如今，海參已經成為傢戶喻曉的養生滋補品。那麼野生海參多少錢一斤?海參行業也得到瞭長足發展，市場上銷售的最多的要屬淡幹海參瞭。但是，由於海參行業正處於發展中，因此海參市場上魚龍混雜，各種海參價格相差巨大。那麼，海參到底多少錢一斤呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。
海參多少錢一斤
海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大
一》品質： 海參分為淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參、凍幹海參等。目前，淡幹海參是市場銷售最好的，也是價格最高的。像一些大品牌專賣店，純淡幹底播野生海參價格通常上萬元，普通淡幹海參價格也在4000元以上。
海參加鹽、加糖增重可以有效降低成本，一些含鹽量高的海參甚至其中百分之五十以上都是鹽分。這樣的海參一般發漲率很低，雖然價格實惠但是性價比不高，而一般情況下，大部分商傢都不會將好的底播海參加工成鹽幹海參。因此，消費者選購海參不能光看價格，要綜合考慮。
二》海參的規格：海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高，因此價格也就越貴。
三》海參的生長年限：海參生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大，但是價格也越貴;而圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差因此價格較低。
海參的外形特征
體呈圓筒狀，長10～20厘米，特大的可達30厘米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17～30個，一般為 20個。觸、手壇囊發達。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。
口在前端，多偏於腹面。肛門在後端，多偏於背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。口周圍有10根或更多能伸縮觸手，用於捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內部器官，然後再生新的，可能是為逃避敵害。泄殖腔內常有潛魚屬(Carapus)隱魚共生。有許多能放出對小動物致命的毒素，但對人無生命危險。
海參的做法
1.海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留瞭海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2.海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4.涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。
6.海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
孕婦吃海參的最佳時間
孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前6個月，計劃懷孕前兩個月必須停止吃海參;哺乳後期，即在打算斷奶前兩個月，每周不超過兩個。
海參吃後不能買上產生效果，通過兩個月後可產生免疫力增強，精神充沛等現象。哺乳期婦女服用海參確實提高孩子的免疫力及智力，因為海參營養成分較高，所以食用過多的話，有少數孩子會有不適!孕媽媽們在補充營養時一定要註意飲食的均衡。
巧選海參
野生海刺參與圈養海參區別非常明顯：
底足：野生海刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。
肉質：野生海參因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快，肉質松軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。
形態：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實;而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
背刺：野生海參需要覓食，活動較多，背部和兩側的刺都是很粗壯，而且粗細不一;而圈養海參人工喂養，活動較少，背部和兩側的刺長短基本一致，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大;而圈養海參為瞭快速達到上市銷售的目的，迅速對海參進行催肥，在短短一到兩年的時間裡就捕撈銷售瞭，健康滋補作用不言而喻。
另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。