眾所周知，黃花菜入藥可以治療疾病，而且營養價值極高，據調查，痛風患者經常食用黃花菜可以促進治療的效果，而且增加患者身體所流失的營養成分，飲食是一種輔助治療，能讓痛風患者的病情得到控制和緩解，並且預防復發。幹黃花菜的功效和作用？哪些食物可以有效防治痛風？下面我們一起來看下。
幹黃花菜能治痛風嗎
幹黃花菜對於痛風患者有一定的好處，此外，患者還要在生活中和飲食上多加註意，這樣才能更快的恢復健康。
幹黃花菜能治痛風嗎據專傢介紹，幹黃花菜對於痛風的病情恢復雖然有一定的作用，但是不可偏廢正規的治療，痛風的發病原因較為復雜，而且反復發作後果較為嚴重，不僅會導致關節殘疾，關節畸形還會導致腎臟受損，出現痛風性腎病，腎結石等，所以不可忽視正規治療，耽誤最佳的診療時機。
痛風在積極治療的基礎上還要控制飲食，少吃動物內臟、骨髓、魚幹、魚皮、海鮮、發酵食物、濃肉湯、豆類等。限制脂肪攝入，脂肪攝入過多會影響尿酸排出，增加痛風發作的危險，所以要少吃脂肪含量高的食品以及動物性和油炸類食物。脂肪碳水化合物可促進尿酸排出，可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。
臨床治療發現，在痛風患者中，平常應酬多、常喝酒的中青年男人占瞭很大比例，啤酒是痛風患者的大忌，所以不得不外出應酬的人就瞄準瞭白酒，而痛風患者喝白酒就沒事兒嗎?其實不然。酒能形成體內乳酸堆積，乳酸可對尿酸排泄產生競爭性抑制作用，使血尿酸增高。而酒還可促進嘌呤合成，如在飲酒時同時攝入高蛋白、高脂肪、高嘌呤飲食，就會促使痛風病急性發作，所以痛風患者還要禁忌飲酒。
對於幹黃花菜能治痛風嗎這個問題的答案是相當清楚瞭，飲食固然重要，但是要想達到更快的恢復健康還是要去醫院進行治療，食用黃花菜隻是起到促進和預防的作用，入藥後才能達到治病，痛風患者要保持營養健康，飲食均衡，這才是健康的基礎。
幹黃花菜的功效和作用
黃花菜曬幹瞭之後的味道是大傢都會喜歡的吧，它是很鮮嫩的，香味濃鬱，也是很爽滑的，和木耳有差不多的口感，也是營養價值很高的，被稱為席上珍品，下面我們來瞭解瞭解幹黃花菜的功效與作用。
幹黃花菜
金黃，香味濃鬱，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。金針菜屬百合科，多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。金針菜的食用部位是其[1] 花蕾。花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季采收。金針菜的品質要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放，無雜物者質優。
幹黃花的功效與作用
清熱利尿、解毒、消腫、止血，除煩寬胸，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱、發奶。
黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對註意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
痛風是怎樣造成的
肥胖
飲食條件優越者易患此病。有人發現痛風患者的平均體重超過標準體重17.8 %，並且人體表面積越大，血清尿酸水平越高。
肥胖者減輕體重後，血尿酸水平可以下降。這說明長期攝入過多和體重超重與血尿酸水平的持續升高有關。
飲酒
酒精在肝組織代謝時，大量吹收水份，使血濃度加強，使到原來已經接近飽和的尿酸，加速進入軟組織形成結晶，導致身體免疫系統過度，反應(敏感)而造成炎癥，這是痛風的原因中，比較常見的一種。
高脂血癥
大約75%～84%的痛風患者有高甘油三酯血癥，個別有高膽固醇血癥。痛風患者為瞭減輕病情，應減輕體重，達到生理體重標準，適當控制飲食，降低高脂血癥。
高血壓
痛風在高血壓患者中的發病率為12%～20%，大約25%～50%的痛風患者伴有高血壓。
未經治療的高血壓患者中，血尿酸增高者約占58%。
壓力過重
工作的巨大壓力，過度的精神緊張，致使心身疲勞不堪，而又缺乏鍛煉，這樣就會使，各臟器的生理功能減退，影響代謝廢物的排泄，體液變為酸性，為罹患痛風埋下禍根。
常吃10種蔬菜可治療痛風
1、蘿卜
性涼，味辛甘。屬堿性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。
2、卷心菜
卷心菜又叫做包菜，而且卷心菜的成分裡面幾乎沒有嘌呤的存在，但是卻含有大量的維生素c，因此常吃卷心菜能夠達到使體內有害物質排泄的作用。因此，痛風之人宜食之物。
3、馬鈴薯
是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以堿化尿液並有利尿作用。
4、芹菜
有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質，基本上不含嘌呤。
5、黃瓜
黃瓜是屬於一種堿性的食物，而且黃瓜含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。可幫助排泄出多餘的尿酸，吃生或作涼拌菜皆可。
6、青菜
俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種堿性食物。所以，痛風患者一年四季均可常吃。
7、茄子
