銀杏樹葉的作用有哪些

銀杏葉是一種具有很高藥用價值的植物，銀杏樹是我國古老的樹種，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏已經是最繁盛的植物之一。地球生命歷經千億年的變動，尤其是第四世紀冰川覆蓋之後，隻有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學史上被稱為“活化石”。其葉、果實、種子均有較高的藥用價值，其藥理作用不斷被認識，臨床應用范圍逐步擴大。銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效。《中藥志》記載它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據現代藥理研究，銀杏葉對人體和動物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。銀杏樹葉的作用有哪些？怎樣用銀杏葉制茶？下面有詳細的介紹。

銀杏葉的作用

現代醫學證明：銀杏葉含有多種藥用成分，是制作三抗(血栓、衰老、癌變)、兩防(心腦血管疾病、老年癡呆)、兩提高(智商、免疫力)的新藥主料，其具體藥理作用為：

(1)、對心腦血管循環有改善作用：銀杏葉的主要有效成份是黃酮類化合物，能降血脂、擴張血管、促進血液循環、增加腦血流量，降低腦血管陰力和心肌耗氧量，有效防治冠心病、心絞痛、高血壓等心腦血管疾病，被譽為“心血管保護神”。

(2)、解痙和抗過敏作用：主要有效成分是內脂類，可用於氣喘、肺過敏的治療。

(3)、抗菌作用：主要有效成分是長鏈酚類酯類，對金黃色葡萄球菌、痢疾菌、綠膿肝菌及真菌有抑制作用，可用於燒傷、曬傷、燙傷、放射傷、膿毒病、胰腺炎等急救。

(4)、抗病毒、抗癌作用：癌癥的啟動因子為EB病毒和致癌物質，銀杏葉提取物有抑制它們的作用。

(5)、抗衰老、提高記憶力：從銀杏葉淬取的物質能清除人體自由基、提高記憶力和智商、延緩衰老、預防老年癡呆癥，是中老年人健腦益智的必備良藥。銀杏果是具獨特風味的果品，熟食口感軟糯，味道甘美，營養豐富。果仁富含淀粉67%、粗蛋白11%、粗脂肪2.6%、粗纖維1.2%、蔗糖5%、還原糖1.1%、核蛋白0.26%、礦物質3%等，是流傳民間的高級滋補保健食品。宋代銀杏果被列為朝廷貢品，為皇室成員享用。銀杏果還有很高的藥用價值，食藥同源，可治高血壓、心腦血管、咳嗽發熱、呼吸不暢等病疾。有溫肺益氣、清熱抗菌、舒張血脈、斂肺定喘、澀精止帶、解毒殺蟲、防老去皺、延年益壽的功效。

銀杏葉茶制作方法

杏葉是純天然保健茶 ,傢庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單 ,成本低 ,茶純正等特點 ,主要制作方法是 :

一、采葉 :7- 8月份的上午 8- 10時 ,求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片 ,放筐中用清水洗凈 ,攤開晾幹 ,隨采隨炒 ,以保質量。

二、殺青 :選幹凈無異味的大鐵鍋 ,加熱至鍋面灰白色 (約 300℃ ) ,迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘 ,見鍋口有蒸汽時 ,立即揭蓋 ,用雙手迅速從鍋底翻抓青葉 ,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ,均勻受熱 ,待葉片青草氣味消失 ,呈無光澤的黑綠色 ,手握成團 ,略有彈性的出鍋。

三、搓揉 :殺青後的葉片 ,倒在席上晾幹帶餘熱用手握成團 ,揉面團似向同一方面滾揉 ,反復數次 ,輕搓寬葉成長條狀。

四、二次殺青 :將搓揉後的葉子 ,放入 170— 19 0℃的鍋內 ,雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘 ,如此重復約 20分鐘 ,出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶 :將鍋加熱至 9 0% ,投入晾後的葉子 ,進行復炒 ,漸退火降溫、輕炒防碎 ,炒至茶葉燙手時取出 ,冷卻袋裝成品茶 ,此茶為綠茶 ,湯黃褐色或淡黃綠色 ,香氣濃 ,餘味略苦。

