休息的，由其是晚上11點過後，整個肝臟的代謝功能開始變慢進入一個休息的階段中，此時就盡量不要熬夜，多休息，事實上科學的睡眠時間也是養肝的措施之一。
適當的運動能提高身體的免疫力，而中醫更是認為運動是預防脂肪肝的一個最好的方法，因此養肝日常可適當多做一些有氧運動。
最後，養肝還要學會控制自己的情緒，中醫認為人在生氣的時候，肝氣也會跟著上升，肝火旺，因此不利於養肝，這就是日常生活中很多人在生很大的氣之後摸自己自己的心，肝的主要原因，因為氣大傷肝，所以日常要學會制怒，要學會控制住自己的脾氣，平時要盡量做到樂觀開朗，無憂無慮，沒心沒肝，就算要生氣也要學會在5分鐘之內就平衡瞭。這樣才能養肝護肝。
按摩這5個穴位可以養肝護肝
1、太溪穴
太溪穴位於足內側，內踝後方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。也就是說在腳的內踝與跟腱之間的凹陷處。雙測對稱，也就是兩個。這個養生要穴是腎的原穴，是儲存腎臟元氣的倉庫。肝屬木，腎屬水，樹木需要水的澆灌才能健康成長，所以養肝必須要滋陰。用太溪調動腎臟的功能，能夠更好地“滋水涵木”。
2、大敦穴
大敦穴位於大腳趾內側的趾甲縫旁邊。“敦”是厚的意思，“大敦”就是特別厚。大敦穴又是一個井穴，“井”是源頭的意思。在腳拇趾趾甲邊際最靠第二趾之外有“大敦” 穴。大敦穴取穴時，可采用正坐或仰臥的姿勢，大敦穴位於大拇趾(靠第二趾一側)甲根邊緣約二毫米處。“大敦穴”可以按摩，也可以艾炙，能達到清肝明目之功效，可使您頭腦清晰，神清氣爽。
3、太沖穴
太沖穴位於足背側，第一、二蹠骨結合部之前凹陷處。太沖穴為人體足厥陰肝經上的重要穴道之一，是肝經的原穴，大約相當於儲存肝經元氣的倉庫，按摩刺激太沖穴，能很好地調動肝經的元氣，使肝臟功能正常。
4、肝俞穴
肝俞穴位於背部，第9胸椎棘突下，旁開1.5寸，是肝的背俞穴，是肝的元氣在身體背部匯聚而成的“水潭”，肝俞是養肝不可缺少的養生要穴。肝俞與太沖搭配，在中醫裡屬於“俞原配穴”法，能夠補肝陰，養肝柔肝。它的取法是俯臥位，在第九胸椎棘突下，筋縮(督脈)旁開1.5寸處取穴。
5、行間穴
“行間穴”位於大腳趾和二腳趾縫上。它是一個火穴，肝屬木，木生火，如果您肝火太旺，就瀉其心火。而“行間穴”就是一個瀉心火的穴位。春天肝火盛，多揉“行間穴”，就可以把心火從這裡散出去瞭。
必喝4款養肝護肝茶
1.杞菊養肝烏龍茶：
菊花適量、枸杞子20克、烏龍茶5克，開水沖泡，加蓋稍泡片刻後即可飲用，此茶中含有豐富的胡蘿卜素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，經常適量飲用具有促進血液循環與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效，亦是一道養肝護肝的理想飲品;
2.白菊花茶：
春季多伴有肝火旺盛的表現，白菊花茶具有疏散風熱、平肝明目、養肝護肝、清熱解毒等功效，對於外感風熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效，因此飲用此茶適宜養肝、平肝;
3.枸杞茶：
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、滋陰潤肺等作用，對於腎陰虧損、肝氣不足引起的肢體無力、頭暈耳鳴、面色萎黃等是有一定輔助功效的，並且經常飲用還能夠促進血液循環、防止動脈肝硬化，因此春季養肝建議食用枸杞茶;
4.金銀花茶：
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以春季養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。
幾款養肝護肝的食譜
1、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、薑適量，清水100毫升。
做法：將黑、白木耳洗凈浸泡後，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;薑入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。
服法：當主菜佐膳食用，每周數次。
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。
2、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗佈包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質，都有預防兼治療的功效。
3、靈芝凍
材料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。
做法：靈芝洗凈加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對於肝氣的疏導，肝火的平緩有很大的助益。
4、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：先將蜆子洗幹凈，去掉裡面的泥沙，然後再放入切好的豆腐塊、薑片，再加入適量的水，放到鍋裡面，包上保鮮膜就可以瞭。待20分鐘左右，就可以食用瞭。
服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。
養肝護肝的中藥
1、枸杞
枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啟動因子超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。
2、百合
百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。百合鮮品富含黏液質及維生素，特別有益於皮膚細胞的新陳代謝，實為養顏美容之佳品。
3、紅棗
紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養肝的目的。中醫很早就有用紅棗組方的“養肝湯”來養肝排毒的方法。
4、燕麥
燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質而對肝重無明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用。
5、五味子
五味子中富含多種活性成分——木脂素，此類物質可以增強GSH-PX和SOD等酶的生物活性，具有保護肝細胞膜、抗脂質過氧化、促進蛋白質生物合成和肝糖原生成等作用，能促進損傷的肝細胞的修復，增長、抑制肝細胞病變。五味子能促進肝臟的解毒、保護肝臟免受毒害，並能使因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織再生。
6、黃芪
黃芪又稱北芪，它具有補氣養血的功效。因為很多肝病患者常出現乏力的癥狀，中醫認為肝藏血，所以用黃芪可以提高機體免疫功能和抵抗力。黃芪對健康人既起到防止感冒，又預防肝病的作用，而對慢性肝病患者則可以促進肝病的痊愈，或者減輕癥狀。而且黃芪對人體還有健脾的作用。
7、丹參
丹參主要成分是丹參酮，具有活血化瘀、養血安神之功效。近年來研究發現，丹參能改善肝內微循環，降低血液黏稠度，降低肝門靜脈的壓力，增加肝細胞血流量，改善肝細胞的缺氧狀態，調節免疫功能，減輕肝細胞變性壞死，促進肝細胞的再生，抗肝纖維化並且使得早期形成的肝纖維溶解以及具有抗腫瘤的作用。
8、冬蟲夏草
冬蟲夏草含有多種氦基酸成分和多種無機元素，能保護肝細胞，促進肝功能的改善與恢復。蟲草菌絲還具有激活肝臟枯否細胞的作用，能改善肝功能，降低 ALT。冬蟲夏草能增強乙肝患者單核巨噬細胞的吞噬功能，主要是T細胞功能的改善以及NK活性、巨噬細胞功能的提高，從而使得機體清除肝炎病毒的能力加強。
9、靈芝
靈芝裡面含有靈芝多糖，這種物質是保護肝功能以及清楚血毒的“功臣”，有助提升人體免疫系統功能和人體的內缺氧能力。另外，這些多糖成分還能夠清楚體內的自由基、抵抗輻射傷害、提升肝臟骨髓血液進行DNA、RNA蛋白的合成作用。