蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。那麼，孕婦可以吃蝦米嗎?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。
孕婦能吃蝦米嗎
孕婦是可以吃蝦米的。蝦米含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，是孕婦孕期最好的營養食品之一。蝦米含有豐富的鈣，因此孕婦們在懷孕期間可以適量多吃蝦米。
它們可以補充孕婦身體中的鈣、鋅等微量元素，這樣不但可以促進胎寶寶骨骼的生長，還可以促進寶寶們腦部的發育。所以隻要孕媽媽對蝦米無不良反應，就可以多吃蝦米，對孕婦和胎兒都有好處。
孕婦吃蝦米的做法
蝦米的營養價值很高，含有豐富的鈣、鋅等微量元素，孕婦在懷孕期間可以適量多吃蝦米，以補充鈣、鋅等營養成分，尤其是鈣，可以促進幼兒的生長。不過，如果孕婦對蝦等海鮮產品過敏，則不適宜吃蝦。孕婦吃蝦米的做法有以下幾種：
蝦米燒豆腐
原料：幹蝦米20克，豆腐250克，食用油，醬油，食鹽，蔥，薑，雞湯各適量。
做法：
1、先將豆腐洗凈，切成方塊，瀝幹水分待用。
2、幹蝦米放在水中浸泡1-2小時待用。
3、將鍋放在火上，放入食用油燒熱，將豆腐放入油中煎黃，放入雞湯，再將泡好的幹蝦米，蔥，薑放入鍋內煮開，用小火煨透，放入少許食鹽，即可食用。
絲瓜蝦米蛋湯
原料：絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2隻，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
做法：
1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好咸淡即可出鍋。
蝦米炒芹菜
原料：幹蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。
做法：
1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。
木耳肉絲蝦米蛋湯
原料：瘦豬肉50克，水發木耳10克，菠菜50克，雞蛋1個，水發蝦米10克，香油5克，醬油1克，精鹽2克，味精1克，高湯1碗。
做法：
1、將豬肉切成細絲;雞蛋打入碗內攪拌均勻;菠菜擇洗幹凈切成長段，木耳撕成塊;水發蝦米洗凈瀝幹水;筍片切成細絲。
2、鍋內放入高湯燒沸，放入肉絲、木耳、蝦米、筍絲、菠菜，加入精鹽、醬油調味，待湯滾沸後，將雞蛋液甩成蛋花，最後加味精、香油調味即可出鍋。
孕婦吃蝦米的好處
1、蝦營養價值高：含有比較豐富的蛋白質。蛋白質是生命的基本物質，且其肉質松軟，易消化，多吃營養高，易消化吸收的食物，孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質，所以孕婦要多吃含蛋白質的食物。
2、蝦含有豐富的鎂：鎂對心臟活動具有重要的調節作用，懷孕三個月的孕婦是可以吃蝦的，對胎兒沒有任何不良影響，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
3、蝦含有很高的鈣：孕婦註意從第四個月開始要多吃含鈣的食物，註意補鈣。孕婦吃蝦尤有補鈣功效。
4、蝦裡的卵磷脂，是促進寶寶大腦發育的最好東西瞭。
孕婦吃蝦米的註意事項
如果孕婦對蝦等海鮮產品過敏，則不適宜吃蝦。無論吃什麼東西，都要適可而止，別吃太多，也千萬也別吃生的或腐壞變質的，以免引起腸胃不適。
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食欲，所以應去掉。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
孕婦吃蝦米的加工方法
蝦米的加工方法主要有兩種，即水煮法和汽蒸法。水煮法是傳統的加工方法，普遍采用此法，其加工方法如下：
1、原料處理：在水煮前，必須先把原料蝦按質量、大小分類。對混有砂和污物的蝦，必須在清水中洗刷幹凈，剔除小蝦、小魚和要物。為避免蝦出現貼皮現象，在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料蝦20分鐘左右。
2、水煮：取清潔的飲用水煮，水與原料重量比為4：1。按水的重量加入5 %-6%的鹽。先把鹽水燒開， 再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動蝦料，並去掉水面上的浮沫。把蝦撈出水面，如蝦殼很快發白，表明已熟透，可立即撈出。每煮一鍋都要加適量的鹽以保持鹽水的濃度。約煮5鍋後，鹽水已變混濁，需及時換水。
3、幹燥：蝦米幹燥的方法有曬幹或烘幹兩種。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝幹水後出曬。如遇陰雨天氣，則應薄攤於室內風幹，切勿堆放，以免蝦料內部過熱而變質。出曬時，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當翻動，使其迅速、均勻幹燥。有條件的可把熟蝦稍經冷卻後均勻攤放在烘竹簾上，推進烘道進行烘幹，烘道溫度宜保持在70-75℃度，時間為2-3小時。
4、脫殼：可用蝦米脫殼機進行脫殼，也可手工剝脫。手剝的蝦米色澤鮮艷，個體完整，成品率高。少量的幹蝦脫殼，也可采用把蝦裝進麻袋，兩手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，將蝦殼殼脫掉。
5、包裝：將脫殼後的蝦米過篩，分級，並根據蝦米大小和外觀質量分級包裝。可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克，最後裝入大紙箱。