註意:另有文章稱:至於自行采集銀杏葉服用要註意以下幾點，首先要考慮自己究竟有沒有適應證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當作一般補品服用。其次要註意銀杏葉的質量，有沒有黴變，有沒有污染。再則不要用量過大，一般以5—6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續服用。有過敏史的人要慎用。

銀杏樹葉什麼時候變黃

銀杏樹葉子大概在11月上旬全部變黃。

最適合的觀賞期是11月10日左右。

銀杏為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，粗糙;有長枝與生長緩慢的距狀短枝。

幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形;枝近輪生，斜上伸展(雌株的大枝常較雄株開展);一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變為灰色，並有細縱裂紋;短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝;冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。

葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3~5枚成簇生狀，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，無毛，有多數叉狀並列細脈，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5~8(~15)厘米，具多數叉狀並歹帕細脈。在長枝上散生，在短枝上簇生。它的葉脈形式為“二歧狀分叉葉脈”。[1] 在長枝上常2裂，基部寬楔形，柄長3-10(多為5~8)厘米，幼樹及萌生枝上的葉常較而深裂(葉片長達13厘米，寬15厘米)，有時裂片再分裂(這與較原始的化石種類之葉相似)，葉在一年生長枝上螺旋狀散生，在短枝上3~8葉呈簇生狀，秋季落葉前變為黃色。

植物的葉子裡，含有許多天然色素，如葉綠素、葉黃素、花青素和胡蘿卜素。葉的顏色是由於這些色素的含量和比例的不同而造成的。

春夏時節，葉綠素的含量較大，而葉黃素、胡蘿卜素的含量遠遠低於葉綠素，因而它們的顏色不能顯現，葉片顯現葉綠素的綠色。由於葉綠素的合成需要較強的光照和較高的溫度，到瞭秋天，隨著氣溫的下降，光照的變弱，葉綠素合成受阻，而葉綠素又不穩定，見光易分解，分解的葉綠素又得不到補充。所以葉中的葉綠素比例降低，而葉黃素和胡蘿卜素則相對比較穩定，不易受外界的影響。因而，葉片就顯現出這些色素的黃色。

在植物的葉子中儲藏有光合作用產生的淀粉，淀粉隻有轉化成葡萄糖，才能輸送到植物的各部分去。但是到瞭深秋季節，天氣變冷，葉子在白天制造的淀粉由於輸送作用的減弱，到瞭晚上也不能完全變為葡萄糖運出葉子，同時葉子內的水分也逐漸減少，於是葡萄糖就留在葉子裡，濃度越來越高。而葡萄糖的增多和秋天低溫有利於花青素的形成。所以，花青素含量逐漸增多而葉綠素含量逐漸降低。花青素是一種不穩定的有機物，本身沒有顏色，當它遇到酸性物質時變成紅色，遇到堿性物質時會變成藍色。這樣，花青素在酸性的葉肉細胞中就變成瞭紅色，所以樹葉就變成瞭鮮紅色。

銀杏葉提取物的藥理作用

銀杏葉目前仍被中國醫藥用於治療記憶丟失，胃部疼痛，痢疾，高血壓、精神緊張和呼吸道問題如哮喘，支氣管炎和循環不良及其引起的焦慮。銀杏的活性成分是萜烯部分，其中包括銀杏內酯和白果內酯。這些銀杏黃酮-糖甙成分具有強大的抗氧化與清除自由基能力。銀杏葉提取物的藥用價值與應用極為廣泛。采用先進的技術、工藝和設備，通過進一步提取、分離和純化，其藥理作用更加明顯，除具有顯著的拮抗PAF受體外，還可以在抗炎、抗過敏、擴張血管、保護心腦血管、改善外周血液循環、降低血清膽固醇及輔助抗癌等方面發揮藥效，可以廣泛應用於心腦血管、神經等系統疾病的防治和保健。

據瞭解，CFDA目前批準瞭數十種銀杏葉提取物劑型，國產廠傢生產的包括銀杏葉片、膠囊、顆粒、軟膠囊、分散片、丸、酊、滴劑、口服液、銀杏葉提取物註射液等，目前康恩貝銀杏葉制劑的銷售額主要來自銀杏葉片和膠囊。此外，CFDA已於2011、2012年先後批準成都百裕科技的銀杏內酯註射液、江蘇康緣的銀杏二萜內酯及其葡胺註射液生產。

