魚肝油本品系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑制成。每1g中含維生素A應為標示量的90.0%以上;維生素D應為標示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。那麼魚肝油應該怎麼吃？什麼時間吃最佳？下面我們一起瞭解下。
魚肝油怎麼吃
魚肝油是嬰幼兒，特別是母乳喂養的嬰兒，常需要添加的微量元素，但應該科學合理地添加，關鍵還是在每天的攝入量。
美國國傢醫學研究所認為，0~3歲的嬰幼兒維生素A每日攝入量2000IU;維生素D每日攝入量0～6個月1000IU、6~12個月1500IU、1~3歲2500IU。在此范圍內攝入是安全的。據《兒科學》，(維生素D)一般小兒每日服用2萬IU~5萬IU，或每日2000IU/kg，連續數周或數月即可發生中毒，敏感小兒每日4000IU，連續1~3月即可中毒。(維生素A)嬰幼兒每天攝入5萬~10萬IU，超過6個月即可引起慢性中毒，也有報道每天僅服用2.5萬IU，一個月即出現中毒癥狀。
母乳喂養的嬰幼兒，由於母乳中維生素D含量低，不足以滿足嬰幼兒每天的的維生素D需求量。嬰幼兒每天需要攝入400IU的維生素D，故除瞭每日的配方奶 飲用1000毫升以上(維生素D含量可達400IU)，母乳喂養、混合喂養的嬰兒均應補充400IU維生素D滴劑，在沒有純維生素D制劑的情況下可以用安 全劑量的魚肝油、維生素AD滴劑替代。
魚肝油中毒癥狀一般為是缺乏食欲、消瘦、尿頻，但尿量不多，還有低熱、便秘、惡心、嘔吐等癥狀。嚴重的由於鈣離子吸收過多，還有神經和肌肉的興奮性降低，表現為精神抑制、運動失調。
孩子一旦確定為魚肝油中毒，應馬上停服，以免維生素A繼續吸收。若為急性中毒，需停藥兩天，並及時到醫院輸液及對癥處理，此時病癥會慢慢消失;但如果是慢 性中毒，停藥12周後，頭痛、嘔吐等癥狀可消失，但此時血內維生素A仍處於較高水平，必須再停藥6個月左右，否則會復發。
維生素雖然是人體所必需的營養物質，但是並不是可隨便大量服用的所謂補品，切不可長期使用這些產品。因為無論是藥品還是保健產品，長期使用都會不同程度地對人體產生一些不良影響。希望傢長朋友能更重視孩子日常飲食的科學性，選擇安全合理的方式給孩子補充身體必需的魚肝油。
魚肝油什麼時候吃
1、持續時間，小兒吃魚肝油要堅持吃，3歲以前最好是連續吃上三四個月停一停，然後再接著吃。成人可以根據需要適量吃，一般吃的比較少。
2、食用次數，小兒吃魚肝油一般每天一粒就夠瞭，如果缺鈣比較嚴重，則要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒，間隔6--8個小時。
3、食用時間，一般吃魚肝油上午吃比較好，然後晚上睡覺前再搭配吃一粒鈣劑更好(這是針對需要補鈣的孩子而言的)。
4、吃的方法，1歲以下的小兒，吃魚肝油時必須由大人把魚肝油咬開，把魚肝油滴到寶寶的嘴裡吃，然後把魚肝油的膠囊皮自己吃瞭，也能補充營養;對於2歲以上的寶寶，咀嚼能力提高瞭，可以讓寶寶直接把魚肝油咬碎瞭，都吃下去，但是大人要監督著讓寶寶使勁嚼碎瞭。
5、由於魚肝油有特殊的魚腥味，有的孩子吃不上來，不想吃。傢長可以把魚肝油滴進孩子的粥飯裡或奶粉裡讓他喝下。
吃魚肝油的誤區
誤區一：服用魚肝油多多益善
魚肝油所含的維生素A、D 均為脂溶性維生素，與其他水溶性維生素如B1，B2等不同，不能及時被排除。
如果攝入量超過人體需要的范圍，則會在體內貯存起來，儲積過多，就會對人體產生毒副作用。
誤區二：魚肝油等同魚油
魚肝油的制作原料主要是魚的肝臟，主要成分是維生素A和維生素D，而其中鱈魚肝油分子小，特別適合腸胃嬌嫩的寶寶。
魚油則是魚類脂肪的提取物，屬魚脂類，主要成分是不飽和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，避免血液黏稠，為中老年人保健品。
如果錯誤把魚油當成魚肝油給寶寶吃，不但沒辦法補充寶寶體內缺少的維生素，還可能引起其他病癥。
誤區三：魚肝油的服用方式都一樣
魚肝油所含的維生素AD含量不同，其服用方式也不同。被人們稱為藥用型的魚肝油，嚴格說來是維生素AD滴劑，劑量較高，不適合長期服用;而膳食補充型的魚肝油，劑量適當，補充寶寶日常所需，適合長期服用。
誤區四：參加戶外活動，就不用補充魚肝油
在陽光充沛的夏季，是不是就可以不用給寶寶補充魚肝油呢?其實不然。
如果寶寶有足夠的戶外活動時間，每天日照時間達到2個小時以上，那麼魚肝油的補充量可為每天半顆到一顆或者隔天一顆。
另外傢長們還需結合寶寶的吸收程度、生長速度以及醫生的專業指導來確定最適合的補充量。
魚肝油的適用人群
1、媽媽母乳不足，屬於混合喂養的小兒。
2、 輔食中沒有及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A、D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。
3、 缺少維生素A 導致的呼吸道和消化道感染, 幹眼癥， 角膜軟化及皮膚幹燥的兒童。
4、 足不出戶少曬太陽者。
5、 過敏性鼻炎患者。鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強鼻炎患者體質，故能減少鼻炎的發作及減輕鼻炎癥狀。
6、 孕產婦使用。魚肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發生，促進胎兒骨骼、大腦發育，令出生後的嬰兒體格強健。
魚肝油的服用註意事項
1、雖然服用魚肝油可以預防和治療佝僂病，但這並不意味著每個小兒都需要服用。
2、魚肝油屬於不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D，很多身體虛弱的肝病患者也會使用魚肝油補充身體缺乏的脂肪酸和維生素。魚肝油本身所含的維生素對肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力，魚肝油還能預防動脈硬化、高血壓等疾病。但由於肝炎患者肝臟受到瞭損傷，肝臟的吸收代謝能力下降，過量的食用魚肝油，會造成肝中毒現象，肝中毒會出現毛發脫落、皮膚幹燥奇癢、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高，因此肝炎患者要註意要攝入適量。
3、老年人長期多量服用魚肝油丸，勢必增加機體對鈣、磷的吸收。尿路結石與尿液中的鈣、磷增多有密切關系。血液內鈣、磷過多，會增加尿內的鈣、磷，容易發生尿路結石。所以，老年人服魚肝油劑量切勿過大。一般說來，每天服3次，每次服1丸，服2周停藥1周。平時多飲水，增加尿液排泄，防止鈣質沉淀。患有尿路結石或體質虛弱的人，不宜服用魚肝油，謹防加重結石癥狀或發生中毒。