有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。它不僅是一種堿性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質，還有一定的利尿功效，適宜痛風病人經常食用。
8、甘薯
基本不含嘌呤的食物，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。
9、南瓜
南瓜性溫，含有的營養成分很豐富，而且是一種堿性的食物。因此，慢性痛風者可以經常食用南瓜。
10、冬瓜
性涼，味甘淡，有利小便的作用。冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風病人的尿酸偏高者，有促進尿酸的排泄作用，故痛風之人可常食之。
幹黃花菜怎麼吃
豬腳黃花煲
原料：
豬前腳2隻、幹黃花菜一把、紅棗5顆、花生米一小把、蔥一段、硬幣大的薑兩片。
做法：
1、豬腳斬成小塊，熱水汆燙過，用涼開水洗凈血沫備用;
2、幹的黃花菜用清水泡發，洗凈備用;
3、蔥、薑各一段，紅棗5顆，花生米一小把，洗凈備用;
4、將所有材料入湯鍋，大火燒開，撇掉浮沫，轉小火燉3小時左右，至肉酥爛。
把子肉
原料：
五花肉、素雞、青菜、幹豇豆、幹黃花菜、花幹。
輔料：
蔥、薑、桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果、幹紅椒、生抽、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。
做法：
1、名菜要需輔料配;
2、素雞切厚片，入油炸至金黃色，盛出備用;
3、鍋入水加料酒、蔥、薑煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均勻塗抹生抽;
4、切1厘米左右厚度的片稍炸;
5、鍋入水加幾滴油沸水汆青菜;幹豇豆和幹黃花菜溫水泡發，和汆好的青菜分別捆成合適大小的捆;
6、鍋入稍多的油6成熱加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黃色時撈出;
7、加幹紅椒、蔥、薑爆炒;
8、爆炒出香味後加煮肉的肉湯燒開，入桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果;
9、入炸好的肉片和幹豇豆、黃花菜，加鹽、生抽、雞精、糖調味，中火燉15分鐘;
10、15分鐘後加泡發的花幹、炸好的素雞拌勻再燉10分鐘;
11、大火收汁時把汆好的青菜入鍋稍燜1分鐘即可出鍋;
木須肉
原料
豬肉 300克
黃瓜 一根
胡蘿卜 半根
幹黑木耳 數朵(約50克)
幹黃花菜 一小把(約60克)
雞蛋 兩個
蒜 5瓣
食用油
料酒 一勺
勾芡汁：
白糖 1/2勺
鹽 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
清水 四大勺
做法
豬肉300克;黃瓜一根;胡蘿卜半根;幹黑木耳數朵(約50克);幹黃花菜一小把(約60克);雞蛋兩個;蒜5瓣;食用油;料酒一勺
勾芡汁：白糖1/2勺，鹽一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
黃瓜、胡蘿卜切菱形塊;黃花菜泡發切段;木耳泡發撕成小朵;蒜切片;肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一個蛋清抓勻待用;勾兌好芡汁
油熱後倒入雞蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
少許油煸香蒜片後放入肉片翻炒至顏色為淡粉偏白。
木耳、胡蘿卜、黃花菜一起倒入翻炒約3分鐘。
入黃瓜和雞蛋略加翻炒，淋入勾兌好的芡汁約翻炒1分鐘使其均勻。
小貼士
深情“椒”待：
1、黃花菜浸泡時間一定要充足，完全泡透沒有硬芯為宜
2、洗木耳的時候放一點淀粉洗得更容易、更幹凈
3、炒雞蛋加一點水或醋、熱油大火下鍋，雞蛋凝固成形後立即盛出，炒老瞭影響口感
4、買回來的裡脊放到冰箱裡冷凍稍有變硬後更好切
涼拌黃花菜
原料
幹黃花菜 適量 黃瓜 適量 胡蘿卜 適量 蒜 適量 生抽 適量 鹽 適量
做法
把黃花菜洗幹凈，用開水泡開。
把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿卜切成絲。
把黃瓜和胡蘿卜絲放點鹽醃一會兒。
鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。
把煮好的黃花菜撈出晾涼，然後擠出多餘的水份。
把醃好的黃瓜和胡蘿卜放在黃花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
拌勻裝盤。
黃花菜燜豬腳
材料
1:豬蹄一隻
2:幹黃花菜2兩左右
3:生菜一顆,大蒜一小把
4:薑片,桂皮,8角,香葉,草果,生抽,老抽,酒,糖
做法
1:事先把幹黃花菜浸泡一小時。
2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理幹凈.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗幹凈。
3:熱鍋下少油,加糖炒糖色(因為傢中有老人的緣故,我用的是木糖醇,炒出來的是淡淡的黃色)。
4:在糖色裡加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮一個半小時應該差不多瞭)。
5:煮瞭一個半小時後加上黃花菜繼續煮一個小時。
6:到湯汁發稠的時候就差不多好瞭,往肉皮上淋汁水,最後大火收汁,出鍋。