[1] 銀杏提取物和制劑的質量控制方面的標準和要求也日益規范和嚴格。浙江中藥與天然藥物研究院銀杏葉首席研究員喬洪翔博士後指出，目前銀杏提取物質量控制標準仍停留在兩種有效成分(黃酮和內酯)和一種毒性成分(銀杏酸)上，這幾種成分在銀杏葉提取物中僅占30%。原花青素納入控制標準有助銀杏提取物質量水平的提升。

銀杏葉泡水喝的禁忌

專傢告訴我們，如果想要通過將銀杏葉泡水喝來治療高血壓或者是心臟病，這都是很不科學的，不僅不能夠令疾病消失，甚至還有可能危害身體健康。具體如下：

1、銀杏葉中含有比較多的銀杏酸，這種物質是含有一定毒性的。科學傢通過實驗發現，就直接沒有經過任何加工的銀杏葉中含有非常高的銀杏酸含量。另外，銀杏酸具有一定的水溶性，泡水喝之後不僅沒有大傢所認為的有利於身體健康的銀杏內脂以及銀杏黃銅，而銀杏酸的含量卻非常的豐富，對於身體百害而無一利。

2、銀杏葉的副作用是比較大的，如果吃多瞭會導致身體出現中毒，主要的癥狀就是肌肉出現抽搐，而瞳孔也會放大。

3、研究發現，銀杏葉片中的主要成分是一種黃酮類化學物質，這種物質能夠有效的抑制血小板激活因子，所以如果長期服用會抑制血小板的凝聚功能，增加大腦出血的危險可能。所以說，老年人在服用的時候一定要註意適量，並且定期對身體進行檢查，千萬不能夠盲目進行，特別是一些患有老年性血管硬化等疾病的患者來說，更加不能夠長期服用，否則就會增加患有腦出血的幾率。 4、中醫方面認為，銀杏葉屬於實邪，所以日常服用的時候一定要慎重。雖然說銀杏葉能夠很好的促進身體中的血液循環，同時還能夠預防心血管疾病，但是在服用的時候不能夠和其他的治療心血管方面的藥物一起服用，否則有可能危害生命健康，具體的就有阿司匹林等。路邊的銀杏葉不能夠入藥

很多人為瞭節省用藥成本，總是喜歡將路邊的銀杏葉收集起來，然後洗幹凈泡茶喝等等，認為這樣對於心血管疾病具有很好的治療作用。事實真的是這樣嗎?

銀杏葉確實具有一定的治療心腦血管疾病的作用，這是因為銀杏葉中含有比較多的內脂以及黃銅，這兩種物質能夠很好的增強體內的血液流量，同時還具有擴張血管的作用。除瞭具有治療心腦血管疾病的作用之外，服用銀杏葉還具有延緩衰老以及預防老年癡呆還有保健身體健康的作用。

但是，雖然銀杏葉服用之後好處多多，但是這並不是那些直接從路邊采摘而來的。因為銀杏葉中除瞭含有上面我們所說的兩種有益物質之外，還含有一些有毒成分，這些有毒成分具有很好的水溶性，所以泡水之後會溶解在茶水中，服用之後會引起神經麻痹或者是過敏的情況。在這，路邊采摘的銀杏葉很多都是屬於景觀、綠化植物，這些植物都會定期噴灑一些農藥，所以已經被污染瞭。想要獲得更好的保健身體的作用，那麼日常在購買銀杏葉的時候都要購買那些已經經過科學加工之後的，這樣才能夠將銀杏葉所含有的毒性降低到最低，最大限度的保障服用安全。

銀杏葉泡水喝保護心臟太危險

銀杏葉確實具有一定的保護心臟的作用，他能夠很好的改善心腦血管的循環，同時降低血液的粘稠度、清除自由基，對於腦功能能夠很好的改善，記憶力也會越來越好。但是，如果我們想要獲得保護心臟的作用而直接將銀杏葉泡水喝，那麼是非常錯誤的選擇，不僅不能夠令心臟更加的健康，反而有可能導致身體出現中毒的情況。