有些菊花茶微帶苦味，直接泡口感較差，可以加入一些如枸杞、冰糖、紅棗、玫瑰、茉莉、桂圓幹或蜂蜜來提升口感，同時不要放入太多菊花。菊花可以清熱下火，對於口腔潰瘍等疾病，有良好的輔助治療的效果，同時也能改善大便燥結，防止便秘。還具有降血壓，抗氧化衰老等多種功效。菊花的品種繁多，可以嘗試不同品種的菊花茶，對於愛喝茶的人，是一種極大的樂趣。

菊花茶的功效與作用

性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。

1.防治心血管疾病

菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。

2.明目清肝

對肝火旺、用眼過度導致的雙眼幹澀也有較好的療效。

3.提神醒腦

菊花茶香氣濃鬱，提神醒腦，也具有一定的松弛神經、舒緩頭痛的功效。

菊花茶的副作用

中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。

泡茶方法

泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

菊花茶的營養價值

菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

菊花茶的選購

1.看

除瞭部分白色的貢菊之外，一般天然的菊花都是黃色的，如果菊花顯得非常白，看起來像脫色瞭一樣，那麼多半是用硫黃熏過。而且，菊花放久瞭會變色，如果買來放瞭幾個月都不會變色，那麼也有可能是硫黃熏蒸的。

2.聞

買散裝菊花時先捧起來聞一下，如果有股酸酸的刺激性味道，則是用硫黃熏蒸過的，而天然的菊花隻有一種淡淡的清香味。

3.嘗

可以清泡菊花茶先淺嘗一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要當心瞭。而且，正常的菊花茶湯為淡黃色，經過染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。

孕婦能喝菊花茶嗎

孕婦可以喝菊花茶嗎?菊花茶中菊花為甘菊，其味不苦，泡茶喝具有平肝明目、清熱解毒之特效，對高血壓、動脈硬化患者有很好療效。孕婦喝菊花茶可以起到清火明目的作用，所以孕婦可以適當喝點菊花茶。

菊花茶性涼，體虛、脾虛、胃寒的孕婦都不太適宜。如果準媽媽確實內火較大，可以少量喝一點兒淡菊花茶。非寒體質的孕婦喝菊花茶也要註意喝的量，且要泡的清淡一些。

由於孕婦激素的變化,孕婦特別容易上火,還容易大便不暢。黃色的野菊花味道雖然較苦,但是清熱解毒的能力比較強,還能散風熱,治療孕期的口腔潰瘍。孕婦拿黃色的野菊花茶泡水喝,能敗火清熱。如果一些火氣大的孕婦問及孕婦適合喝菊花茶嗎,那答案是可以的,容易上火的孕婦,不妨嘗試。

菊花茶的泡法

菊花茶有清熱解毒，清肝明目的功效，對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定療效。但應註意的是，應掌握正確的菊花茶沖泡方法。

泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。

菊花茶對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平時也可當開水飲用。

每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。

現代科學已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

炮制方法：

菊花：揀凈葉梗、花柄及泥屑雜質。

菊花炭：取揀凈的菊花，置鍋溝炒至焦褐黃色，但須存快，噴灑清水。取出曬幹。