骨質增生的本質是人體骨骼的一種“衰老”現象，是一種正常的生理現象。隨著人的年齡增長，人的脊柱和關節周圍的肌肉、韌帶等組織的會發生退行性改變，使脊柱和關節的平衡遭到破壞，出現脊柱和關節的不穩定。那麼，骨質增生的飲食有哪些?下面一起瞭解一下。
骨質增生飲食
1.骨質增生患者應少吃或不吃杏仁、蘆筍、腰果、菠菜等，這些食物含有草酸，會抑制機體對鈣的吸收，不利於疾病的康復。因機體內鈣物質缺乏時，會使骨骼結構不穩定，繼而誘發或加重骨質增生。
2.患者不要吃柳橙類水果，同時不要飲用刺激性飲料，如橙子、橘子、糖果、咖啡、酒等，因為這些物質可擾亂體內礦物質平衡，進而不利於疾病康復。
3.患者應禁食含磷類飲料及發酵食品，如可樂、奶茶、酸奶、面包、饅頭等，以延緩疾病的痊愈。
4.患者可多吃些含鈣、硫及維生素D高的食物，如雞蛋、海帶、燕麥、海菜、沙丁魚、芝麻、黃豆、豆腐、小蝦、多數綠葉蔬菜、栗子等，以補充機體對營養物質的需求，利於患者康復。
5.患者應多食富含抗氧化劑的食物，如木瓜、芒果、甜瓜、葡萄、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、馬鈴薯、包心菜等，這些食物所含有的物質成分，可防止自由基遭到破壞，以減緩炎癥反應，進而加速疾病康復進程。
骨質增生護理
1.一.要增加多種維生素的攝入,如維生素A、B1、B6、B12、C和D等.
2二、避免在潮濕處睡臥,不要汗出當風,不要在出汗後,即洗涼水浴或洗腳,以防風、濕、寒三邪氣對膝關節的侵害.膝關節不過於勞累或負荷過重.
3三、關節腫脹、疼痛加重時應休息.避免深蹲、負重,上下樓梯等活動,同時請醫生配合理療和藥物治療.癥狀好轉後停藥,堅持以上訓練為主
4 四.要適當增加戶外活動,盡量避免長期臥床休息.
5五.進食高鈣食品,以確保老年人骨質代謝的正常需要.老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%左右,即每日成分鈣不少於1200毫克,故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果,必要時要補充鈣劑.
骨質增生鑒別診斷
1.急性風濕熱發病急，全身癥狀重，持續時間短。關節表面皮膚呈紅熱。受累關節疼痛、壓痛，為遊走性，無關節功能障礙。多伴發心臟病變。X線檢查無變化。
2.類風濕關節炎多發在20～50歲。急性發作，全身癥狀較輕，持續時間長。受累關節多對稱或多發，不侵犯遠端指間關節。關節早期腫脹呈梭形，晚期功能障礙及強直畸形。X線檢查局部或全身骨質疏松，關節面吸收骨性愈合，強直畸形。實驗室檢查血沉快，類風濕因子陽性。
3.強直性脊柱炎多發於15～30歲男性青壯年。發病緩慢，間歇疼痛，多關節受累。脊柱活動受限，關節畸形。X線檢查骶髂關節間隙狹窄、模糊，脊柱韌帶鈣化，呈竹節狀改變。實驗室檢查血沉快或正常，HLA-B27為陽性。類風濕因子多屬陰性。
骨質增生檢查
1.實驗室檢查血細胞沉降率、血象均無異常變化，關節液常為清晰、微黃黏稠度高，白細胞計數常在1.0×109/L以內，主要為單核細胞。黏蛋白凝塊堅實。
2.其他輔助檢查X線平片在早期並無明顯異常，約數年後才逐漸出現關節間隙狹窄，此表明關節軟骨已開始變薄。起初，關節間隙在不負重時正常，承重後出現狹窄。病變後期，關節間隙有顯著狹窄，軟骨下可有顯微骨折征，而後出現骨質硬化，最後關節邊緣變尖，有骨贅形成。
3.負重處軟骨下可有骨性囊腔，形成典型的骨關節病征象。CT及MRI檢查，可在早期發現關節軟骨及軟骨下骨質的異常改變。
骨質增生的註意事項
1、在急性期疼痛加重，要盡量減少受累關節的活動量，患者可適當臥床休息，通過休息來減少受累關節的機械性刺激，這不僅有效防止癥狀進一步加重，而且還能為炎癥的消散創造一個良好的條件。
2、病情在恢復期間，要避免受潮、受寒冷等環境因素刺激。因這些不良的環境因素對關節、肌肉、神經等組織可誘發炎癥的產生，還要避免過度勞累，因過勞會刺激關節及周圍組織再度炎變，而導致病情的復發。再者可以適當增加戶外活動、鍛練，盡量避免長期臥床休息。如長期固定某一姿勢工作的患者，應註意在工間休息時變換一下姿勢。
3、骨質增生的患病率隨著年齡增長而增加，為瞭確保老年人骨質代謝的正常需要，老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加，應進食高鈣食品，如多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要進要補充鈣劑。
4、老年人應節制飲食，保持適當的體重，避免肥胖。臨床發現肥胖患者一般骨質增生發生在膝關節，比相似病情而體重標準者的治療時間要長，恢復要慢。原因很簡單，就是肥胖患者自身的體重加重瞭膝關節的負擔，關節的磨損與傷害也就更大。均衡飲食、保持體重是防止骨質增生的重要環節。