阿膠為馬科動物驢的皮，經煎煮、濃縮制成的固體膠，原產自山東省泛東阿區，至今已有近三千年歷史。阿膠是傳統的滋補上品、補血聖藥，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。李時珍著《本草綱目》載：“阿膠《本經》上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉制而成。道地阿膠表面平整，無油氣孔，質硬而脆，斷面光亮細膩，碎片對光照視呈棕色半透明狀，李時珍贊其"黃透如琥珀色，光黑如瑿漆”。那麼阿膠每天吃多少比較好，我們一起來看一下。
阿膠每天吃多少最好
A阿膠糖液 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。一般五天為一個療程
B阿膠粥 取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。一般三天為一療程。
C阿膠梨蜜湯 梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
一般七天為一個療程。
D 阿膠羹取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。十天為一個療程
阿膠的藥理作用
對造血系統的作用
阿膠有明顯的補血作用，療效優於鐵劑。
抗休克作用
麻醉貓反復從股動脈放血造成嚴重出血性休克，靜註5%～6%阿膠溶液約8ml/kg，能使極低水平之血壓恢復至正常水平，且作用較為持久。另用麻醉貓靜註組胺，使血壓下降，此時反復註射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜註，血壓逐漸恢復至正常。
對鈣代謝的影響
能改善動物體內鈣平衡。
其他
阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用。
[傳統應用] *味歸經：甘.平，入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺，補血止血，定痛安胎。主治：血虛萎黃，眩暈心悸，為治血虛的主藥。
阿膠的註意事項
1.忌油膩食物。
2.凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。
5.本品宜飯前服用。
6.按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。
7.服藥二周或服藥期間癥狀無改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥並去醫院就診。
8.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
9.本品性狀發生改變時禁止使用。
10.兒童必須在成人監護下使用。
11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
12.如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫師或藥師。
阿膠的副作用
阿膠是藥食同源的滋補品，沒有藥理副作用，但需要合理食用。因為阿膠比較滋膩，所以脾胃虛寒的人慎用，尤其是胃腸疾病、消化不好的人。
經期女士不能服用，容易造成月經量過多或紊亂，一定要等經期結束瞭才服用，用於補血益氣。
在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病時，也應停服阿膠;服用阿膠期間還須忌口，不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。
吃阿膠的好處
1、滋陰潤燥，特別適合在秋季多吃。
2、預防骨質疏松，增加體內鈣質的含量，起到補鈣促進身體健康的作用 。
3、促進凝血功能，降低血管的通透性，特別是對於女性而言，平時適當的吃些阿膠還具有調理月經不調，促進身體健康，預防貧血促進美容等作用。孕婦適當的吃阿膠還有保胎之功。
4、防癌抗癌。
5、準媽媽吃阿膠可保胎。
6、美容減肥，阿膠自古就是有錢人養生的好選擇，阿膠也具有美容美發之功效。
7、提高免疫力，對於亞健康人群日常適當吃阿膠有助於提高人體免疫力。
8、抗輻射。
9、清肺潤肺緩解咳嗽，促呼吸系統健康。
10、改善睡眠質量。