雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。據《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效,特別適合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒,一次不宜多吃。那麼雪梨的功效有哪些,我們一起來學習一下。
雪梨的功效
1、雪梨富含維生素等微量元素,有助於美容。雪梨富含鉀,碳水化合物, 鎂, 鈣,磷,纖維素,鈉,維生素,蛋白質,鐵和 鋅0.25毫克等物質,有助於補充人體微量元素,同時也有助於美容。
2、雪梨能治風熱和解毒。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
3、雪梨能潤肺。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、梨又有降低血壓和養陰清熱的效果。高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。
5、雪梨能對某些藥物進行調味。它的功效主要是用來調味,因為川貝母是很苦的。專傢解釋說,這裡治療的是熱癥,所以使用瞭冰糖。一般治療寒癥,比如痛經,就要用紅糖,紅糖是溫熱的。
雪梨的藥用價值
味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。
雪梨的做法大全
銀耳冰糖雪梨的做法
原料:銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
做法:
1、用將銀耳泡發,把銀耳發黃的根部去除,雪梨去皮切塊,鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水,大火燒開後加入銀耳,再次開鍋後,轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖,下梨塊,煮20分鐘後,加入百合,煮15分鐘關火,關火後不要馬上打開鍋蓋,再燜10分鐘後,便可食用。
雪梨大米粥的做法
原料:大米、雪梨
做法:
1、雪梨去皮切成絲;大米淘洗幹凈;
2、雪梨絲放入湯鍋,加足清水,煮開後放入大米,煮至米爛即可。
川貝燉雪梨的做法
原料:雪梨、川貝母、]冰糖、水
做法:
1、梨切好備用,川貝藥店買的26元10克;
2、沒有石臼的可以放在保鮮膜袋裡用搟面杖敲碎;
3、攆成粉末,也可以在買的時候叫藥店幫忙磨好粉;
4、將粉末裝到梨肚子裡,再加冰糖和水即可。
食用雪梨的五大禁忌
1.角度上來說,雪梨性寒涼,多食則傷脾胃,正常人一次不宜吃太多,體弱者更不宜多食。
2.虛寒者、發熱的人不宜吃生雪梨,可把梨切塊煮水喝。
3.與蟹肉同食,因雪梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
4.與油膩、冷熱之物雜食,易引起腹瀉。
5.便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者,忌食用雪梨。
冬季吃雪梨9大好處
1、止咳
中國民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。所以,生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉幹、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品,能夠滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子也有很好的維護用處。
2、解酒
將鮮梨搗出汁,連服300-500毫升。
3、保肝
取鴨梨1個洗滌切片,與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次,有保肝用處。取生梨兩個,去核後切片浸入醋中,天天吃1次,有清肝退黃疸之功能。
4、降壓
取鴨梨、西紅柿各1個,剝去外皮,放在鍋內煮開5-10分鐘。天天吃1次,連吃20天,可滋陰清熱降壓。
5、祛痰
把梨剜空,內部放上黑豆,用小火煨熟,每天食用。
飲食告誡:然而梨不宜多食,不然易傷脾胃、助陰濕。除此之外,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食。
6、生津解渴
雪梨潤喉去燥。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
7、潤肺
雪梨滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8、利尿消腫
清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,利尿消水腫。
9、養顏護膚
雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。