海帶我們經常會吃到，很多時候都是拿來煲湯或者是做成涼拌海帶絲，海帶的營養價值豐富，常吃海帶還能幫助人體提供免疫力，下面來介紹一下海帶的做法大全，一起來瞭解吧。
海帶的做法大全
做法一
用料：幹海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，薑適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量
做法步驟：
1、幹海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水
2、將海帶切成寸段，用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用，味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁
3、胡蘿卜切成絲，將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起
4、鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味，鏟出棄之不用
5、將炸好的油，趁熱倒入菜中，將調好的碗汁倒入菜中，拌勻後，撒熟芝麻食用
做法二
用料：水發海帶300克，五香豆腐幹150克，水發海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量
做法步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用
2、將豆腐幹洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝幹水分，放在海帶絲上，海米撒在豆腐幹上面
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用
吃海帶會長青春痘嗎
專傢指出，通過日常飲食可以預防青春痘的發生，而海帶在很多人看來都是好東西，它可以起到一個降低血壓，防止動脈硬化，阻止人體吸收鉛汞等有害物質的作用。很多的上輩老年也會鼓勵孩子們要多食用海帶，都覺得海帶的營養價值是很豐富的，還有很多人認為海帶可以涼血，可以有效的消除臉上出現的青春痘，其實這種方法是錯誤的，海帶並不是對所有人來說都是有益的，尤其是患有青春痘的患者。
而且，據統計發現，現代青少年長青春痘的越來越多，這是因為生活節奏的加快，導致飲食結構不合理以及周遭環境的變化，患有青春痘的患者日益的增多，青春痘的發病機理也是非常復雜的，這主要是跟內分泌失調，角化過度的栓塞皮脂腺、使得皮脂腺排泄出現障礙有很大的關系。而食用海帶過多的話，就會加重內分泌失調，使雄性激素以及代謝的產物增加。還會抑制與腺體分泌激素有關的酶的活性，從而使患者出現更多的痘痘。
多吃海帶能生男孩嗎
根據科學傢們對於食物的研究，發現有些食物的屬性是酸性的，而有些則是堿性的。若備孕夫妻真的是很想生一個男生，那麼為瞭增加生出男孩的機率，女性就應該要多吃一些堿性的食物，因為這類的食物可以平衡一下人體的酸堿度，使得人體呈現堿性的狀態，增加含Y染色體的精子順利與卵子受精、結合的機會。
海帶屬於堿性食物。含碘極為豐富，同時還含有不飽合脂肪酸、食物纖維和鉀離子等營養物質，有促消化，幫助瘦身等功效。
首先海帶含碘豐富。而人類大腦發育的兩個突發期分別是懷孕後第12-18周和妊娠中期直到出生後6個月內。在這兩個大腦發育突發期，孕婦及胎兒對碘的需求量逐漸增加，此時吃些海帶就有助於補碘。
其次海帶膠質能促使孕婦體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚。
要註意食用量，孕婦每天食用海帶最好不超過20克。孕婦若食用海帶過量，那麼就會有過多的碘隨血液循環進入寶寶體內，引起寶寶甲狀腺功能障礙。
裙帶菜和海帶的區別
海帶是我國人民喜愛的食用海藻。海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長於柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們經常食用的海帶。
裙帶菜也是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以後的外形則與海帶具有明顯的區別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產生孢子囊的地方，孢子囊內生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長得很好。裙帶菜在我國各地沿海都有分佈，其中以嵊泗海區為最多。裙帶菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用來提取工業原料。
幹海帶要煮多久才熟
第一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟瞭。
第二、如果是經水泡制的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
下面為大傢推薦煮海帶的一個小竅門!
堿煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要註意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗幹凈，然後撈出後就可以食用瞭。