喝葡萄酒，喝紅酒的好處和壞處先說喝葡萄酒的功效與作用,葡萄酒的好處，最後說 女人喝紅酒的好處和幹紅葡萄酒的功效。葡萄酒的好處真的很多，下面列舉一部分。葡萄酒的功效與作用:葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用。
紅酒有什麼功效
1、心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
2、對腦血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在於葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中隻含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達 42%，可減少腦血栓的發生。
3、可防治腎結石 德國科學傢在研究中發現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學傢們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員發現，適量飲用不同飲的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少，得病的風險要比無習慣的人低36%。
4、可預防乳腺癌 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員研究發現葡萄皮中抗癌活力最強。美國科學傢最近發現，葡萄酒裡含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
5、能抑制脂肪吸收 日本科學傢對人作臨床試驗發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收。
6、防治視網膜變性 美國哈佛大學研究發現紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由於有害氧分子遊離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧遊-離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實：經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7、有助於提高記憶力 科學傢公佈的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。據測定：飲用葡萄酒後這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。
8、能防治感冒 至今全世界對流行性感冒尚發無良策，流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。但人們發現常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現象引起註意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學傢認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由於"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。
睡覺前喝紅酒 容易引起女性脂肪肝
1、營養因素導致脂肪肝：食物攝入過多，超過瞭代謝需要，營養物質變成脂肪儲存起來，引起肝臟脂肪堆積。這在引起脂肪肝的原因之中最常見。
2、內分泌因素：由於內分泌發生異常，致使生理功能紊亂，也是形成脂肪肝的原因。
3、妊娠因素：女性妊娠期間往往會發生脂肪的增多，從而引發脂肪肝。妊娠女性脂肪肝多發於妊娠36-40周，目前形成脂肪肝的原因尚不明朗。
4、酒精因素：過量飲酒會使脂肪酸分解發生障礙，導致肝內脂肪酸堆積，同時會影響肝細胞對脂肪的代謝和利用，從而形成脂肪肝。這也是臨床上較為常見脂肪肝的原因。
5、藥物因素：因服用某些藥物引起肝臟功能的變化而引發脂肪肝。
6、肝炎因素：主要是病毒性肝炎，在炎癥作用下可引起肝臟發生脂肪變化，引起脂肪肝。
脂肪肝屬於常見的慢性疾病，是可以治愈的。但如果放任不管，則有可能發展為脂肪性肝炎，嚴重者甚至會演變成肝硬化。因此，脂肪肝應早發現，早診斷，早治療。
紅酒可增進食欲 女性常喝紅酒六大養顏效果
1、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。
2、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是幹紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。 葡萄酒中許多成份能在人體內起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多種方式對活性氧基團產生作用。
最簡單的方式是清除活性物質。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬於活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個氫離子，使其產生還原反應而將其除去。
葡萄酒中的沒食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團起還原作用而將其除去。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量隻相當人體每天平均需要熱量的1/15。
飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
6、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。
特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
紅酒減肥靠譜嗎
紅酒減肥法，在朋友圈以及微博被推崇，也是有原因的，據美國最新研究發現，葡萄酒可以抑制脂肪細胞的形成，因此很多人認為喝葡萄酒有助於減肥。“這個研究的確存在，但是從中能夠得出的結論離用葡萄酒減肥這一作用還是相當遠的。從目前的數據來看，雖然研究發現少量喝酒的女性肥胖發生率更低，但是並沒有足夠證據證明喝酒能幫助人們減肥。有些人隻是聽說瞭肥胖率發生率低，抑制脂肪形成就說喝紅酒有助於減肥，顯然是證據不夠充足的，而且要知道，肥胖率低，並不意味著通過喝紅酒的方法達到減輕體重的目的，喝酒減肥，顯然也隻是給瞭一些愛喝紅酒又不想節食減肥的人一個美好的幻影而已。
過量喝紅酒，不減反增
對於一些平時愛喝紅酒的朋友來說，聽說這麼一個減肥辦法，自然就想要試試瞭。但是您有沒有考慮過，不管是紅酒還是什麼酒類，隻要是飲酒過量，都會造成肥胖這一不變的事實呢?當您還在為自己找到瞭好的減肥辦法暗自慶幸的時候，我們提醒您，千萬不可以把紅酒當做減肥的“猛藥”來胡亂喝，要知道紅酒也是酒，喝多瞭，體重不但難以降下來，還會有很大的增胖的可能。聽信一些偏方，並且不適當加以求證就亂用，很有可能對自身的身體造成損害，所以大傢一定要記住，適當的紅酒不僅可以給您一個好的氣色，還可以幫助你體內脂肪進行有效的調控，稍稍喝一些紅酒是可以的，但是如果您是為瞭達到減肥的目的，過量或者是在空腹節食的同時飲用紅酒，對肝臟和心臟都市不好的，希望您在減肥的時候註意方法，對於一些沒有科學根據的偏方還是保持懷疑態度為好。紅酒雖好，但是用來減肥顯然是誇大瞭它的效用瞭。
紅酒配花生 有益心臟健康
花生一直以來被譽為“植物肉”、“素中之葷”。專傢表示，營養價值比糧食類高，吃花生能控制食欲，而且花生是種好食品，含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪酸對心臟健康有益。有相關研究表明，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。
葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理功能。
紅酒和花生二者搭配，能預防血栓形成，保證心血管通暢，還有防治冠心病的作用。此外，還有研究顯示，花生和紅酒中含有一種叫做“白藜蘆醇”的化合物，這種物質能夠保護細胞免受與年齡增長相關的損害，因而可以幫助那些患有嚴重神經退行性的疾病的病人，如阿爾茨海默氏癥患者。
推薦：紅酒花生燜豬蹄 美容又養生
材料：豬蹄 2個，花生200g，紅酒兩勺，香葉2片，桂皮1小段，八角3個，幹紅辣椒3個，老薑、蔥白、冰糖、老抽、生抽、鹽適量，花生油適量，熱水1大碗。
做法：
1、老薑切片，蔥白切段，花生米沖洗幹凈用冷水浸泡2小時以上;
2、豬蹄處理清洗幹凈後冷水入鍋，加薑片蔥白焯水，將焯水後的豬蹄用溫水沖洗幹凈控水備用;
3、炒鍋內放適量的花生油，下蔥白、薑片、香葉、八角炒出香味，然後放控水後的豬蹄翻炒2分鐘;
4、調入老抽、冰糖翻炒至豬蹄上色;
5、將上色後的豬蹄轉至湯鍋，調入熱水，紅酒至湯汁沒過豬蹄;
6、下泡好的花生、幹辣椒、草果、桂皮和適量的生抽，大火燒開轉小火燉煮60分鐘後，根據個人口味調入適量鹽，繼續小火燉30分鐘後即可關火。